Расследование и рассмотрение предполагаемого случая пищевого отравления в колледже Лаокай
По информации Департамента безопасности пищевых продуктов, в это агентство только что поступила информация о предполагаемом случае пищевого отравления, произошедшем в колледже Лаокай.
Колледж Лаокай расположен на улице М9, в районе Баккуонг, городе Лаокай, провинции Лаокай. Департамент безопасности пищевых продуктов получил информацию о том, что у 49 учащихся после обеда в школьной столовой появились симптомы боли в животе, тошноты и диареи.
 |
| Департамент безопасности пищевых продуктов получил информацию о предполагаемом случае пищевого отравления, произошедшем в колледже Лаокай. |
В связи со сложившейся ситуацией Департамент безопасности пищевых продуктов выпустил официальное распоряжение № 2607/ATTP-NDTT от 10 октября 2024 года с просьбой к Департаменту здравоохранения провинции Лаокай временно приостановить работу школьной столовой, где есть подозрения на пищевое отравление.
Организовать расследование и прослеживаемость пищевых продуктов для четкого определения источника сырья и пищевых продуктов для перерабатывающих предприятий, предположительно являющихся причиной отравления; Возьмите пробы продуктов питания и медицинских препаратов для проведения анализов, чтобы выяснить причину; Выявляйте и строго пресекайте нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и публикуйте результаты для оперативного оповещения общественности.
Усилить пропаганду и руководство коллективными кухнями и предприятиями общественного питания с целью обеспечения условий гигиены и безопасности пищевых продуктов, строгого внедрения контроля происхождения пищевых ингредиентов, трехэтапной проверки пищевых продуктов, хранения образцов пищевых продуктов и соблюдения гигиены на этапах обработки.
Строго выполнять положения официальных распоряжений Министерства здравоохранения № 2487/BYT-ATTP от 11 мая 2024 г. и № 3113/BYT-ATTP от 7 июня 2024 г. по вопросам профилактики и борьбы с пищевыми отравлениями, а также усиления профилактики пищевых отравлений.
Что касается недавних случаев пищевых отравлений, то, по словам г-на Нгуена Хунг Лонга, заместителя директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, бактерии сальмонеллы в последнее время постоянно появляются в случаях серьезных отравлений во Вьетнаме.
Сальмонелла является причиной госпитализации сотен людей после употребления хлеба Фыонг в Куангнаме и многих случаев массовых отравлений в Нячанге, включая случай госпитализации более 360 человек после употребления курицы с рисом в ресторане Tram Anh на улице Ba Trieu и госпитализации более 600 учеников и сотрудников Ischool Nha Trang после обеда, в том числе 1 смерть; Инцидент с отравлением после Праздника середины осени в Хошимине.
Бактерии сальмонеллы обычно вызывают диарею, но могут также поражать другие части тела, включая кровь, кости и суставы.
Жаркое лето с высокими температурами может легко привести к порче продуктов питания, их заражению бактериями, а также повысить риск желудочно-кишечных инфекций из-за пищевых отравлений, причем не только при коллективном питании, но и в каждой семье.
Поэтому для профилактики заболеваний людям следует употреблять приготовленную пищу, пить кипяченую воду и готовить пищу до безопасной температуры перед употреблением.
Что касается количества случаев пищевых отравлений, то, по данным Министерства здравоохранения, за первые 6 месяцев 2024 года количество случаев пищевых отравлений выросло более чем на 300% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В частности, были зафиксированы случаи отравления до нескольких сотен человек. Тревогу вызывает тот факт, что бывают случаи, когда причину отравления установить не удается. По словам заместителя министра здравоохранения г-на До Суан Туена, за последние 5 лет ежегодно регистрировалось в среднем 100 случаев пищевых отравлений.
В частности, за первые 6 месяцев 2024 года число случаев заболевания снизилось, но число инфицированных возросло, и все случаи были крупными: на один случай заражения приходилось несколько сотен человек. Самый крупный случай произошел в Виньфуке 14 мая — 438 случаев.
В 2024 году исполняется 12 лет с момента принятия и вступления в силу Закона о безопасности пищевых продуктов, а также Постановления № 15 и циркуляров министерств и ведомств, участвующих в управлении пищевыми продуктами.
Однако пищевые отравления по-прежнему случаются и вызывают наибольшую тревогу в густонаселенных промышленных районах. Обеспечение школ питанием по-прежнему остается проблемой. Пищевые отравления по-прежнему остаются проблемой как в городских, так и в сельских районах.
Эксперты в области здравоохранения утверждают, что антисанитарное питание является одной из главных причин этих ужасных последствий. Не только острое отравление может быть смертельным, но и воздействие токсичных веществ ниже порогового значения может со временем вызвать непредвиденные заболевания, такие как рак, необъяснимые дисфункции, бесплодие и даже врожденные дефекты.
Отсутствие продовольственной безопасности имеет много причин, таких как дублирование в государственном управлении; местная безответственность, отсутствие близости; животноводы и фермеры, использующие стимуляторы роста без разрешения;
Жадные торговцы, переработчики и, наконец, беспечные пользователи (хотя это очень сложно).
Известно, что в настоящее время в управлении продовольственным сектором участвуют три сектора: здравоохранение, промышленность и торговля, сельское хозяйство и развитие сельских районов, каждое министерство и сектор управляет определенным количеством продуктов.
Вот почему между группами продуктов есть перекрытия и переплетения. Когда происходит инцидент, ответственность неясна, поэтому управление неэффективно. Таким образом, для обеспечения безопасности пищевых продуктов необходимо выстроить «цепочку»; Проблемы с безопасностью пищевых продуктов, приводящие к пищевым отравлениям, фактически образовали «цепочку», поэтому для устранения корня этой проблемы необходимы синхронные меры.
Комментарий (0)