Сайт Taste Atlas, который называют «кулинарной картой мира», 29 января опубликовал список лучших сортов кофе на планете, в который вошло множество наименований из Вьетнама.
Вьетнамский холодный кофе занимает 8-е место в списке с рейтингом 4,3/5 звезд. Рейтинг основан на голосах читателей, которые пробовали или хотели бы попробовать этот напиток, когда у них появится такая возможность.
«Этот напиток представляет собой смесь черного кофе, сваренного с использованием фильтра, сгущенного молока и льда. У него также есть другая версия, состоящая только из кофе и льда», — описывает Taste Atlas .
Известный сайт также подчеркивает, что вьетнамский кофе в основном варится из зерен робусты. В то время как во многих других странах мира большей популярностью пользуется арабика.
После обжарки робуста приобретает привкус жженого сахара, слегка горьковатый. В сочетании со сгущенным молоком создает баланс. Если использовать арабику, кофе будет кисловатым, а в сочетании с молоком «будет не таким приятным, как робуста».
Следующим представителем Вьетнама в списке станет яичный кофе. Этот напиток с насыщенным вкусом взбитых яичных желтков, сладким привкусом сгущенного молока и легкой горчинкой кофе пользуется большой популярностью у гурманов.
Кроме того, эксперты и читатели Taste Atlas были особенно впечатлены кофейным йогуртом. Ингредиенты для приготовления привлекательной чашки вьетнамского йогуртового кофе обычно включают сгущенное молоко, йогурт, колотый лед и пенистый фильтрованный кофе.
Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.
По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков основаны на мнениях и отзывах экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.
Источник: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html
Comment (0)