Польза яичных белков для здоровья

Яичный белок — это жидкость внутри яйца, образующаяся вокруг желтка. И белки, и желтки яиц полезны, поскольку они очень питательны. В частности, яичные белки богаты белком.

Ниже приведены полезные свойства яичных белков, согласно данным сайта Health .

Яичные белки содержат незаменимые аминокислоты, важные для здоровья.

Питательная ценность яичных белков

Яичный белок весом 34 грамма содержит 17,7 калорий, 3,64 грамма белка, жира, крахмала, селена и витамина B2.

Яичные белки содержат все незаменимые аминокислоты, важные для здоровья человека, которые организм не может вырабатывать самостоятельно.

Аминокислоты служат основными строительными блоками белка, необходимого для построения костей, мышц и кожи. Аминокислоты также играют важную роль в таких соединениях, как гормоны и нейротрансмиттеры.

Селен в яичном белке является важным питательным веществом для репродуктивной функции, функции щитовидной железы и производства ДНК. Селен также помогает защитить организм от инфекций и повреждения клеток.

Увеличение мышечной массы и силы

Согласно исследованиям, ежедневное употребление яичных белков в течение 8 недель (что эквивалентно 8 граммам яичного белка в день) в сочетании с регулярными физическими упражнениями помогает увеличить мышечную массу рук и ног у женщин старше 55 лет. Кроме того, он также увеличивает мышечную силу для занятий спортом.

Уменьшить висцеральный жир

В одном исследовании 37 взрослых с ИМТ (индексом массы тела) 25 и более в течение 12 недель употребляли яичные белки, ферментированные в молочной кислоте (что эквивалентно 8 граммам яичного белка в день). Результаты показали, что у людей, потреблявших яичные белки, значительно снизился уровень висцерального жира (жира вокруг органов) по сравнению с теми, кто этого не делал.

Имеет способность снижать уровень холестерина

В исследовании, проведенном в 2017 году с участием 88 взрослых мужчин, те из них, кто потреблял 8 граммов яичного белка ежедневно, смогли снизить уровень плохого холестерина, что помогло предотвратить сердечные заболевания.

Несмотря на то, что яичные белки богаты питательными веществами, людям с аллергией на яйца не следует употреблять их в пищу, так как это может вызвать тошноту и боли в желудке. Кроме того, потребителям следует выбирать яйца чистого происхождения и избегать покупки яиц, зараженных бактериями сальмонеллы, которые вредны для здоровья, сообщает Health .

Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm