Дефицит железа является одной из наиболее распространенных причин анемии. Хотя многие люди получают достаточно железа из своего рациона, женщинам с обильными менструациями, беременным женщинам, младенцам и донорам крови требуется больше железа.
По данным медицинского сайта Verywell Health (США), некоторым людям с хроническими заболеваниями также необходимо добавлять железо в ежедневный рацион, поскольку их организм испытывает трудности с использованием железа, хранящегося в организме.
Шоколад не только богат антиоксидантами, но также содержит железо, магний и многие другие минералы.
Железо — чрезвычайно распространенный минерал, который встречается не только в окружающих нас предметах, но также в растениях и животных. Нашему организму необходимо железо для выработки красных кровяных телец и гормонов. По данным Национального института здравоохранения США, для людей в возрасте от 19 до 50 лет суточная потребность в железе составляет 8 мг (мужчины) и 18 мг (женщины). Людям старше 50 лет необходимо 8 мг железа в день.
Чтобы оставаться здоровым, нам необходимо получать как гемовое железо, которое содержится в мясе и морепродуктах, так и негемовое железо, которое содержится в яйцах, растениях, таких как шпинат, фасоль, киноа и орехах. Если говорить о растительных источниках железа, то шоколад является качественным источником. В 30 граммах темного шоколада содержится около 2 мг железа, что составляет около 25% суточной потребности мужчин в возрасте от 19 до 50 лет.
Хотя темный шоколад содержит железо, он также содержит 50 мг магния, 161 мг калия и немного натрия. Шоколад также содержит флавонолы. Мощные антиоксиданты могут защитить организм от воспалений и свободных радикалов. Флавонолы в шоколаде помогают укрепить клетки и улучшить чувствительность к инсулину.
Шоколад также снижает артериальное давление, свертываемость крови и сужает кровеносные сосуды сердца. Увеличение притока крови также означает, что больше крови циркулирует в мозге.
Люди, которые регулярно занимаются спортом, могут наслаждаться темным шоколадом, поскольку флавонолы способствуют повышению уровня азотной кислоты в крови, тем самым повышая выносливость во время тренировок. Однако, чтобы действительно получить все полезные свойства шоколада, необходимо употреблять темный шоколад с содержанием какао 70% или более.
По данным Verywell Health , хотя шоколад является качественным источником железа, чтобы обеспечить адекватное ежедневное потребление железа, людям следует разнообразить свой рацион, а не получать железо только из шоколада или какой-либо другой пищи.
Ссылка на источник
Комментарий (0)