Полезно ли диабетикам употреблять чайот?
Чайот — очень распространённый фрукт в ежедневном рационе вьетнамцев. Одной из выдающихся особенностей этого фрукта является его высокая питательная ценность. В среднем 203 г чайота содержат 2 г белка и 4 г клетчатки (14% суточной потребности в клетчатке). Кроме того, чайот содержит витамин С, витамин В9, витамин К, витамин В6, марганец, медь, цинк, калий и магний.
Помимо высокой питательной ценности, чайот содержит мало калорий, жиров и натрия... поэтому этот фрукт может быть полезен для людей, страдающих диабетом .
Иллюстрация
5 преимуществ употребления чайота для диабетиков
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Чайот содержит мало углеводов и много растворимой клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови. Растворимая клетчатка замедляет переваривание и усвоение углеводов, снижая реакцию на сахар после еды. Чайот также помогает контролировать уровень сахара в крови с помощью инсулина. Инсулинорезистентность — это состояние, которое возникает, когда клетки становятся менее чувствительными к инсулину — гормону, регулирующему уровень сахара в крови, что приводит к постепенному повышению уровня сахара в крови и в конечном итоге может привести к диабету.
Исследования показывают, что уникальные природные растительные соединения в чайоте могут играть роль в усилении действия инсулина, подавляя действие ферментов, которые мешают контролю уровня сахара в крови и развитию диабета 2 типа.
Улучшить здоровье сердца
Употребление чайота может снизить риск сердечных заболеваний, таких как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и плохой кровоток. Исследования на животных показывают, что соединения в чайоте могут способствовать расслаблению кровеносных сосудов, улучшению кровотока и снижению артериального давления.
Кроме того, антиоксидант мирицетин, содержащийся в чайоте, также помогает снизить уровень холестерина.
Иллюстрация
Поддерживает функцию печени
Жировая дистрофия печени — это состояние, при котором в тканях печени накапливается избыточный жир. Избыток жира в печени может повлиять на ее способность нормально функционировать.
Исследования, проведенные в пробирке и на животных, показывают, что экстракт чайота может бороться с накоплением жира в печени, потенциально предотвращая или излечивая жировую болезнь печени.
антиоксидант
Чайот богат антиоксидантами, одним из которых является витамин С. Помимо антиоксидантных свойств, витамин С необходим для выработки коллагена — одного из основных белков кожи. Коллагену часто приписывают способность придавать коже упругость и молодой вид. Поэтому адекватное употребление продуктов, богатых витамином С, таких как чайот, может помочь уменьшить видимые признаки старения.
Поддерживайте здоровье пищеварительной системы
Пищеварительная система отвечает за многие важные функции организма, такие как детоксикация, иммунитет, пищеварение и усвоение питательных веществ. По данным Healthline, употребление фруктов и овощей, таких как чайот, может улучшить функцию пищеварения.
Исследования также показывают, что продукты, богатые флавоноидами, такие как чайот, помогают пищеварительным ферментам удалять и выводить отходы из пищеварительного тракта. Кроме того, клетчатка в чайоте помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
Сколько чайота достаточно для диабетиков?
Иллюстрация
Людям, страдающим диабетом, следует учитывать несколько моментов при употреблении чайота. Как уже упоминалось выше, чайот содержит углеводы, поэтому вам следует контролировать количество потребляемого вами чайота в течение дня. Рекомендуемая суточная доза чайота составляет около 1/2–1 кг (что эквивалентно 250–500 г).
Употребляйте чайот только в приготовленном виде с небольшим количеством масла, не приправляйте его слишком сильно и избегайте жареных блюд из чайота или блюд с соусами, содержащими сахар.
Чтобы снизить влияние углеводов в чайоте на уровень сахара в крови, следует сочетать чайот с продуктами, богатыми клетчаткой, белками и жирами, такими как рыба, креветки, яйца, бобы, грибы, овощи и фрукты.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-loai-qua-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240731092405906.htm
Комментарий (0)