В дни после Тэта, несмотря на моросящую и холодную погоду, жители округа Нгилок все равно спешно отправлялись на поля собирать лук-шалот.
Семья г-жи Ха Тхи Ан из деревни 8 коммуны Нги Туан имеет 3 саженца лука-шалота. Примерно через полгода после посадки, после праздника Тет, начался сбор урожая зеленого лука. «Уже шестой год моя семья выращивает зеленый лук. Это гораздо эффективнее, чем выращивание кукурузы или арахиса. «В этом году урожайность лука не выросла по сравнению с предыдущими годами, всего около 4 центнеров с гектара, однако из-за высокой цены в начале сезона все спешат убрать лук и импортировать, пока цена еще хорошая», — поделилась г-жа Ан.
Известно, что текущая цена на лук-шалот колеблется в пределах 50 000 - 70 000 донгов/кг, эта цена в 3 раза выше, чем на основной урожай прошлого года. Г-жа Нгуен Тхи Лам из коммуны Нги Лам поделилась: «После Тэта цены на лук обычно всегда высокие из-за высокого спроса на рынке и открытия многих магазинов. Кроме того, поскольку это ранний сезон, площадь уборки зеленого лука невелика. Примерно через полмесяца, когда начнется массовый сбор урожая, цена на лук снизится, обычно колеблясь в пределах 15 000 - 20 000 донгов/кг».
Лук-шалот ассоциируется с Нги-Локом уже около 10 лет, постепенно становясь одним из растений, приносящих местным фермерам экономическую эффективность и стабильный доход. В этой стране лук выращивают совершенно особым способом, совмещая с кукурузой. После того, как кукуруза вырастет, можно также начать собирать урожай лука.
Уникальным является и процесс ухода за луком: его покрывают слоем сосновых иголок и рисовой шелухи. По словам людей, чистая сосновая хвоя с высокой пористостью в сочетании с рисовой шелухой помогает обогащать почву органическими веществами, значительно повышая урожайность сельскохозяйственных культур, особенно зеленого лука. Поэтому в районах выращивания лука, таких как Нги Лам, Нги Туан, Нги Ван..., сосновые иглы для людей «драгоценны как золото». Каждый год местные жители отправляются в лес собирать сосновые иголки для выращивания лука.
Благодаря хорошему уходу качество лука-шалота в Нгеане всегда превосходное: луковицы крупные и круглые, содержат много эфирных масел и очень ароматны, поэтому они пользуются популярностью у покупателей. Процесс посадки и ухода за луком не слишком трудоемкий по сравнению с другими культурами, а вредителей и болезней у него немного. Однако этап сбора урожая занимает много времени, требуя терпения и усердия.
Г-жа Хоанг Тхи Кхань из коммуны Нги Туан рассказала: «Здесь люди часто собирают лук-шалот двумя способами. Большинство людей выдергивают растение вручную и срезают луковицу, другие используют инструменты, чтобы выкопать почву, а затем выбрать луковицу. В любом случае потребуется время, поскольку луковицы мелкие и смешаны с грязью. Большинство семей уходят рано утром, и после рабочего дня им удается выкопать лишь несколько гнезд, которые они быстро приносят домой, чтобы очистить и продать торговцам.
Г-н Тран Нгуен Хоа, глава Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов округа Нгилок, сказал: «В настоящее время на территории всего округа выращивается более 300 гектаров лука-шалота, и эта площадь постоянно расширяется, поскольку шалот доказал свою экономическую эффективность». В настоящее время лук-шалот в коммунах Нги Туан и Нги Лам сертифицирован как продукция OCOP с тремя звездами, что является важным рычагом для вывода на рынок бренда лука-шалота Nghi Loc. Выращивание зеленого лука не только обеспечивает экономическую эффективность, но и является моделью, которая адаптируется к изменению климата, поскольку зеленый лук хорошо растет на возвышенных, подверженных засухе землях в этой местности.
Лук-шалот часто используют в качестве пряности при приготовлении многих повседневных блюд. Кроме того, в восточной медицине зеленый лук также используется как средство для дезинфекции, детоксикации и лечения простуды. Благодаря широкому спектру применения зеленый лук очень популярен и востребован людьми.
Комментарий (0)