На протяжении многих лет Китай является крупнейшим в мире рынком потребления дуриана. В 2023 году эта страна потратила около 7 миллиардов долларов США на закупку большого количества дуриана из стран Юго-Восточной Азии, в основном из Таиланда и Вьетнама. В Китае люди настолько любят дуриан, что едят его целиком, от мякоти до кожуры. Соответственно, мягкую, спелую мякоть дуриана с насыщенным, сладким и жирным вкусом едят в чистом виде, используют в качестве ингредиента для приготовления множества тортов, конфет с дурианом, мороженого с дурианом и т. д. Мякоть дуриана даже макают в рагу или смешивают с маракуйей и сыром, чтобы приготовить соус для макания морепродуктов.

Китайцы любят не только сладкий и жирный рис, но и кожуру дуриана. Фото: Мань Кхыонг

Согласно традиционной китайской медицине, мякоть дуриана теплая, слегка горьковатая и влияет на меридианы печени, легких и почек, поэтому она оказывает благотворное влияние на здоровье, согревает легкие, излечивает простуду и помогает уменьшить слабость... Поэтому, помимо мякоти дуриана, люди в этой миллиардной стране также очищают внешнюю часть оболочки дуриана от зеленых шипов, чтобы получить белую мякоть. Мякоть дуриана нарезают небольшими кусочками и добавляют в тушеную курицу и суп из свиных ребрышек. Руководитель Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) заявил, что у Вьетнама по-прежнему есть большой потенциал для экспорта дуриана в Китай, поскольку размер этого рынка в ближайшем будущем быстро достигнет отметки в 10 миллиардов долларов США. Фактически, с середины 2022 года, когда дуриан официально получил «паспорт» на китайском рынке, экспортный оборот этого фрукта непрерывно устанавливает исторические рекорды. В частности, если в 2021 году экспорт дуриана принес всего 178 миллионов долларов США, то в 2022 году он быстро вырос до 421 миллиона долларов США. К 2023 году экспортный оборот дуриана установил рекорд в 2,24 миллиарда долларов США, официально став новым «фруктом-миллиардером» Вьетнама. В этом году, по данным статистики Главного таможенного управления, всего за 9 месяцев экспорт дуриана (код ТН ВЭД 0810.60.00) достиг 2,66 млрд долларов США, что на 63,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, что эквивалентно увеличению на 1,04 млрд долларов США. «Король фруктов» Вьетнама продолжает бить рекорды всего 2023 года, хотя до конца 2024 года осталось еще 3 месяца. Примечательно, что 95% дуриана из нашей страны экспортируется на китайский рынок, на другие рынки приходится довольно скромная доля. Недавно Вьетнам продолжил подписание протокола с Китаем об официальном экспорте замороженного дуриана на этот рынок. Компании ожидают, что первые партии замороженного дуриана из Вьетнама будут экспортированы в Китай в ноябре этого года. По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, к концу сентября этого года производство дуриана в стране достигло почти 985 000 тонн, что почти на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Ожидается, что годовой объём производства достигнет 1,2 млн тонн. В последние месяцы года еще предстоит собрать урожай на многих площадях. Между тем, по оценкам Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, к концу октября объем экспорта дуриана может достичь 3 миллиардов долларов США.

Vietnamnet.vn

Источник: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html