Укусы клещей вызывают постоянную аллергию на мясо

Укусив человека, клещ-одиночка может вызвать неприятное расстройство, называемое синдромом альфа-гала (AGS), при котором у жертвы возникает аллергия на красное мясо.

Одинокая звезда, клещ. Фото: Мария Т. Хоффман — Клещи-одиночки могут вызывать аллергию на мясо. Фото: *Мария Т. Хоффман*

Анафилактический шок при АГС вызывается не мясом, а молекулой сахара галактоза-α-1,3-галактозой или альфа-гал, которая содержится в некоторых продуктах питания, в основном в красном мясе, а также в молоке и желатине, сообщила IFL Science 14 июня. Альфа-гал присутствует только у млекопитающих, то есть не все виды мяса вызывают аллергию, поскольку альфа-гал не содержится в рыбе, птицах или рептилиях, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

При укусе клеща-одиночки и заражении АГС симптомы могут проявиться примерно через два часа после употребления в пищу зараженной пищи. Симптомы включают кашель, тошноту, рвоту, сыпь, затрудненное дыхание и низкое кровяное давление.

Тяжесть АГС варьируется от пациента к пациенту. У них могут возникнуть лишь легкие симптомы или возникнуть опасные симптомы, такие как анафилаксия. Тяжесть реакции может быть разной, но в тяжелых случаях пациент может не иметь возможности дышать и чувствовать, будто его обжигают каждый раз, когда он ест мясо.

Предполагается, что механизм аллергии связан со слюной клеща, содержащей белки с молекулами альфа-гал. Их присутствие приводит к гиперчувствительности антител IgE к сахару, что приводит к последующему воздействию альфа-гала, вызывающему аллергическую реакцию. Увеличение количества определенных В-клеток также связано с усиленным иммунным ответом на альфа-гал. Всего один укус клеща-одиночки может вызвать пожизненную аллергию на красное мясо.

Американский клещ-одиночка ( Amblyomma americanum ) распространен в восточной части США и Мексике. Им нужна кровь для роста на каждом этапе жизненного цикла, поэтому они развили способность прикрепляться ко всему: от индеек и оленей до людей. Этот вид клеща легко распознать по цвету и рисунку на теле. Они красновато-коричневые с овальным телом, у самок есть дополнительное белое пятно на спине. Помимо аллергии на мясо, клещи-одиночки также переносят бактериальную инфекцию эрлихиоз.

Тху Тао (по данным IFL Science )

Ссылка на источник