Хибаб (28 лет) — один из известных ютуберов, который снимает клипы в жанре мукбанг (одновременная еда и съемка) в Корее, имея на своем личном канале более 1,67 миллиона подписчиков.

В недавно опубликованном видео Хибаб рассказал, что он только что вернулся в Хошимин после своей первой поездки в декабре 2024 года.

«Я в Хошимине. Я приехал сюда из-за супа фо в каменном горшке, который я попробовал в прошлый раз. «Я хочу познакомить всех с этим рестораном, где подают суп фо», — сказал Хибаб.

Известный своей способностью «есть как чемпион», Хибаб без труда съел три тарелки фо одновременно в Хошимине.

Ресторан фо, который посетил известный корейский YouTube-блогер, расположен на улице Буй Банг Доан (район Тан Фонг, район 7). В ресторане имеется просторное помещение с местами для сидения внутри и снаружи.

Здесь Хибаб заказал 3 любимых блюда фо в каменном горшочке, в том числе: фо с цветками кукурузы; кукурузный суп фо с грудинкой и говяжьими шариками; Фо с говяжьей грудинкой, пашиной, хвостом и ребрами.

Каждая порция стоит 100 000 донгов.

Корейский Тхань Ан 6.gif.gif
«Корейский кулинарный святой» рассказал, что вернулся в Хошимин, потому что ему очень нравится суп фо в каменном горшочке. Она считает, что это блюдо стоит попробовать в Хошимине.

Когда блюда подали все сразу, она призналась, что не смогла различить разницу во внешнем виде каждого блюда фо.

Корейская туристка обнаружила, что бульон во всех трех блюдах был одинаковым, различались только ингредиенты. В зависимости от заказанного блюда количество мяса и вид подаваемой говядины также будут различаться.

«Интересно то, что лапша фо и свежая говядина подаются отдельно, и посетители сами окунают ингредиенты в горячий бульон, чтобы приготовить их», — рассказала она.

Попробовав бульон, Хибаб воскликнул от удивления, потому что его первоначальный вкус оказался таким же привлекательным, как и в первый раз, когда он его попробовал.

Затем она приправила его небольшим количеством перца, чили и чесночного уксуса, чтобы сделать фо более вкусным.

большой палец вверх Хан Куок.gif
Корейский ютубер получил огромное удовольствие от блюда, нахваливая мягкую лапшу и говядину, а также наваристый, ароматный бульон.
Корейский Тхань Ан 3.gif
Хибаб пьет бульон, наслаждаясь своим любимым супом фо в каменном горшочке.

Молодой посетитель отметил, что лапша фо была немного толстовата, но мягкая, а говядина оказалась мягче, чем ожидалось, и ее было легко есть.

«Я думал, что говядина будет жесткой, но нет, она оказалась очень нежной. Лапша тоже очень мягкая. «Это определенно тот вкус, который любят корейцы», — похвалила она.

Спустя короткое время Хибаб насладился всеми тремя блюдами фо в каменной кастрюле. Она призналась, что говяжий суп фо был настолько вкусным, что ей хотелось приходить сюда есть его каждый день.

Ютубер, набравший «миллионы просмотров», также высоко оценил сопутствующие ингредиенты, такие как бычий хвост, говяжьи ребрышки… которые мягкие, легко отделяются от костей и имеют насыщенный вкус.

Корейский Тхань Ан 4.gif
Туристка из Кореи пробует четвертую порцию фо за трапезу — фо из бычьих хвостов.

Даже насладившись тремя порциями фо, она также заказала еще одну порцию фо из бычьих хвостов за 80 000 донгов, одну порцию мясного ассорти и одну чашку яиц-пашот.

«Я обожаю это фо из бычьих хвостов. Единственный недостаток — нет риса. «Этот бульон фо будет очень вкусным, если добавить в него рис», — с юмором сказала она.

Туристка также похвалила фо в каменном горшочке, назвав его «другим уровнем вьетнамского фо», совершенно не похожим на тот фо, который она пробовала в Корее.

Корейский Тхань Ан 5.gif
Она отметила, что бульон фо, подаваемый с рисом, очень вкусный.

В конце ужина Хибаб заплатил 540 000 донгов. Помимо 4 порций фо, она также использовала упаковку жареных хлебных палочек за 15 000 донгов/5 штук, миску яиц-пашот за 10 000 донгов, миску особого мяса за 70 000 донгов, банку пива за 30 000 донгов и стакан мангового смузи за 35 000 донгов.

В беседе с журналистами г-н Ле Дук Труонг (50 лет), владелец ресторана фо, который посетил Хибаб, сказал, что фо в каменном горшочке — одно из блюд, которое любят многие местные жители и иностранные туристы, посещающие этот ресторан.

Бульон подают в каменном или керамическом горшке Бат-Транг, чтобы он оставался горячим в течение всего приема пищи.

Посетителей привлекает фо, приготовленное в каменном горшочке, а лапша для фо готовится вручную прямо на месте. Фото: вьетнамский фо

Г-н Труонг сказал, что фо здесь имеет северный вкус, но в нем используются специи из всех трех регионов, например, соус чили с Севера, черный соус и чеснок с Юга, а также маринованный лук и уксус из Центрального региона.

В частности, лапша фо в ресторане готовится вручную на месте из 100% чистого риса, замоченного в отфильтрованной воде в течение 24 часов.

«Такие этапы, как выбор риса, помол риса и приготовление рисовых лепешек, также выполняются традиционным способом.

Муку измельчают в каменной ступке, а затем пирог пропаривают в пароварке. После пропаривания подсушите пирог в течение примерно 5 минут, чтобы он стал эластичным. «В магазине также нарезают торт в соответствии с пожеланиями клиентов, а затем бланшируют его в кипящей воде, чтобы он стал мягче», — рассказал г-н Труонг.

Фото: Хибаб

Несмотря на непривлекательный внешний вид, «лазающие по деревьям креветки» считаются популярным деликатесом в провинции Лангшон, а их пиковые цены достигают полумиллиона донгов за кг, что по-прежнему привлекает посетителей.