Почему следует добавлять чеснок в пищу?

По данным сайта о здоровье Everyday Health , чеснок содержит множество полезных растительных соединений, которые полезны для сердца, поддерживают иммунитет и борются с воспалениями.

Снижение артериального давления

Г-жа Судха Радж, профессор кафедры питания и пищевых исследований Сиракузского университета (США), отметила, что чеснок стимулирует синтез оксида азота, расширяя кровеносные сосуды.

Многие исследования показывают, что чеснок эффективно снижает артериальное давление.

В одном исследовании 550 человек с высоким кровяным давлением принимали чеснок в течение 3 месяцев. В результате систолическое артериальное давление снизилось примерно на 8 пунктов, а диастолическое артериальное давление снизилось примерно на 5,5 пунктов.

Уменьшить воспаление

По данным Harvard Health Publishing (США), хроническое воспаление является причиной заболеваний сердца, диабета, рака и артрита.

Чеснок может подавлять активность некоторых воспалительных белков. В одном исследовании 70 женщин с ревматоидным артритом принимали 1000 миллиграммов чесночной добавки ежедневно в течение восьми недель. Затем у них уменьшилось воспаление и утомляемость.

Снижение уровня холестерина

«Чеснок может снизить выработку холестерина в печени», — говорит Венди Базилиан, диетолог из США.

Чеснок также помогает снизить как общий уровень холестерина, так и уровень ЛПНП (плохого холестерина). Это два фактора, вызывающие заболевания сердца.

Поддержка иммунитета

Базилиан утверждает, что содержащийся в чесноке аллицин обладает антибактериальными свойствами. Ученые также полагают, что чеснок обладает противовирусными свойствами. Соответственно, они предотвратят проникновение вируса в клетки и усилят иммунный ответ.

Уменьшить свертываемость крови

Доказано, что чеснок и лук обладают антикоагулянтными свойствами, снижая риск атеросклероза.

По данным Национального института сердца, легких и крови (NHLBI), атеросклероз увеличивает риск образования тромбов, которые могут стать причиной сердечных приступов и инсультов. Однако чеснок — не единственная профилактическая мера. NHLBI рекомендует здоровое питание, занятия спортом и отказ от курения.

Обеспечивает антиоксидантами

Согласно исследованиям, чеснок обладает антиоксидантными свойствами. По данным Американского института исследований рака, антиоксиданты полезны для кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и помогают поглощать вредные свободные радикалы.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), чеснок также может помочь вам уменьшить количество соли в ваших блюдах. А каждый зубчик чеснока содержит всего около 4 калорий.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/tai-sao-nen-them-toi-vao-mon-an-185231128162853781.htm