Согласно рекомендациям, в среднем каждому человеку необходимо потреблять около 300 мг холестерина в день. А в крупном яйце содержится до 186 мг холестерина, согласно данным сайта о здоровье Health .
Пищевой состав яиц
Яйца легко готовить, и они питательны. Яйца обеспечивают организм белком, полезными жирами, витаминами и необходимыми минералами.
Яйца — это простая в приготовлении и питательная пища.
Яичные желтки содержат витамин А, витамин В12, селен и холин. Яйца от кур свободного выгула очень питательны и содержат большое количество жирных кислот омега-3, витамина А и витамина Е.
Хотя в яйцах содержится много холестерина, он не оказывает существенного негативного воздействия на здоровье. У некоторых людей отказ от яиц может даже вызвать дефицит питательных веществ.
Как яйца влияют на уровень холестерина?
Холестерин в крови включает в себя холестерин ЛПВП (хороший холестерин) и холестерин ЛПНП (плохой холестерин). Печень отвечает за выработку холестерина в крови для поддержки многих функций организма.
Однако со временем в артериях накапливается высокий уровень холестерина, что блокирует приток крови к сердцу и от него, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.
Людям с высоким уровнем холестерина в крови, обусловленным генетикой, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением яиц.
Между тем пищевой холестерин обычно содержится в мясе, морепродуктах, птице, яйцах и молочных продуктах.
В целом, жир и холестерин в яйцах немного повышают уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП, но степень повышения варьируется от человека к человеку.
Обычно организм вырабатывает достаточное количество холестерина, поэтому его следует ограничить в своем рационе. Однако мы не можем отделить холестерин от пищевого жира. Поэтому в последние годы эксперты рекомендуют нам потреблять меньше насыщенных жиров и трансжиров.
По мнению экспертов, необходимо придерживаться здорового рациона, включающего разнообразные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки и нежирные молочные продукты. Здоровый рацион питания по-прежнему может включать яйца, но в умеренных количествах.
4-5 яиц в неделю
Большинству здоровых людей можно съедать 1-2 яйца в день вместе с другими продуктами.
Однако людям с высоким уровнем холестерина следует съедать максимум 4–5 яиц в неделю. Кроме того, им необходимо сократить потребление насыщенных жиров, трансжиров и холестерина в своем рационе.
Людям с высоким уровнем холестерина в крови из-за генетики следует проконсультироваться с врачом перед употреблением яиц.
Ссылка на источник
Комментарий (0)