Прогнозируется, что в 2025 году цены на перец достигнут 240 000–250 000 донгов/кг.

Прогнозируется, что производство перца продолжит сокращаться на 10–15%, при этом его запасов останется очень мало, а спрос высок... прогнозируется, что цены на перец останутся высокими в 2025 году.

Г-н Хоанг Фуок Бинь, бывший постоянный вице-президент Ассоциации производителей перца Чу Се, дал интервью журналистам газеты «Промышленность и торговля» по этому вопросу.

Сэр, как человек с более чем 40-летним опытом выращивания перца, какова ваша оценка урожая перца в этом году?

Г-н Хоанг Фуок Бинь: Мы только что обследовали основные провинции, выращивающие перец, и записали мнения производителей перца, которые показывают, что в этом году, по общему мнению, ожидается, что площадь выращивания перца сократится на 10–15% по сравнению с прошлым годом, когда в провинции Даклак площадь сократилась больше, чем в других местах, поскольку перец вытесняют другие культуры, включая дуриан и кофе.

Производители готовят перечные грядки к новому урожаю. Фото: Хоанг Тьен

В частности, в трех юго-восточных провинциях Бариа — Вунгтау, Донгнай и Биньфуок — также наблюдалось сокращение посевных площадей. В восточной части провинции Дакнонг урожай был хорошим, а в западной — плохим. Уменьшение площади означает снижение производительности.

Примером истории об уменьшении площади может служить разговор с торговцем перцем, который рассказал, что закупил десятки тонн корней перца для продажи китайским торговцам в качестве лекарства и приправы к пище.

Наряду с прогнозируемым снижением объемов производства текущие запасы также подходят к концу. Причина в том, что за последние 4 года (с 2020 года по настоящее время) не было новых площадей посадки. Не говоря уже о том, что с 2018 по конец 2022 года в существующих перечных садах садоводы не сажали больше перца, а только выращивали его на уже существующих культурах. Только в 2023 году некоторые домохозяйства посадили новые деревья (посадили новые деревья вместо старых или больных деревьев), и было очень мало новых перечных садов, посаженных в специализированном стиле.

Можно сказать, что площадь новых посадок в целом незначительна и с такой площадью нам понадобится еще 4 года, чтобы получить дополнительный урожай перца.

Это означает, что все перечные плантации, на которых сейчас собирают урожай, были посажены в 2017 году или ранее. Многие из этих садов уже вступили в стадию старения, производство перца может продолжить снижаться. На самом деле, это произошло в прошлом году. В связи с этим производителям перца необходимо производить расчеты площади своих плантаций, количества собранного перца и цены продажи.

В 2024 году цены на перец резко вырастут, а это значит, что фермеры получат больше прибыли. Так в чем же причина того, что растения перца продолжают подвергаться нашествию других растений, сэр?

Г-н Хоанг Фуок Бинь: В настоящее время дуриан и кофейные деревья приносят огромный доход. Как и в случае с дурианом, при правильном подходе урожай может составить миллиарды донгов/га после вычета затрат. Или, как в случае с кофейными деревьями, это также приносит доход от 300 до 400 миллионов донгов/га. Однако сегодня при выращивании перца трудно найти области, которые могли бы приносить такой доход.

Г-н Хоанг Фуок Бинь - бывший постоянный вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации Chu Se Pepper (Gia Lai)

Мы консультировались во многих регионах, и многие люди, выращивавшие перец, сказали, что боятся сажать перец снова. У людей, которые раньше выращивали перец и перешли на другие культуры, вероятность вернуться к выращиванию перца составляет всего 20–25%. В настоящее время люди склонны думать в пользу кофейных деревьев и дуриана, а не перечных деревьев.

По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, площадь посевов перца по всей стране в 2023 году достигнет 115 000 гектаров, что на 4,2% меньше, чем в 2022 году, и на 24,3% меньше, чем в предыдущем году. Наибольшая площадь была в 2017 году — около 151 900 гектаров. Согласно планам развития сельскохозяйственного сектора, ожидается, что в ближайшее время площадь выращивания перца сократится примерно до 110 тыс. гектаров.

Таким образом, это означает, что очень большая площадь перца, которая в последнее время сократилась, была заменена дурианом и кофейными деревьями. Поэтому на данном этапе очень сложно расширить площади для массового и быстрого выращивания перца, как в предыдущих циклах.

Что касается рабочей силы, мы обследовали многие районы и обнаружили, что большинство производителей перца — пожилые люди.

Другая проблема заключается в том, что если кто-то захочет выращивать перец в ближайшем будущем, он сможет сделать это только за счет собственных средств и не сможет взять кредит в банке. Поскольку в предыдущем цикле, когда цены достигли дна, фермеры несли убытки, а у банков было много просроченной задолженности, они также не решались кредитовать фермеров на выращивание перца.

При таких прогнозах по производству и сезону, какова ваша оценка цен на перец в ближайшее время?

Г-н Хоанг Фуок Бинь: Ожидается, что фермеры начнут собирать урожай перца после лунного Нового года Ат Тай и это продлится до конца апреля 2025 года. Это увеличит временной разрыв между поставками товаров на рынок.

С другой стороны, кофе и дуриан стали для людей огромным источником дохода, причем доход значительно вырос по сравнению с предыдущими годами из-за хороших цен на продажу. Это означает, что многие семьи, имеющие сады с перцем, занимаются бизнесом, если у них нет дохода от перца, у них есть другие источники дохода, и они не испытывают давления, связанного с необходимостью продавать его прямо во время сезона сбора урожая. Следовательно, давление со стороны продавцов будет меньше, а предложение товаров на рынке — меньше, чем в предыдущие годы.

Еще одна проблема заключается в том, что 13 июня 2024 года цены на перец «подскочили» со 120 000–130 000 донгов/кг до 180 000 донгов/кг. Поэтому прогнозируется, что в этом году производители перца также будут склонны отложить свою продукцию и дождаться роста цен, а не продавать ее сразу после сбора урожая.

В 2024 году Китай закупил у Вьетнама очень мало перца, поэтому прогнозируется, что в урожае 2025 года ему придется закупить его в больших объемах. Наряду с этим на других рынках распространена тенденция ждать сезона сбора урожая во Вьетнаме, чтобы сосредоточиться на крупных закупках.

Производство перца во Вьетнаме в настоящее время составляет около 60% от общего мирового спроса. Возможно, спрос покупателей больше, чем спрос продавцов. При меньшем предложении и большем спросе цены на перец будут лучше, чем сейчас.

В настоящее время цена на перец составляет около 150 000 донгов/кг. Прогнозируется, что в 2025 году цена на перец может достичь более 240 000 - 250 000 донгов/кг.

Спасибо!

Прогнозируется, что мировое производство перца в 2025 году продолжит снижаться по сравнению с 2024 годом, что станет четвертым годом спада подряд с 2022 года. Это отражает тот факт, что перец больше не является основной культурой для многих фермеров, особенно в контексте значительного роста экономической ценности других культур, таких как дуриан, кофе и масличная пальма. Кроме того, изменение климата и экстремальные погодные явления привели к снижению производительности и увеличению затрат на поддержание производства перца.

Источник: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html