Ниже представлены несколько восхитительных блюд из молочного теленка породы Мок Чау.
Паровая молочная телятина
Молочная телятина на пару — любимое блюдо многих посетителей ресторана Moc Chau, которое часто появляется в меню вечеринок и семейных обедов.
Блюдо из телятины, приготовленное на пару, не обрабатывается жирным маслом, только сладость телятины в сочетании с ароматом имбиря, лемонграсса и лимонных листьев создает блюдо, которое не только вкусное, но и легкое, полезное для здоровья, а его восхитительный вкус покорит самых привередливых гурманов.
Говядина с кровью и имбирным соусом
Сырая телятина с лимоном — привычное и популярное блюдо в ресторанах и пабах. Однако сырая телятина с имбирным соусом теперь стала уникальным фирменным блюдом в Мок Чау.
Характерной чертой телятины с соусом из имбиря является мягкость и сладость телятины с кисло-сладким вкусом лимонного сока, ароматным ароматом соуса из клейкого риса, которую сворачивают и едят с карамболом, ананасом, зеленым бананом и вьетнамским кориандром. Очень вкусное, не приедается, часто используется как очень привлекательное питьевое блюдо.
Салат из телятины с зеленым манго
Это блюдо требует скрупулезности. Если вы хотите вкусный салат, вы должны тщательно выбирать мясо для приготовления ингредиентов. Телячьи ноги должны быть искусно профильтрованы. Отварите немного реберного хряща, телячьего уха и часть мяса лопатки в воде с имбирем и лимонником, затем выньте и сразу же положите в миску с ледяным лимонадом, чтобы они получились максимально хрустящими.
Смешайте салат с овощами и фруктами: морковью, зеленым манго, хикамой, кислой карамболей, огурцом и зеленью, в основном вьетнамским кориандром или вьетнамским кориандром, вьетнамским кориандром, базиликом, в зависимости от вкуса заказчика.
Жаркое из телятины в молоке
Телятина и телячьи потроха окунаются в горячий бульон, приготовленный из телячьих костей, с кислинкой ферментированного риса или карамболы, ароматом ананаса, лука и томатов, создающими гармоничный вкус. Если у вас есть возможность посетить Мок Чау, посетителям стоит хотя бы раз попробовать рагу из молочной телятины, чтобы в полной мере ощутить свежесть и сладость телятины в этом блюде.
Молодая телятина мягкая и свежая, поэтому ее легко готовить, поэтому окуните ее немного в соус и сразу же выньте. Окуните ее в имбирный соус, пока он еще горячий. Сладость мяса усиливается сладостью типичных овощей Moc Chau, таких как водяной шпинат, кошачья капуста, полевые овощи, китайский ямс и т. д., создавая знаменитое блюдо в горячем горшочке, которое вы никогда не забудете, попробовав его однажды.
(Источник: Совет по управлению национальной туристической зоной Мок Чау)
Источник
Комментарий (0)