Отправляясь в этом году на фестиваль памяти королей Хунгов, не забудьте насладиться фирменными блюдами Пху Тхо.

Пирог с ушами Фу Тхо

Пирог из ушей также называют каменным пирогом. Если вы приедете в Пху Тхо в годовщину смерти короля Хунга, не пропустите это фирменное блюдо. Для местных жителей торт также символизирует удачу и процветание.

Ингредиенты для приготовления пирога «Ухо» несложные, но придают ему совершенно уникальный вкус. Пирог готовится из риса с начинкой из свиной лопатки, лука и перца. После приготовления пирог становится непрозрачным и приобретает запах свежего риса. Пирог получается сытным, жирным и еще вкуснее, если его обмакнуть в кисло-сладкий рыбный соус с неповторимым вкусом Фу Тхо.

Рисовые шарики из пальмовых листьев Phu Tho

Рисовые шарики из пальмовых листьев существуют уже давно и возникли из-за необходимости фермерам приносить рис для работы на полях. Сегодня это традиционное деревенское блюдо, привлекающее туристов, приезжающих на землю предков.

Рисовые шарики из пальмовых листьев часто обмакивают в кунжутную соль или едят с вяленой жареной свининой. Приготовить это блюдо тоже довольно просто. Соответственно, после того как рис сварится, скатайте его в шарик с помощью мокрого полотенца, хорошо раскатайте, чтобы разгладить и измельчить зерна риса, а затем разделите его на небольшие порции. Рисовый шарик заворачивают в красивый зеленый пальмовый лист, завязывают на одном конце и туго скручивают вперед и назад, чтобы рис затвердел и прилип к листу.

Пирожок из липкого риса Фу Тхо

Бань те мат — знаменитое фирменное блюдо деревни Дао Са, которая сейчас находится в коммуне Дао Са, округ Тхань Туй, Фу Тхо. Бань те мат — непременное блюдо, когда жители деревни готовят подношения богу-покровителю деревни во время ежегодного фестиваля шествия слонов.

Торт вошел в сотню лучших вьетнамских сувениров (2021–2022 гг.) в соответствии с Критериями оценки ценности вьетнамской кухни и ее деликатесов. Основными ингредиентами Бань Те Мат являются рис и патока. Рис мелко измельчается, а в сочетании с коричневым цветом патоки получается сладкий вкус.

Маниока Фу Тхо

Блюдо из маниоки готовят из зеленых верхушек растения маниока. Местные жители часто выбирают листья пандана белой маниоки, не слишком старые, но и не слишком молодые, моют их, тщательно разминают с солью, чтобы приготовить маринад из маниоки. Из листьев маниоки готовят множество вкусных блюд, например, кислый суп из рыбьих голов, обжаренных со свиным жиром или просто тушеных с креветками... Блюдо будет более привлекательным и приобретет свой собственный вкус благодаря кислому вкусу листьев маниоки.

Тушеная рыба со сливами из Фу Тхо

В Фу Тхо произрастают два вида слив: черная слива и кислая слива. Черная слива размером с большой палец, удлиненная, с одним слегка заостренным концом. Когда плод созревает, он становится черным и тушеный с кунжутной или арахисовой солью для придания ему насыщенного вкуса. Плоды кислой сливы меньше по размеру и при созревании становятся серо-желтыми. При тушении с рыбой получается очень аппетитное блюдо.

Приехав в Пху Тхо, не забудьте попробовать это блюдо из тушеной рыбы со сливами. Насыщенный, жирный вкус в сочетании с легкой терпкостью будет трудно забыть.

Вьет Три сом

Если вы любите кухню, приехав в Фу Тхо на годовщину смерти короля Хунга, не забудьте насладиться блюдами из вьеттрийских сомов. Мясо сома плотное, сладкое, в нем мало костей, и оно богато питательными веществами.

Из сома можно приготовить множество сытных блюд, например, сома, приготовленного на гриле; тушеное мясо сома; Тушеный сом с бананом и фасолью; Сом, приготовленный на пару с имбирем и лимонной травой… Все блюда, приготовленные из сома, имеют свой собственный уникальный вкус.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/di-le-gio-to-hung-vuong-nam-nay-dung-quen-thuong-thuc-nhung-dac-san-phu-tho-nay-17225032616004859.htm