Утром жители района Йенбай отправились в лес, чтобы найти побеги бамбука — разновидность «диких овощей», которые были распроданы еще до того, как попали на рынок.

Побеги бамбука — это молодые побеги бамбукового дерева, которые в изобилии растут высоко в горах в северных горных провинциях, но не везде побеги бамбука такие вкусные, как в Йенбае.

Раньше побеги бамбука в основном росли естественным путем, поэтому урожайность собираемых побегов бамбука была невелика. Но теперь, осознав экономическую выгоду от побегов бамбука, а также получив поддержку со стороны местных властей, департаментов и отделений, жители высокогорья уезда Чамтау (провинция Йенбай) постепенно изменили свое сознание.

Люди активно планируют расширение территорий, увеличивают глубокую переработку для увеличения прибыли и диверсификации продукции из побегов бамбука.

В настоящее время в округе Трам Тау насчитывается около 150 гектаров деревьев, на которых произрастают побеги бамбука (на 26 гектаров больше, чем в 2023 году), из которых наибольшая площадь сосредоточена в коммунах Тук Дан, Бан Конг, Хат Луу, Сахо с урожайностью 47 центнеров/га и объемом производства 682 000 тонн.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — Осознавая экономическую ценность, многие домохозяйства в районе Трам Тау (провинция Йен Бай) освоили и расширили площади выращивания бамбуковых побегов. Фото: Хоанг Хуу

Г-н Ло Ван Дуонг, специалист по сельскохозяйственному развитию коммуны Сахо, сказал: «Осознавая экономическую эффективность побегов бамбука, в дополнение к уже существующим площадям многие домохозяйства в коммуне посадили и развили это местное растение. Людям также регулярно оказывают поддержку должностные лица по сельскому хозяйству, которые обучают методам посадки, ухода и использования побегов бамбука. На сегодняшний день вся коммуна имеет 13 гектаров побегов бамбука, из которых новая площадь посадок составляет более 7 гектаров. Жители деревни расширяют площадь посадок в некоторых районах с условиями».

Семья г-на Джанг А Ханга (деревня Санг Пао, коммуна Сахэ, район Трам Тау, провинция Йенбай) выращивает побеги бамбука с 2019 года. Теперь холм, на котором растут побеги бамбука, начал давать урожай.

Г-н Ханг сказал, что железное дерево подходит для высокогорного климата, поэтому его легко выращивать, и оно практически не подвержено вредителям и болезням. Побеги бамбука имеют небольшие прямые стебли, побеги немного больше большого пальца взрослого человека и покрыты твердой, толстой оболочкой.

«Побеги бамбука сорта Сат цветут только с марта по май, поэтому цена в начале сезона довольно высока, от 70 000 до 80 000 донгов/кг вместе с скорлупой, и постепенно снижается при вступлении в основной сезон, цена колеблется от 25 000 до 35 000 донгов/кг. Побеги бамбука сорта Сат принесли моей семье довольно стабильный источник дохода. Ежегодно моя семья зарабатывает около 80 миллионов донгов на побегах бамбука сорта Сат, не тратя практически никаких инвестиций или затрат на удобрение», - поделился г-н Ханг.

В это время года собирают побеги бамбука, поэтому нетрудно увидеть людей, несущих корзины на гору, чтобы собрать побеги бамбука. После сбора люди связывают побеги бамбука в небольшие пучки, чтобы продать их торговцам или отнести на рынок для продажи.

Большая часть собранных побегов бамбука используется в качестве свежей пищи и пользуется популярностью у потребителей, поскольку они сладкие, хрустящие, ароматные, вкусные и обеспечивают безопасность пищевых продуктов. Из побегов бамбука можно приготовить множество блюд, например: вареные побеги бамбука, жареные на гриле побеги бамбука, тушеные с ребрышками, жареные с чесноком побеги бамбука...

Кроме того, чтобы удовлетворить потребность туристов привозить их в качестве подарков, люди очищают побеги бамбука, моют их, высушивают и упаковывают в вакуумные пакеты.

Недавно Департамент сельского хозяйства округа Трам Тау провел обучение людей по методам выращивания побегов бамбука, чтобы побеги бамбука росли равномерно и имели более высокую продуктивность, например, по методам внесения удобрений и количеству ежегодного внесения удобрений, методам ухода за побегами бамбука в каждом цикле и способам профилактики некоторых видов вредителей и болезней...

Г-н Данг Тиен Зунг - заместитель начальника Департамента сельского хозяйства и развития села округа Трам Тау рассказал, что железное дерево широко распространено в горах, часто растет вперемешку с кустарниками. При правильном уходе оно может образовывать лес и давать высокие урожаи.

Чтобы повысить продуктивность побегов бамбука после каждого цикла, необходимо усилить управление и научный уход, не допускать их повреждения скотом и не собирать их полностью... В среднем каждый гектар побегов бамбука может дать 6-8 тонн побегов бамбука/га/год при хорошем уходе.

В настоящее время район Трам Тау продолжает пропагандистскую и мобилизующую работу среди населения по повышению осведомленности о необходимости защиты и эффективного использования этого лесного ресурса.

В то же время район также поощряет людей расширять площади выращивания побегов бамбука на лесных землях, тем самым помогая озеленять голые земли и холмы, предотвращать эрозию почвы и оползни, увеличивать лесной покров, а также помогать людям увеличивать доходы и улучшать свою жизнь.

Источник