Почему жители Запада боятся есть бань сео, тушеную рыбу и спринг-роллы?

Баньсео в ресторане в районе 1, Хошимин - Фото: NHA XUAN

В статье «Что никогда не следует заказывать во вьетнамском ресторане » американский кулинарный сайт mashed приводит некоторые аргументы.

«Если вам нужно что-то вкусное и полезное, во вьетнамских ресторанах это всегда найдется.

«Независимо от того, предпочитаете ли вы суп фо или салат из папайи и креветок, вьетнамская еда, как правило, содержит мало жиров, много антиоксидантов, может улучшить состояние ваших волос и даже помочь вам похудеть», — начинает статью mashed .

Однако есть и такие блюда, которые не являются идеальным выбором, особенно если вам необходимо следить за своей диетой.

По данным mashed , найти нездоровое вьетнамское блюдо довольно сложно, но есть несколько блюд, на которые посетителям следует обратить внимание при употреблении:

Вьетнамский кофе со льдом и молоком

Если вы считаете себя любителем кофе, но никогда не пробовали вьетнамский кофе, вы не знаете, что теряете.

Холодный молочный кофе в магазине на острове Фукуок. Фото: NHA XUAN

Хотя этот напиток имеет прекрасный вкус, при его покупке следует быть очень осторожным, поскольку многие виды готового кофе могут быть подмешаны к другим ингредиентам, таким как кукуруза, соевые бобы, красная фасоль и т. д.

Эти наполнители делают кофейную гущу более густой, темной и даже более сладкой.

Вьетнамский латте, вдохновленный вьетнамским холодным молочным кофе в ресторане в Лос-Анджелесе, США - Фото: NHA XUAN

Кроме того, если вам необходимо «сохранить форму талии» или контролировать потребление сахара, вам следует быть осторожными, поскольку в кофе с холодным молоком добавляется сгущенное молоко с сахаром.

Бань хео

Любой любитель блинов может соблазниться блюдом бань сео. Это замечательное блюдо славится своими вкусовыми качествами благодаря одному ингредиенту — кокосовому молоку.

Бань-сео с креветками, мясом и яйцами в ресторане в районе 1, Хошимин - Фото: NHA XUAN

Хотя этот ингредиент богат минералами и полезными питательными веществами, такими как железо и клетчатка, он также довольно калорийный и содержит насыщенные жиры (ведутся споры о том, полезны ли эти насыщенные жиры или нет).

Высокое содержание углеводов и жиров делает бань сео рекомендуемым для употребления в компании друзей и семьи, но если вы захотите съесть его в одиночку, вам, возможно, придется столкнуться со значительным увеличением калорийности.

Рыба тушеная в глиняном горшочке

Тушеную рыбу часто подают с рисом и овощами, поскольку она содержит большое количество соли. Если вам необходимо следить за ежедневным потреблением натрия, будьте осторожны и не ешьте тушеную рыбу, когда вам хочется вьетнамской кухни.

Тушеная рыба - Фото: DAU DUNG

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, чрезмерное употребление соли может повысить артериальное давление и вызвать проблемы с сердцем у людей, подверженных этому заболеванию.

Спринг-ролл

Если вам хочется вкусной закуски, нет ничего лучше спринг-роллов.

Спринг-роллы подаются с жареной свиной вермишелью в ресторане в Тан-Пху, Хошимин. Фото: NHA XUAN

Хотя это блюдо пользуется популярностью благодаря своей великолепной текстуре и вкусу, оно может быть вредным для здоровья, поскольку каждый рулет приходится обжаривать во фритюре.

По данным Healthline, большое количество трансжиров и калорий, содержащихся в жареных продуктах, таких как спринг-роллы, вредно для здоровья и может привести к таким заболеваниям, как болезни сердца и диабет.

Жареная говядина фо

Если вы любите фо, но не любите бульон, есть много других рецептов фо, которые не менее вкусны.

Хотя жареный фо очень вкусный и сытный, в нем также много углеводов.

Источник: https://tuoitre.vn/tay-ngai-an-banh-xeo-ca-kho-to-cha-gio-tai-sao-20240321143852578.htm