Ответ дал исследователь Тринь Куанг Зунг в ходе дискуссии «Чай во вьетнамской культурной традиции», организованной Международной академией чайных мастеров совместно с Университетом социальных и гуманитарных наук в Хошимине.
Хотя семинар «Чай в культурных традициях Вьетнама» в Университете социальных и гуманитарных наук в Хошимине длился всего несколько часов, он привлек около 100 гостей: от молодежи до исследователей, любителей чая и бизнесменов.
На семинаре культуролог Тринь Куанг Зунг, магистр наук Нгуен Хьеу Тин - руководитель отдела туризма Университета Тон Дук Тханг, мастер чая Нго Тхи Тхань Там и многие исследователи и любители вьетнамского чая поделились своими идеями и предложили продолжать сохранять, оберегать и продвигать вьетнамскую чайную культуру, которая существует уже тысячи лет и была оставлена нам нашими предками.
Мастер чая Нго Тхи Тхань Там надеется, что вьетнамские любители чая внесут свой вклад в дальнейшее распространение образа и истории чая, чтобы сохранить и популяризировать чайное наследие, оставленное нашими предками.
Каково значение чая в жизни вьетнамцев?
Семинар помог людям лучше понять историю, культурное значение и ритуалы вьетнамского чая, роль чая в культурных связях и развитии туризма, а также проблемы, с которыми сталкивается вьетнамская чайная культура в контексте глобальной интеграции и развития.
Выступая на семинаре, доктор Фам Тан Ха, проректор Университета социальных и гуманитарных наук в Хошимине, сказал, что это академический форум, который создает возможности для экспертов, исследователей и учащихся обсуждать ценности вьетнамской чайной культуры и находить соответствующие направления для ее сохранения и развития.
Доктор Фам Тан Ха выступает на семинаре
«В нынешних условиях вьетнамская культура сталкивается со множеством проблем, связанных с новыми тенденциями потребления в современном обществе. Это ставит под угрозу утрату традиционных культурных ценностей. По этой причине дискуссия была организована не только для оценки исторических и духовных ценностей чая, но и для поиска конкретных решений для чествования культуры», — поднял этот вопрос доктор Фам Тан Ха.
Мастер Нгуен Хьеу Тин сказал, что чай — это уникальное восточное кулинарное искусство. В прошлом чай считался одним из семи незаменимых вкусов наряду с водой, солью, уксусом, соевым соусом, маслом... включая чай. В духовной жизни чай — это форма искусства, изысканное времяпрепровождение прошлого, сравнимое с живописью, каллиграфией, шахматами и музыкой. Это показывает, что чай имеет как материальную, так и духовную ценность, выходя за рамки своей изначальной функции утоления жажды и становясь духовным культурным явлением, имеющим множество следов.
Мастер Нгуен Хьеу Тин (справа) и чайный мастер Нго Тхи Тхань Там поделились интересными вещами во время дискуссии о вьетнамском чае.
В культуре общения чай играет важную роль: пьющие его люди могут размышлять о прошлом и настоящем, наслаждаясь чаем. Чай – это также соединение чувств, встреч между людьми, объединение общности и социальных ценностей. Искусство чаепития формируется на основе множества школ и стилей, которые отражают культурный стиль и особенности каждого региона и страны.
«Когда наслаждаешься чаем, это не просто дегустация чая, но и расширение пространства чайной культуры. В этом пространстве аккумулируются многие виды искусства, такие как способ объединения и побуждения поэтов к творчеству, подобно живописи и каллиграфии. Искусство наслаждения чаем создало знак уникальной духовной ценности чая, всемогущего культурного продукта. Во время фестивалей или встреч, в дополнение к чаепитию во время разговора, чай также является значимым подарком. Еще одна вершина заключается в том, что чай появляется в духовной жизни с обязательными ритуалами», - сказал г-н Тин.
Короче говоря, г-н Тин сказал, что чай имеет четыре великих значения: он является источником культурной коммуникации, культурным даром, источником развития других форм искусства и играет важную роль в духовной жизни.
Тысячи лет наследия, оставленного нашими предками
Исследователь культуры Тринь Куанг Зунг, известный как автор книги «Вьетнамская чайная культура» (одного из наиболее показательных трудов, считающегося «Энциклопедией вьетнамского чая»), утверждает, что вьетнамский чай возник 5000 лет назад. «Почему я смею говорить о 5000 лет, потому что предком чая, которого сегодня признает весь мир, является Шэньнун, тот, кто открыл чай для человечества. Для Вьетнама единственным предком является Шэньнун, второго человека нет», - подтвердил г-н Зунг.
Древние культурные обычаи вьетнамского народа демонстрируют его близость и привязанность к жизненному циклу от рождения, зрелости, верований и смерти.
Исследователь культуры Тринь Куанг Дунг рассказывает о чае
После рождения вьетнамцы купаются в свежей чайной воде. В повседневной жизни взрослых основными напитками являются свежий чай, холодный чай, листовой чай, чай в брикетах и чай с ягодами. Чай также является драгоценным предметом, который обязательно должен присутствовать на важных мероприятиях, таких как свадьбы (древние вьетнамцы приносили чай, пирожные и землю, чтобы просить жену), необходимым предметом на праздниках и священным драгоценным предметом во вьетнамской духовности. При «отъезде» на дно гроба во время бальзамирования рассыпают сухой чай, сохраняя его чистым на протяжении всей церемонии. Чай — ценный и изысканный товар в социальных отношениях — чайной дипломатии.
