Сотни людей из коммуны Фуккхань (Бао Йен, Лаокай) сегодня утром заполнили двор средней школы № 1, чтобы насладиться горячими порциями фо. На улице моросил зимний дождь, высокие склоны холмов покрывал туман.
Маленький Хоанг Джиа Бао (ученик 2-го класса, проживающий в деревне Ланг Ну) любит Фо Йеу Тхуонг. После страшного наводнения в деревне Ланг Ну Джиа Бао потерял отца и мать, а сам получил серьезные травмы ног и головы. Фото: НГУЕН КХАНЬ
Утром 12 декабря, в надежде, что серия мероприятий «День Фо 12-12» будет посвящена не только культуре и кухне, но и любви, обмену и эмоциям, газета Tuoi Tre совместно с Союзом молодежи провинции Лаокай и районом Бао Йен организовала программу «Фо любви 2024» в начальной и средней школе № 1 Фук Кхань (коммуна Фук Кхань, район Бао Йен).
В этом году в мероприятии Pho Yeu Thuong принимают участие известные магазины и рестораны, специализирующиеся на супе фо, такие как: Pho Thin Bo Ho (Ханой), Pho 34 Cao Thang (Хошимин), Pho S (Ngoc Linh ginseng). Спонсором программы выступает HD Bank.
Наслаждайтесь вкусом Фо в День Фо
Нгуен Динь Кхием (ученик 8-го класса средней школы Фук Кхань) рассказал, что он и его одноклассники из 9-го класса проснулись в 5 утра, с нетерпением готовясь к событию, которое состоится на школьном дворе.
По заданию педагогов, учащиеся старших классов будут участвовать в вспомогательных легких мероприятиях. Кхием проявил находчивость и быстро достал корзины с травами, палочками для еды, ложками... для младших школьников, а также дядей и тетушек из коммуны, чтобы они могли прийти поесть фо.
Только что закончив работу, студент быстро остановился у киоска Pho 34 Cao Thang. Когда дяди и тети представили ему эти ингредиенты, привезенные из Хошимина, расположенного за тысячи километров от его родного города, глаза Кхиема загорелись от предвкушения.
«В моей коммуне тоже подают фо, но чтобы его попробовать, нужно ехать за город, и там сложно найти такой вкус», — сказал Кхием, добавив, что ему также понравится фо с — тоже из Хошимина.
Нгуен Динь Кхием (ученик 8-го класса средней школы Фук Кхань) сказал, что никогда не пробовал такой вкусной тарелки фо - Фото: HONG QUANG
Неподалеку от стола, где сидел Кхием, Маленький Хоанг Джиа Бао (ученик второго класса начальной школы Фук Кхань) тихо сидел в углу. Бао не очень разговорчив, но его друзья всегда задают ему вопросы и помогают подать фо к столу.
После страшного наводнения в деревне Ланг Ну Джиа Бао потерял отца и мать, а сам получил серьезные травмы ног и головы.
Сотни людей из коммуны Фуккхань сегодня утром заполнили двор средней школы № 1, чтобы насладиться горячими порциями фо.
Проехать тысячи километров, чтобы принести любовь в Ланг Ну
Всю ночь 11 декабря и раннее утро 12 декабря горшки с бульоном во дворе начальной и средней школы № 1 в коммуне Фуккхань постоянно горели. Чтобы гарантировать свежесть, лапшу фо вывозят из Ханоя как можно скорее после производства. Спустя более чем час грузовик с лапшой фо отправился из столицы.
После 5-часового путешествия на расстояние около 250 км около 500 кг лапши фо прибыли в коммуну Фуккхань. «Мы используем только свежую лапшу фо того же дня. Если мы принесем ее вчерашнего приготовления в сырую погоду, она прокиснет и испортится», — сказала г-жа Ту (представительница Pho Thin Bo Ho).
Особенностью блюда Pho Thin Bo Ho на этом мероприятии являются горячие миски с винным соусом, приготовленные прямо посреди северо-западных холмов в холодный ветреный день. Хотя это блюдо не подается в ресторане каждый день, владелец заявил, что все равно приносит его сюда, потому что это блюдо «подходит для холодной дождливой погоды».
Говоря о супе Фо Тхин, г-жа Ту заявила, что, придя на мероприятие, она хотела передать оригинальный, традиционный вкус ханойского фо. Это миски фо с прозрачным бульоном, в которые добавлено немного имбиря, чтобы создать ощущение тепла и остроты.
В кафе-ресторанах Фо тщательно готовят вкуснейшие блюда для жителей отдаленных районов. Фото: НГУЕН КХАНЬ
Между тем, г-жа Тран Тран (ресторан Pho Cao Thang) сказала, что ее семья хочет вложить душу в каждую тарелку фо, которую приносят жителям высокогорья. «Мы хотим, чтобы каждая порция фо, съеденная в Фуккхане и Лангну, была похожа на порции фо в Хошимине или Бохо...», — сказала она.
Присутствуя на ежегодной серии мероприятий Pho Day, организованной газетой Tuoi Tre , г-н Нгуен Тиен Хай (представитель сети ресторанов Pho S) сказал, что в этом году Pho Yeu Thuong стал особым событием.
«Я много слышал и знал о мероприятии Nu Village, но у меня не было возможности поехать туда, чтобы поделиться этим с моими соотечественниками», — сказал он.
Чтобы гарантировать, что в Лангну почувствуют весь вкус южного фо, сеть ресторанов Pho S перевезла сотни килограммов мебели и ингредиентов на самолете в Ханой. Затем двигайтесь на машине по многочисленным оползневым дорогам к этому месту. По оценкам, там содержится около 80 кг сырого мяса и костей, чего достаточно, чтобы приготовить около 500 мисок фо.
