Субсидия — это понятие, используемое для обозначения экономического периода нашей страны после войны с начала 1976 года по конец 1986 года, до периода «дой мой». Это была форма экономического распределения товаров с помощью купонов, выдаваемых государством, ограничивающая свободу людей покупать и продавать на рынке или перевозить товары из одного места в другое.
Почему субсидируемый рис?
Это глубокие воспоминания, свидетельствующие о трудностях и лишениях в экономической жизни, которые пришлось пережить людям в возрасте 60 лет и старше. Будучи человеком, пережившим то трудное время, владелец, г-н Нгуен Нху Куинь, придумал идею и начал открывать ресторан в стиле периода субсидий, дав ему уникальное название: «Субсидированный рис».
Quang Binh Subsidized Rice — совместный субсидированный продовольственный магазин
Ресторан расположен в центре города Донгхой на улице Нгуен Сон.
Фасад магазина представляет собой простой дом с соломенной крышей, старой вывеской, разрозненными надписями, а на стене — несколько велосипедов марки Thong Nhat с неповрежденными номерными знаками и облупившейся краской со времен войны с Китаем. Америка. Все это скрыто под шелестящим бамбуковым кустом с опавшими листьями, что создает ностальгическую атмосферу, которая трогает даже пожилых посетителей, едва они переступают этот порог.
Горшок риса, смешанного с маниокой, миска маринованных баклажанов... полные воспоминаний
Интерьер магазина выполнен в том же стиле. Старые столы и стулья для гостей, простые деревянные диваны, типичные для времен нищеты, термосы Rang Dong с облупившейся краской и черные чайники из керамики Quang Binh послевоенных лет. Картина находится рядом с полупроводниковыми приборами, которые когда-то были мечтой многих людей, как очень искусная инсталляция...
В частности, на бамбуковых стенах хозяин развесил известные лозунги того времени, такие как: «Каждый человек трудится за двоих ради любимого Юга», «Нет ничего дороже независимости и свободы». «Делай» со строгими правилами «Никакой резки в очереди приоритет отдается ветеранам-инвалидам»...
Это поистине внутреннее архитектурное пространство с ярко выраженным цветом субсидии, которое растрогало наших предков одним лишь видом его.
Стиль обслуживания персонала ресторана также имеет ярко выраженный «классический оттенок». От знакомой вьетнамской традиционной одежды до способа, которым девушки завязывают волосы, — просто взглянув на них, можно понять, что они очень куангбинские, простые и незамысловатые, как деревенские девушки.
Они разговаривали с гостями мягко и вдумчиво, проявляя очень дружелюбную заботу.
Гости постарше задумчивы и ностальгируют по тяжелому прошлому.
«Пробуди» целое небо воспоминаний
Самое главное и основное в ресторане Subsidian rice — это меню и подробное описание блюд. Это все знакомые блюда простых людей, такие как паровой рис с маниокой, паровой рис со сладким картофелем, жареные побеги тыквы, отварные листья батата, суп из джута и полевого краба, отварное мясо с баклажанами и креветочной пастой, тушеный тофу с свиной жир и пресноводная рыба. тушеный перец, тушеный тушеный, тушеный в глиняном горшочке; маринованный лук, тарелка маринованной капусты с насыщенным домашним вкусом, подается на небольших подносах с простыми бамбуковыми палочками для еды.
Можно сказать, что каждое блюдо и каждое блюдо, поданное здесь, пробуждает у посетителей целый мир воспоминаний. Поэтому здесь есть пожилые гости, которые едят и вспоминают время, когда они жили. Вареный рис с маниокой и сладким картофелем — это вся история их жизни.
После вкусной домашней еды гости могут выпить горячего и ароматного чая, создающего идеальное дополнение к воскресшим воспоминаниям прошлого. Поэтому многие пожилые люди также называют субсидированный рис рисом памяти или ностальгическим рисом.
В субсидированном ресторане, где подают рис, всегда многолюдно.
Для молодежи ресторан Banh Cap Rice — уникальное место для регистрации. Они водили друг друга туда поесть и с удовольствием фотографировались на очень странных фотографиях, которые, когда их выкладывали в социальные сети, вызывали зависть у многих друзей.
Поэтому многие туристические группы из разных уголков страны, группы ветеранов и молодые волонтеры со всей страны, приезжая в Куангбинь, заходят в ресторан Subsidized Rice, чтобы поесть и предаться воспоминаниям.
Для ресторана Subsidized Rice в Куангбине бизнес — это не только прибыль, но и искусство, содержащее множество гуманистических ценностей. Это был действительно незабываемый ресторан.
Источник: https://thanhnien.vn/quan-com-bao-cap-voi-nhung-mon-don-so-nhat-goi-lai-ca-troi-ki-niem-thuong-nho-185250204094431216.htm
Comment (0)