Отравление старшеклассника в Нячанге: обнаружена сальмонелла

Врачи в больнице Yersin General Hospital в Нячанге лечат учеников средней школы Nguyen Van Troi (фотография сделана 1 апреля) - Фото: MINH CHIEN

Согласно отчету Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Кханьхоа , инспекционная группа обнаружила три заведения уличной еды на тротуаре по адресу 32 Han Thuyen, Xuong Huan Ward (город Нячанг), напротив средней школы Nguyen Van Troi, в связи с чем многие учащиеся были госпитализированы с симптомами отравления.

Поработав со студентами, инспекционная группа установила, что 12 из 12 студентов, страдающих пищевым отравлением, покупали еду у г-жи Дуонг Тхи Хоанг Оанх (46 лет, проживающей в районе Ван Тханг, город Нячанг), но не покупали еду у двух других человек. Таким образом, следственная группа установила, что причиной пищевого отравления стало учреждение, где проживала г-жа Оан.

Паста с курицей, которую пациент ел на завтрак 29 марта. Фото: предоставлено пациентом

Согласно результатам испытаний, проведенных Институтом Пастера в Нячанге 9 апреля для образцов, взятых на предприятии г-жи Оан: в образцах с поверхности контейнера с яичным соусом обнаружены бактерии Salmonella spp и Escherichia coli;

В образцах с поверхности контейнеров с жареной курицей обнаружены бактерии Salmonella spp и Escherichia coli.

Результаты анализов образцов пациентов показали, что 1/7 образцов оказались положительными на наличие Salmonella spp.

Поскольку образец пищи, послужившей причиной заражения, взять не удалось, была взята только проба с поверхности контейнера с пищей 31 марта; Образец был взят через 2 дня после пищевого отравления, поэтому результаты теста не могут быть использованы в качестве основы для оценки причины пищевого отравления.

На основании вышеприведенных результатов власти определили, что в 11/12 случаях (что составляет 92%) инкубационный период составлял 6–24 часа, что соответствует инкубационному периоду бактерий.

Основными клиническими симптомами заболевания являются: боли в животе, жидкий стул, лихорадка, рвота; Диагноз: кишечная инфекция, острый гастроэнтерит, инфекция пищеварительного тракта, бактериальное пищевое отравление. Поэтому предполагается, что возбудителем отравления являются микроорганизмы.

Публичное раскрытие информации об объектах, где могут быть обнаружены пищевые отравления

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Кханьхоа также рекомендовал Народному комитету города Нячанг возложить обязанность по рассмотрению административных нарушений на учреждения, являющиеся причиной пищевых отравлений; публично в средствах массовой информации, чтобы люди знали.

В то же время Департаменту образования и профессиональной подготовки провинции Кханьхоа поручено поручить школам провести разъяснительную работу среди родителей и напомнить их детям о необходимости ни в коем случае не покупать и не есть закуски у уличных торговцев на территории школ; Не используйте продукты неизвестного происхождения...

Источник: https://tuoitre.vn/vu-hoc-sinh-thpt-o-nha-trang-ngo-doc-phat-hien-khuan-salmonella-20240415152615151.htm