Диетолог из Великобритании Риан Стивенсон заявила в интервью журналу Vogue : «Когда чеснок ферментируется, его польза увеличивается во много раз».
По данным Национальной медицинской библиотеки США, научно доказано, что мед обладает антиоксидантным, антибактериальным, противовоспалительным, антипролиферативным, противораковым и антиметастатическим действием. В частности, он издавна славится своими свойствами по уменьшению кашля и смягчению горла.
Сочетание меда и чеснока увеличит пользу во много раз.
Сам чеснок — при измельчении или раздавливании — производит соединения серы, такие как аллиин, который усиливает реакцию белых кровяных клеток на борьбу с болезнями, а также диаллилдисульфид и s-аллилцистеин, которые обладают противовирусным, противовоспалительным и противогрибковым действием.
Доктор Радж Арора, врач общей практики, работающий в Индии, утверждает, что чеснок, употребляемый в сыром виде, в качестве добавки или ферментированный, укрепляет иммунную систему, помогая предотвратить или уменьшить тяжесть заболеваний, включая простуду.
Доктор Арора добавляет, что в дополнение к целебным свойствам сырого меда и чеснока вы также получите пользу от натуральной пробиотической пищи, которая полезна для здоровья кишечника.
Мед издавна известен своими свойствами облегчения кашля и смягчения горла.
Как приготовить маринованный в меду чеснок
Диетолог Маккензи Уиллер (США) дает следующие инструкции, как это сделать:
Положите очищенный, нарезанный ломтиками или раздавленный чеснок в чистую, сухую стеклянную банку.
Залейте чеснок сырым медом так, чтобы он полностью покрыл его. Обычно соотношение составляет 15 г чеснока на 100 мл меда.
Плотно закройте банку и храните в сухом, прохладном месте.
Через 3 дня начните открывать крышку банки каждый день, чтобы выпустить газ, затем снова закройте крышку. Если вы увидите в меде маленькие пузырьки, это значит, что чеснок начал бродить.
По данным Healthline , примерно через 3–4 недели вы сможете употреблять 1 столовую ложку меда (15–20 мл) в день.
Ссылка на источник
Комментарий (0)