Что же такого вкусного в рыбном соусе Хюэ, что он так нравится пользователям сети?

Каждый год в период смены весны и лета жители района лагуны Тамзянг - Каухай в провинции Тхыатхьен - Хюэ получают «небесное благословение» - зеленую ласточку. Рыбный соус Хюэ — фирменное блюдо древней столицы, также известное как «сашими Хюэ».

Приехав в Хюэ в этом сезоне, вы можете посетить рыбацкие деревни вдоль лагуны Тамзянг или отправиться на рынки, такие как Бен Нгу, Ан Кыу, рынок Конг... в центре города, чтобы купить воды. При желании вы можете зайти в недорогие придорожные пабы или рестораны морепродуктов, такие как Tuan Muc Seafoods на улице Ле Куанг Дао, чтобы насладиться блюдом Хюэ «нуок».

Nuốc Huế có gì ngon mà cư dân mạng — Блюдо «Нуок» из Хюэ имеет синий цвет, его едят сырым с небольшим количеством инжира, огурца и овощей для охлаждения.

Синий осьминог — существо, родственное медузам. Однако меньший по размеру нуок, все тело которого приобретает прозрачно-голубой цвет, встречается в природе очень редко. Суп очень полезный, мясо хрустящее и сладкое, не требующее сложного приготовления. Просто вымойте, нарежьте на небольшие кусочки и замочите в ледяной воде до затвердения, и можно сразу же наслаждаться. Бульон имеет натуральный, слегка солоноватый вкус воды Тамзянг. Если подать его с несколькими веточками трав (лимонный базилик), несколькими ломтиками инжира, несколькими ломтиками огурца и обмакнуть в небольшое количество креветочной пасты, получится восхитительное блюдо. Хрустящее, сочное мясо, подаваемое с кислым инжиром и сладкими огурцами, необычайно приятно охлаждает раннюю летнюю жару.

В прошлом нуок был деревенским блюдом, охлаждающим и освежающим для людей, живущих вдоль лагуны. Каждый год нуок появляется только один раз во втором или третьем лунном месяце. Жители региона Тамзянг-Каухай никогда не думали, что блюдо нуок станет «модным» блюдом не только в Хюэ, но и распространится по всем регионам страны.

В последние годы, с развитием социальных сетей, быстро распространились изображения животных, похожих на медуз, с красивыми синими цветами. Люди в городе охотились, чтобы купить и попробовать, семьи, живущие вдоль лагуны, откладывали свою основную работу, приглашали друг друга добывать морские огурцы на продажу, что приносило большую экономическую выгоду. Раньше целые улитки стоили около 30 000 донгов/кг, сейчас они стоят до 70 000 донгов.

Стоимость только одной части стопы в два раза выше, но ее все равно невозможно использовать в достаточной степени для удовлетворения потребностей людей. Благодаря этому у людей, живущих вдоль лагуны, также есть большой дополнительный источник дохода. Даже сами жители Хюэ жалуются, что теперь, когда настал сезон нуока, у них нет возможности насладиться фирменным блюдом своего родного города, если они быстро не «поищут товар».

Г-н Ле Тхань Куи, крупный торговец морепродуктами на рынке Ан Кыу (город Хюэ), рассказал, что уже больше недели из-за застоя в бизнесе его семья решила продавать больше морепродуктов для отправки в другие провинции, что дало ей больший доход.

В последние дни социальные сети переполнены обзорами видеороликов и эмоциями по поводу ласточки Хюэ от пользователей YouTube и TikTok со всего мира. Похвала и критика — это личные мнения каждого человека, поскольку вкус и суждение зависят от каждого человека. Однако некоторые готовят его неправильно, некоторые критикуют его в Интернете, потому что им не нравится вкус, демонстрируя чрезмерные действия, такие как гримасы и рвота перед типичным региональным блюдом, из-за чего интернет-сообщество Хюэ «кипит».

Поскольку это уникальный продукт, употребление его в сыром виде без обработки на огне является «сложным» испытанием для большинства ценителей. «Неизбежно, что еда будет невкусной. Поэтому, если вы не можете ее похвалить, то не используйте неприятные слова и действия, чтобы критиковать блюда других регионов», - выразил свое мнение один из пользователей сети.

Источник