Кому не следует употреблять консервированный тунец?

Основные преимущества тунца для здоровья

Помогает предотвратить сердечные заболевания

Поскольку тунец содержит омега-3 — полезный жир, обладающий противовоспалительным действием, — он помогает контролировать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, предотвращая такие заболевания сердца, как инфаркты, аритмии и сердечная недостаточность.

Способствует набору мышечной массы

Благодаря высокому содержанию белка тунец участвует в формировании мышечных клеток, способствуя набору мышечной массы и предотвращая ее потерю.

Предотвратить анемию

Благодаря оптимальному содержанию витамина B12 — питательного вещества, участвующего в формировании клеток крови, — тунец помогает предотвратить мегалобластную анемию — тип анемии, при котором костный мозг вырабатывает более крупные, чем обычно, эритроциты и более мелкие лейкоциты и тромбоциты.

Поддержание здоровья нервных клеток

Тунец помогает поддерживать здоровье нервных клеток, поскольку он богат витамином B12 — питательным веществом, которое влияет на функции клеток центральной нервной системы.

Кроме того, витамин B2, содержащийся в тунце, также помогает сбалансировать уровень гомоцистеина в организме — аминокислоты, которая в больших количествах связана с повышенным риском болезни Альцгеймера, деменции и снижения когнитивных функций.

Поддержание здоровья щитовидной железы

Поскольку тунец богат минералом селеном, он помогает поддерживать здоровье щитовидной железы, преобразуя гормон щитовидной железы Т4 в Т3, регулируя их уровень в организме.

Таким образом, тунец может помочь снизить риск возникновения проблем со щитовидной железой.

Предотвратить остеопороз

Поскольку тунец богат витамином D и фосфором — питательными веществами, важными для усвоения кальция и фосфора в кишечнике и поддержания здоровья костей, он помогает предотвратить переломы костей и остеопороз.

Укрепляйте иммунную систему

Тунец помогает укрепить иммунную систему, поскольку содержит витамин D, селен и белок — питательные вещества, которые защищают и улучшают функцию защитных клеток.

Поддерживайте здоровье кожи

Омега-3, содержащиеся в тунце, — это полезные жиры, которые помогают поддерживать здоровье кожи, поддерживая естественный защитный барьер, предотвращая потерю воды и способствуя увлажнению кожи, делая ее эластичной и мягкой.

Витамин D, с другой стороны, регулирует образование кератиноцитов — клеток, отвечающих за защиту и увлажнение кожи.

Предотвратить проблемы со зрением

Тунец помогает предотвратить проблемы со зрением, такие как сухость глаз и дегенерация желтого пятна, поскольку он содержит омега-3 — полезный жир, который предотвращает воспаление и стимулирует выработку слез, помогая предотвратить сухость глаз.

Снижение риска рака

Тунец помогает снизить риск развития рака, поскольку омега-3 и селен обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, предотвращая повреждение здоровых клеток организма, которое может привести к росту опухолей.

Беременным женщинам следует избегать употребления большеглазого и синего тунца, а белого тунца можно съедать не более 170 г в неделю.

Классификация основных видов тунца

Голубой тунец : считается «королем тунцов». Этот вид тунца может достигать длины до 2 метров и веса до 700 кг;

Желтоперый тунец, или белый тунец: этот вид может достигать длины 208 см и веса до 176 кг;

Длиннопёрый тунец : встречается во всех океанах, имеет максимальный размер 140 см и вес до 40 кг.

Такого тунца можно продавать на рынке в свежем виде. Кроме того, тунец также продается в консервированном или коробочном виде.

Полезен ли консервированный тунец?

Консервированный тунец — это продукт, приготовленный из любого вида тунца, филе или ломтиков, и часто приправленный водой или маслом и солью, что помогает дольше сохранять пищу.

Консервированный тунец может также включать в себя другие ингредиенты, такие как соусы, специи и травы.

В целом консервированный тунец полезен, так как содержит большое количество белка, омега-3, селена и витамина D.

Однако поскольку консервированный тунец может содержать большое количество натрия, частое и большое его употребление может привести к повышению артериального давления.

Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение свежему тунцу или даже выбирать консервированные версии с низким содержанием натрия.

В следующей таблице приведена пищевая ценность 100 г свежего и консервированного тунца:

Ингредиент	Количество в 100 г свежего тунца	Количество в 100 г консервированного тунца в воде
Энергия	144 калории	128 калорий
Белок	23,3 г	23,6 г
Общее количество жира	4,9 г	2,97 г
Омега 3	1,37 г	1,05 г
Фосфор	254мг	217мг
Селен	36,5 мкг	65,7 мг
Витамин В12	9,43 мкг	1,17 мкг
Витамин D	5,7 мкг	2мкг
Витамин А	655мкг	6мкг
Натрий	39мг	377мг

Можно ли беременным женщинам есть тунец?

Да, беременным женщинам можно есть тунец. Однако некоторые виды тунца содержат большое количество ртути — минерала, токсичного для организма.

Поэтому беременным женщинам следует избегать употребления большеглазого и синего тунца, а белого тунца (желтоперого) можно съедать не более 170 г в неделю.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-ngu-dong-hop.html