«Чай был с вьетнамцами со времен их предков, обладает множеством хороших лечебных свойств и присутствует в жизни многих людей. Вьетнам — единственная страна, где существуют два вида чая: народный чай и королевский чай. Народный чай предназначен для утоления жажды, в то время как королевский чай раньше был доступен высшему классу, но теперь вошел в жизнь многих людей, пьющих чай, чтобы размышлять и наслаждаться его сущностью», — поделился г-н Дунг.
На семинаре выступила профессор, доктор Фан Тхи Тху Хиен, старший преподаватель Университета социальных и гуманитарных наук в Хошимине.
Видео с девушкой Фан Куэ Ха Ви, готовящей чай, привлекает всеобщее внимание
По словам г-на Дуна, помимо повседневной жизни, чай также играет важную роль в развитии ландшафтного и курортного туризма. Чайный туризм — потенциальная ниша на общем вьетнамском туристическом рынке. Чай пользуется большой популярностью в Юго-Восточной Азии и во всем мире и может внести значительный вклад в индустрию бездымных напитков во Вьетнаме.
Фан Куэ Ха Ви приготовил чай, которым могли насладиться все присутствующие на дискуссии.
Посетившие семинар многие также оставляли вопросы и высказывали мнения о решениях по развитию вьетнамской чайной культуры в контексте интеграции.
Среди них г-жа Фан Хуонг, художник по чаю из Вунгтау, сказала, что последние 5 лет она посвятила распространению вьетнамского чая, хотя она и не занимается его непосредственным производством. Каждый год она организует чаепитие, на которое приглашаются более 1000 участников от мала до велика.
Г-жа Фан Хыонг делится решениями по развитию чайной культуры
«С помощью чаепитий я расскажу участникам о вьетнамской чайной культуре. За последние 3 года я расширила и успешно внедрила ее среди заключенных. В первый год все откликнулись, хотя раньше было нелегко приносить чай. Я проводила чаепития, подавала чай и учила их некоторым оздоровительным упражнениям. Подавая чай, я передаю заключенным моральное послание, которое они должны слушать и понимать», — сказала г-жа Хуонг.
В ходе обсуждения также прозвучало много мнений и предложений от доцента, доктора Фан Тхи Хонг Суан (Университет социальных и гуманитарных наук); Г-н Дао Нгок Тхо - генеральный директор Doanh Chau Tea Enterprise (экспортер чая на Тайвань); Доктор Дуонг Дук Минь, заместитель директора Института исследований экономики и развития туризма города Хошимин.
Предложения вращаются вокруг истории космоса с целью сохранения и популяризации вьетнамской чайной культуры. Кроме того, развитие чайной промышленности как типичного вьетнамского продукта может охватить многие международные рынки, а также превратить вьетнамский чай в уникальный и типичный вьетнамский туристический продукт.
Организаторы семинара сделали фотографии на память после трехчасового обмена мнениями о вьетнамском чае, поделившись огромными знаниями и любовью к чаю.
Доктор Дуонг Дук Минь поднял вопрос о том, как сделать вьетнамский чай более доступным для иностранных туристов, приезжающих во Вьетнам, особенно в Хошимин (когда число иностранных туристов во Вьетнаме стремительно растет). Г-н Минь также планирует создать специальные места для чаепития исключительно для иностранных туристов прямо в центре Хошимина, создавая больше культурных мостов и интересных туристических направлений для города.
История сохранения, возвышения и продвижения вьетнамского чая как уникального культурного наследия нации, наследования и «поиска старого пути», который наши предки оставили своим потомкам на протяжении тысячелетий, продолжается непрерывно, несмотря на ограниченное время обсуждения.
Спикеры и вьетнамские исследователи чая сделали совместные фотографии на память в надежде продолжить популяризацию и развитие вьетнамского чайного наследия.
Завершая дискуссию, Чайный мастер Нго Тхи Тхань Там, основатель Международной академии обучения чайных мастеров MTG, выразила благодарность докладчикам, исследователям и всем, кто любил чай и присутствовал на мероприятии с большим энтузиазмом и волнением.
По словам Чайного мастера Тхань Тама, вьетнамское чайное наследие, оставленное нашими предками, уже доступно. Важно то, что теперь каждый присутствующий здесь человек внесет свой вклад в распространение образа и наследия чая среди большего числа людей.
Основатель Международной академии чайных мастеров поделился тем, что для эффективного и яркого распространения вьетнамского чая многим людям необходимо хорошо разбираться в чае и испытывать «особую любовь» к вьетнамскому чаю. «В моей академии мы не только обучаем людей заваривать чай, но и понимать, любить чай и уметь его заваривать. «Я надеюсь, что те, кто любит вьетнамский чай и хочет готовить вкусный чай, изучат и распространят квинтэссенцию прошлого, а также впитают достижения времени, чтобы вьетнамский чай мог гордиться своей 5000-летней историей», — сказал чайный мастер Нго Тхи Тхань Там.
Источник: https://thanhnien.vn/tra-viet-co-tu-bao-gio-lam-sao-luu-giu-di-san-ngan-nam-ma-cha-ong-de-lai-185250218104405318.htm
Комментарий (0)