Чтобы представить миру продукцию из помело

Благодаря более чем столетней истории и экономической ценности, которую он приносит фермерам, Тхань Тра (ТТ) — особый фрукт в городе Бинь Минь — стал одним из сельскохозяйственных брендов провинции. Ожидается, что Фестиваль TT 2025 и представление, целью которого станет установление вьетнамского рекорда с 135 кулинарными блюдами, приготовленными из ингредиентов Binh Minh TT, будут способствовать продвижению и представлению фруктовой продукции TT по всему миру.

Тхань Тра стал фирменным фруктом на родине Бинь Миня.

Установлен вьетнамский рекорд по приготовлению 135 кулинарных блюд с использованием помело в качестве ингредиента

ТТ — один из особых фруктов, который уже более ста лет выращивается в большом количестве в городе Биньминь, в основном в коммуне Донгтхань. Сезон ТТ длится с момента после Тет до третьего лунного месяца. В последнее время ТТ не только потребляет свежие фрукты, но и перерабатывает и поставляет на рынок множество качественных продуктов, таких как: чипсы ТТ, джем ТТ, вино ТТ, ... и множество блюд со специями из фруктов ТТ, от многих семейных обедов до роскошных вечеринок, что способствует повышению ценности фруктов ТТ и увеличению доходов местного населения.

Благодаря своему восхитительному кисло-сладкому вкусу, привлекательному ярко-желтому цвету и полезным свойствам фрукт ТТ стал любимым выбором многих туристов. Также по вышеуказанным причинам Народный комитет провинции решил выбрать коммуну Донг Тхань — столицу ТТ — для организации первого фестиваля ТТ в большом масштабе. Помимо чествования и представления особых фруктов, проводится множество мероприятий, таких как: кулинарный конкурс с использованием ингредиентов из фруктов Бинь Минь; выставочная площадь для представления продукции ОЦОП провинции; реконструкция сцены сельского рынка; Познакомить и продемонстрировать процесс производства кожицы тофу My Hoa.

Кульминацией мероприятия стал кулинарный конкурс с использованием ингредиентов из плодов сорта Биньминь, в котором приняли участие 20 команд из подразделений провинции. Каждая команда готовит 7 блюд, включая 1 блюдо для оценки и 6 блюд для демонстрации с целью установления рекордов. Из фруктов ТТ, благодаря умелым рукам, блюда ТТ были приготовлены тщательно и привлекательно. Среди них много блюд как традиционных, так и современных, например, суп из семян лотоса, тофу, TT; соус ТТ мягкий тофу; TT салат из батата, TT жареные кальмары, TT жареные креветки со спаржей, TT джем, TT блинчик с начинкой, TT молочный чай, TT чай с лемонграссом и медом...

Блюда из помело готовятся изысканно и аппетитно.

По оценке организаторов, блюда искусно приготовлены, разнообразны, вкусны и содержат высокую пищевую ценность. Впервые принимая участие в крупном мероприятии, г-н Нгуен Фыонг Донг (представитель конкурсной команды от Союза женщин коммуны Ми Хоа) сказал: «Для меня большая честь участвовать в конкурсе, и благодаря этому я узнал много новых способов приготовления блюд из фруктов ТТ. Я надеюсь, что ценность фруктов ТТ, а также продуктов, переработанных из ингредиентов ТТ, выйдет на новый уровень и станет широко известна многим людям».

Фестиваль TT является одним из мероприятий в серии мероприятий Недели культуры, спорта и туризма провинции Виньлонг в 2025 году. Посетив этот фестиваль со своей семьей, г-жа Нгуен Тхи Нгок Зунг (из города Виньлонг) поделилась: «Мы с членами моей семьи стали свидетелями интересных мероприятий. Я надеюсь, что такие мероприятия будут проводиться регулярно, чтобы туристы знали, что в нашей местности есть вкусные фрукты и особенно много уникальных блюд».

Возможность для помело пойти далеко

Деревья ТТ в провинции Биньминь в частности и Виньлонг в целом не только приносят экономическую ценность, но и способствуют формированию бренда сельскохозяйственной продукции провинции. Многие производители ТТ говорят, что ТТ — это дикое лесное дерево, которое растет естественным образом и растет само по себе благодаря естественной среде гор и лесов. Из-за особого вкуса этого фрукта люди привезли его сюда во время освоения земель, чтобы он рос и развивался.

Это древесное растение с большой продолжительностью жизни и устойчивостью к засухе, поэтому его часто высаживают перед домами для создания тени; Высаживается как декоративное растение в жилых районах, административных учреждениях и центрах, не требует большого количества подкормки, не требует особого ухода, но цветет и плодоносит естественным образом.

Завоевав первое место в конкурсе деликатесов ТТ, г-жа Буй Тхи Тху Транг - вице-президент Женского союза коммуны Донг Тхань, сказала: «Глядя на стол с блюдами из фруктов ТТ, мы видим, что это не просто фрукт, блюдо, а возможность. Я надеюсь, что в ближайшем будущем ТТ появится не только в небольших садах на родине, но и будет присутствовать в международных супермаркетах и ​​роскошных ресторанах. И при упоминании ТТ люди сразу вспоминают Вьетнам.

Блюда из помело готовятся изысканно и аппетитно.

Мы не просто представляем блюдо, а выражаем стремление: пусть вьетнамская кухня распространится далеко, пусть продукты из Вьетнама покорят весь мир, пусть вьетнамская кухня не только будет нести в себе вкус родины, но и станет предметом гордости на международной кулинарной карте».

Заместитель председателя Народного комитета провинции Нгуен Тхи Куен Тхань сказала: «Это первый случай, когда провинция организовала фестиваль ТТ с целью чествования и представления особого фрукта города Биньминь». В то же время ожидается, что благодаря фестивальному мероприятию коммуна Донг Тхань станет одним из привлекательных туристических направлений провинции и одной из незаменимых достопримечательностей в туристической программе посетителей Виньлонга, что внесет вклад в цепочку поставок высококачественных продуктов и услуг для туристов, повысит ценность фруктов Виньлонга на рынке и произведет глубокое впечатление на посетителей, способствуя устойчивому развитию сельскохозяйственного сектора Виньлонга.

Представитель Вьетнамской организации по регистрации рекордов вручил награду за 135 кулинарных блюд, приготовленных с использованием ингредиентов помело из Бинь Миня.

Г-жа Нгуен Тхи Куен Тхань — член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного комитета: Дерево ТТ простое, но обладает большой жизненной силой; Созревшие плоды сорта ТТ золотисто-желтые, мясистые, имеют кисло-сладкий вкус с легким ароматом. TT — деревенский, долговечный и ароматный, верный, как и характер фермеров в моем родном городе. Деревья тесно связаны с жизнью людей, создавая мирное пространство перед каждым крыльцом. Люди, которые ценят деревья, полагаются на деревья; Деревья дают людям укрытие, украшают улицы, становятся значительным источником дохода и помогают стабилизировать жизнь людей. Это глубоко и содержательно продемонстрировало тесную связь и взаимозависимость между человеком и природой.
Мероприятие TT Festival 2025 и представление, на котором будет установлен вьетнамский рекорд по приготовлению 135 кулинарных блюд из фрукта Binh Minh TT, будут активно распространяться через каналы СМИ, чтобы донести информацию до отечественных и иностранных туристов, способствуя достижению цели в 2,15 миллиона туристов в 2025 году и доходов от туризма в размере 1 150 миллиардов донгов, как указано в резолюции провинциального партийного комитета.

Статья и фотографии: PHI LONG

Источник: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/