Распространяйте здоровый образ жизни с помощью вегетарианской пищи

Посетители выбирают вегетарианские блюда в вегетарианском ресторане An Lac Tam в городе Намдинь.

Вегетарианство — это диета, не предполагающая употребления мяса животных. В настоящее время популярны две формы: обычное вегетарианство и веганство. Вегетарианство обычно подразумевает отказ от мяса животных, но употребление в пищу яиц и других продуктов животного происхождения, таких как масло, молоко и мед. Веганство — это отказ от мяса животных и любых продуктов, содержащих эти ингредиенты. Многие люди думают, что вегетарианство не обеспечивает организм достаточным количеством питательных веществ из-за недостатка белка в мясе, и быстро вызывают чувство голода. На самом деле, многочисленные исследования показывают, что многие виды растений, такие как соя, чечевица, зеленая фасоль и т. д., содержат больше белка, чем красное мясо, такое как говядина, свинина и т. д. Поэтому, если вы правильно, научно и в соответствии с принципами питания питаетесь вегетарианской пищей, она будет удовлетворять потребности пожилых людей, детей, людей с низкой физической активностью и даже профессиональных спортсменов. Многие люди проявили творческий подход, придумывая новые способы питания, подробно рассчитывая порции еды, чтобы создать разнообразие, привлекательность и обеспечить питательность каждого приема пищи. Г-жа Фам Тхи Транг, 37 лет, из города Намдинь, придерживается вегетарианства уже около 3 лет, поделившись: «Узнав и осознав преимущества вегетарианства, я решила быть вегетарианкой уже 3 года. По случаю фестивалей и встреч с коллегами и друзьями я все еще ем мясо, но в обычные дни я полностью вегетарианка. Моя вегетарианская диета сосредоточена на свежих овощах, фруктах и ​​орехах, вермишели, фо, коричневом рисе. Кроме того, я буду готовить вегетарианские спринг-роллы, грибную нить, салаты с вегетарианским соусом для макания из грибов, фасоли, гороха... чтобы разнообразить прием пищи. С тех пор, как я придерживаюсь вегетарианской диеты, я всегда сохраняю бодрый и здоровый дух». Г-жа Ву Тхи Туй, также из города Нам Динь, является вегетарианкой уже 4 года и поделилась: «Когда я впервые начала вегетарианскую диету, моему организму потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть и адаптироваться к новой диете. Чтобы сделать свою вегетарианскую диету долгосрочной и эффективной, я вооружилась полными и научными знаниями о веганском питании, читая книги, читая документы в интернете, участвуя в вегетарианских форумах и группах в социальных сетях и обучаясь готовить вегетарианские блюда, чтобы разнообразить свое ежедневное меню. Мои дети также очень любят вегетарианские блюда, и иногда они едят со мной. С тех пор, как я начала вегетарианскую диету, я чувствую себя легче, здоровее, а моя кожа стала красивее».

Среди суеты и шума жизни многие люди любят приглашать друг друга в вегетарианские рестораны, чтобы насладиться спокойными и расслабляющими моментами или приготовить дома питательные и уютные вегетарианские блюда, чтобы насладиться ими с друзьями и родственниками. Уловив современную вегетарианскую тенденцию, многие рестораны и предприятия также перешли на вегетарианскую пищу и привлекли определенную группу клиентов. В городе Намдинь есть несколько известных вегетарианских ресторанов, таких как: An Lac Tam, Hoa Lien, Huong Van Chay... Вегетарианские блюда готовятся на любой вкус. Готовится оно по-прежнему из тех же ингредиентов, таких как овощи, фасоль, арахис, грибы... но благодаря рукам шеф-повара блюдо становится другим. В настоящее время точных данных о количестве вегетарианцев в провинции нет, однако, если посмотреть на количество открытых вегетарианских ресторанов и закусочных, а также на спрос на вегетарианскую пищу, становится ясно, что число вегетарианцев постепенно увеличивается. Независимо от пола и возраста люди обращаются к вегетарианским блюдам, чтобы изменить свои вкусы, укрепить здоровье и желать лучшей жизни. Г-жа Нгуен Ту Транг, владелица магазина вегетарианских продуктов в городе Намдинь, сказала: «Покупатели-вегетарианцы очень разнообразны, не только пожилые покупатели, но и число молодых покупателей, которые приходят поесть вегетарианскую еду, растет с каждым днем. Вегетарианское меню магазина также очень богато, все блюда готовятся из свежих, вкусных растений, что гарантирует качество. Блюда, которые нравятся многим посетителям, включают: вегетарианский вермишельный суп, грибную кашу, смешанную рисовую бумагу... Кроме того, наш магазин также принимает вегетарианские блюда для нуждающихся клиентов». Г-жа Тран Тхи Нгует из города Намдинь, которая специализируется на приготовлении вегетарианских блюд, сказала, что количество приготовленных блюд показывает, что число людей, употребляющих вегетарианскую пищу, растет с каждым днем. Вегетарианские блюда также становятся все более разнообразными и богатыми. Были времена, когда ей приходилось мобилизовать всю свою семью, чтобы помочь приготовить вегетарианские блюда для обслуживания клиентов.

Помимо пользы для здоровья, вегетарианство также является одним из наиболее практичных и простых решений для защиты окружающей среды, защиты животных, формирования экологичного образа жизни и содействия минимизации негативного воздействия животноводческой отрасли на среду обитания. Поэтому вегетарианство становится все более популярным. Однако для получения наилучших результатов от вегетарианства каждому человеку необходимо выбрать правильный, научно обоснованный вегетарианский метод, который соответствует потребностям его организма и обеспечивает здоровье, а не просто воспринимать его как популярную тенденцию.

Статья и фотографии: Тхань Хоа

Источник: https://baonamdinh.vn/xa-hoi/202503/lan-toa-loi-song-lanh-manhvoi-thuc-pham-chay-cc40f32/