«Никто никогда не думал, что это мероприятие может быть проведено в этом районе»
2024 год — год, полный лишений и боли для жителей северных провинций, когда шторм № 3 Яги и его циркуляция вызвали сильные дожди, внезапные паводки, оползни и масштабные наводнения.
Примечательно, что в деревне Ланг Ну, коммуна Фук Кхань, район Бао Йен, провинция Лаокай, ранним утром 10 сентября внезапно произошло наводнение, в результате которого были уничтожены все 37 домов. Всего за несколько минут грязь покрыла деревню. По данным местных властей, по состоянию на середину октября 2024 года в результате наводнения погибло 60 человек, еще 7 человек числятся пропавшими без вести.
Г-н Нгуен Ван Туан, член Постоянного комитета, руководитель отдела школьной пропаганды Союза молодежи провинции Лаокай, оценил, что приезд Фо Йеу Тхуонг в Лангну и коммуну Фуккхань является большим обменом опытом и воодушевлением для местных жителей.
«Когда видишь, как дети сияют, поедая вкусные и теплые миски фо под холодным дождем, радость и желание поделиться друг с другом, кажется, удваиваются», — сказал г-н Туан.
Члены Союза молодежи и местные жители с энтузиазмом внесли свой вклад, чтобы умножить радость от мероприятия - Фото: НГУЕН КХАНЬ
В интервью Tuoi Tre Online г-н Нгуен Ань Зунг (заместитель председателя Народного комитета района Бао Йен - Лаокай) сказал, что мероприятие Pho Yeu Thuong 2024 является значимым. Он объяснил первое значение, поскольку фо — это продукт, приготовленный из вьетнамского риса, и любимое блюдо вьетнамцев.
Мало того, Pho Yeu Thuong также предлагает горцам знакомое блюдо, но приготовленное по уникальным методам известных брендов. Никто никогда не думал, что это событие может быть проведено в этом районе.
«Организация Pho Yeu Thuong в коммуне Фук Кхань — это мероприятие, направленное на то, чтобы объединить и поддержать людей в районах, пострадавших от наводнения, которые преодолевают последствия стихийных бедствий после года потерь», — сказал г-н Зунг.
Глава района также высоко оценил газету Tuoi Tre за то, что она помогла жителям Лангну в частности и коммуны Фуккхань в целом найти сердца благотворителей со всей страны. Он надеется, что с приближением конца года мероприятие пройдет успешно, принесет радость и поможет людям с нетерпением ждать предстоящих прекрасных дней.
Г-жа Хоанг Тхи Бонг (деревня Ланг Ну, коммуна Фук Кхань, Бао Йен, Лаокай) расплакалась, получив подарок от программы. После наводнения г-жа Бонг потеряла мужа и дом - Фото: НГУЕН КХАНЬ
Ученик начальной школы Фук Кхань выражает свою благодарность организаторам программы Pho Yeu Thuong 2024 и брендам фо - Фото: НГУЕН КХАНЬ
Мисс Благотворительность Вьетнама Тран Май Хуен вручает подарки студентам - Фото: НГУЕН КХАНЬ
Представитель спонсора HDBank вручает подарки ученикам средней школы Фук Кхань - Фото: НГУЕН КХАНЬ
Жители деревни Ланг Ну получают подарки от газеты Tuoi Tre и спонсоров. Фото: НГУЕН КХАНЬ
Представитель спонсора вручает подарки ученикам средней школы Фук Кхань - Фото: НГУЕН КХАНЬ
Фо с любовью к Ланг Ну
Желая, чтобы серия мероприятий в День Фо 12-12 была посвящена не только культуре и кухне, но и любви, обмену и эмоциям, газета Tuoi Tre объединилась с Союзом молодежи провинции Лаокай и районом Бао Йен для организации программы Pho Yeu Thuong 2024 в начальной и средней школе № 1 Фук Кхань 11 и 12 декабря.
Здесь мастера ресторанов фо, участвующие в программе, обучат женщин коммуны Фуккхань и учителей начальной и средней школы № 1 Фуккхань, как готовить вкусные блюда из фо.
Газета Tuoi Tre также вручила значимые подарки 33 семьям в Ланг Ну (семьям, которые только что получили дома в новом районе переселения), учителям и всем ученикам школы № 1 Фук Кхань. Каждый из 320 студентов получит подарочный пакет, включающий рюкзак, сушеный суп фо, сосиски и 1 миллион донгов наличными; Каждый учитель получил в подарок 2 миллиона донгов наличными...
И, конечно же, восхитительные порции супа фо, приготовленные известными шеф-поварами, завоевавшими высокие призы на мероприятии, посвященном Дню Фо, на которое приглашались все жители коммуны, студенты и преподаватели. Ожидается, что жителям деревни будет роздано 2000 мисок фо.
В этом году в мероприятии Pho Yeu Thuong принимают участие известные рестораны и магазины, специализирующиеся на супе фо, такие как Pho Thin Bo Ho (Ханой), Pho 34 Cao Thang (Хошимин), Pho S (Ngoc Linh ginseng).
В мероприятии также примут участие два известных шеф-повара из мира кулинарии: шеф-повар До Нгуен Хоанг Лонг и «серебряный звездчатый анис» Фан Куи Лонг, который специализируется на приготовлении супа фо для всей семьи и друзей.
Помимо поддержки известных брендов и шеф-поваров фо, Pho Yeu Thuong 2024 также получил золотые сердца в виде денежной и натуральной поддержки от HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, футбольной команды An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...
Источник: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
Comment (0)