Это не только редкий продукт, используемый в качестве дани уважения королю, из морских червей также готовят множество вкуснейших блюд с уникальными и привлекательными вкусами.
Провинция Куангнинь, особенно островная коммуна Куан Лан, район Ван Дон, является местом, где обитает больше всего песчаных червей. Относящиеся к виду моллюсков, бескостные, красновато-коричневые морские черви имеют на теле множество мелких горизонтальных полос, не имеют внутренних органов, а только часть кишечника, соединяющую голову с хвостом, содержащую внутри песок. Средняя длина морского червя составляет около 5-10 см, это ценное лекарственное растение в восточной медицине, прохладное по своей природе, соленое на вкус, обладает функцией устранения жара, детоксикации, восполнения энергии Ян, подходит людям с нервными расстройствами, никтурией, недержанием мочи. Примерно с марта по август каждого года самое подходящее время для охоты на морских червей. Люди часто носят с собой большую лопату (похожую на лопату) с длинным плоским лезвием. Очень быстро и предельно точно они вонзают лезвие лопаты в песок, используя силу черенка лопаты, чтобы поднять песок, обнажая песчаного червя размером с палец, короче дождевого червя, мягкого, как картофельная куколка, свернувшегося на солнце. Самое сложное для охотника на песчаных червей — иметь зоркие глаза (чтобы увидеть правильное гнездо), быстрые руки и сильные ноги (чтобы глубоко проткнуть раковину, не давая добыче спрятаться в песке). Можно сказать, что предварительная обработка морских червей требует тщательности и осторожности. Людям приходится переворачивать морского червя вверх дном, чтобы удалить из него весь песок и примеси. Чтобы уменьшить рыбный запах, промойте червей соленой водой, пока они не станут розовато-белыми. Это не только редкий продукт, используемый в качестве дани уважения королю, из морских червей также готовят множество вкуснейших блюд с уникальными и привлекательными вкусами.
Вкусные блюда из морских червей
Морские черви — восхитительное блюдо, которое создает неповторимый вкус фо Фо вкусен благодаря бульону из говяжьих костей и множеству других трав. Но знаете ли вы, что в некоторых провинциях фо становится вкуснее благодаря наличию морских червей? Песчаные черви считаются «полезной вареной лапшой», если их приготовить с фо, они придадут бульону насыщенный и сладкий вкус. Чтобы придать фо уникальный, неповторимый вкус, многие традиционные рестораны фо во Вьетнаме выбрали морских червей в качестве незаменимой специи в бульоне.
Каша из морских червей Это деликатес некоторых прибрежных регионов Вьетнама. Кашу из морских червей готовят по-чаошаньски, то есть непосредственно перед употреблением. Благодаря этому каша сохраняет свежий вкус каждого ингредиента, особенно хрустящую текстуру червей. Каша из морских червей становится еще вкуснее, если ее есть с тертым имбирем и бланшированной зеленью хризантем. [идентификатор заголовка="" align="alignnone" width="600"]
Фирменное блюдо Куангнинь[/caption]
Жареные во фритюре песчаные черви, обваленные в муке. Это самый простой способ приготовления песчаных червей. Морские черви, приправленные небольшим количеством специй, обваленные в муке и обжаренные до хрустящей корочки, станут изысканным блюдом на винном столе мужчин. Свежие морские черви с ярко выраженным вкусом моря после приготовления сохраняют оригинальную жевательную текстуру мяса, а в сочетании с хрусткостью жареного теста очаруют ваши вкусовые рецепторы с первого укуса. [идентификатор заголовка="" align="alignnone" width="600"]
Фирменное блюдо Куангниня — морские черви[/caption] Жареные
морские черви Как и многие другие сушеные морепродукты, первым способом их приготовления является обжаривание на гриле. Самый простой и вкусный способ приготовления морских червей — это приготовление на гриле. Вкус морских червей в сочетании с запахом древесного угля будет прекрасно сочетаться с бокалом прохладного пива. Жареные морские черви, обмакнутые в острую соль и чили, определенно станут «горячим» блюдом на любой дружеской вечеринке.
Каждый, кто когда-либо пробовал этот суп, согласится, что аромат листьев бетеля должен сочетаться со сладостью морских червей, чтобы создать идеальный вкус. Нет ничего лучше, чем выпить немного сладкого и прохладного супа с немного острым привкусом чили и съесть кусочек сладкого и жевательного морского червя с горячим рисом. Если вы приедете в какую-нибудь северную провинцию, то наверняка увидите на семейном обеденном подносе тарелку супа из морских червей с листьями бетеля.
Комментарий (0)