Следует ограничить употребление блюд, чтобы не нанести вред здоровью

Маринованная капуста, маринованный лук, соленые огурцы

Врач-специалист 2-го курса Хюинь Тан Ву, факультет традиционной медицины Университета медицины и фармации в городе Хошимин, рассказал, что маринованная капуста, маринованный лук и маринованные овощи являются популярными блюдами во время Тэта, помогающими предотвратить скуку, а также уравновешивающими блюдами, такими как баньчунг и свинина. Соленые огурцы также содержат пробиотики, полезные бактерии, стимулируют пищеварение, поддерживают деятельность кишечника и укрепляют иммунную систему. Однако если вы едите недавно маринованные дыни, дыни, зараженные токсинами, или потребляете их слишком много (содержание соли и кислоты в маринованных огурцах очень велико), это может нанести вред вашему здоровью и существует риск отравления.

«Людям с проблемами желудка, почек, высоким кровяным давлением и беременным женщинам не следует есть слишком много. Кроме того, соленья часто имеют сильный кислый вкус. Если их употреблять слишком много, это может вызвать неприятный запах изо рта и тела», — поделился доктор Ву.

Соленые огурцы содержат пробиотики и полезные бактерии, но их нужно правильно мариновать и употреблять в умеренных количествах.

Обработанные продукты

Обработанные продукты, такие как сосиски, китайские колбаски, ветчина, бекон... часто появляются в рационе многих семей во время Тет. Они часто содержат много нитратных и нитритных солей, много консервантов и вредных добавок, влияющих на здоровье и пищеварительную систему. Хотя эти вещества разрешены к использованию в пищевых продуктах, при употреблении в больших количествах накопление большого количества может увеличить риск возникновения опасных заболеваний, таких как рак толстой кишки, иммунодефицит, а жир в этих продуктах также вызывает избыточный вес, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Пиво, вино, безалкогольные напитки

Употребление пива и безалкогольных напитков в честь Тэта является давней частью вьетнамской культуры. Однако нам следует использовать его умеренно и не злоупотреблять, если мы хотим защитить свое здоровье и избежать отравления.

По данным Американской медицинской ассоциации, чрезмерное употребление стимуляторов может оказывать негативное воздействие на органы тела, особенно на печень, а также вызывать психические расстройства, паранойю и может привести к потере контроля за вождением и даже к отравлению алкоголем, что опасно для жизни. Алкоголь, пиво и газированные напитки также содержат много калорий, снижая способность организма к торможению, заставляя нас есть больше и легко набирать вес. Поэтому они также не приносят пользы людям с заболеваниями сердца, артериальной гипертензией и диабетом.

Заметки о консервировании, обработке и хранении продуктов питания для праздника Тет

Доктор Ву отметил, что привычка многократно разогревать пищу может легко привести к изменению ее химического состава, что станет опасным ядом для организма. Оставшуюся пищу следует разогревать только один раз, поскольку чем больше раз повторяется процесс охлаждения и разогрева пищи, тем больше питательных веществ теряется и тем выше риск пищевого отравления. При повторном разогреве пищи бактерии уничтожаются, но вырабатываемые ими токсины остаются, вызывая отравление у потребителя.

Кроме того, неправильное хранение большого количества продуктов питания и их плохая консервация могут легко привести к их порче, образованию плесени и вызвать пищевое отравление у потребителей. Хранение слишком большого количества продуктов в холодильнике также влияет на его работу, в результате чего продукты портятся и покрываются плесенью, что создает условия для размножения бактерий. Когда мы едим его, мы легко можем получить боли в животе, диарею и отравление.

Поэтому, чтобы сделать этот Тет более значимым как в физическом, так и в психологическом плане, каждому из нас необходимо придерживаться правильного питания и методов, избавиться от вредных привычек, упомянутых выше, и регулярно заниматься физическими упражнениями, стремясь к здоровому и научному образу жизни.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-ngay-tet-nen-han-che-dung-de-tranh-anh-huong-suc-khoe-185240207145941263.htm