Чечевица полезна для сердца и помогает предотвратить рак.

Диетолог Нгуен Ту Ха (Южно-Сайгонский международный госпиталь) сказал, что чечевица, также известная как железные бобы (английское название: Lentils), относится к семейству бобовых, богата белком и клетчаткой, но содержит очень мало жира и совсем не содержит холестерина.

«Чечевица считается хорошим источником питательных веществ, который помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, контролировать диабет, предотвращать рак, улучшать пищеварение, помогает сбросить вес, лечить анемию, укреплять неврологическое здоровье и предотвращать атеросклероз у беременных женщин и пожилых людей. Существует много видов чечевицы, обычно это коричневая чечевица, зеленая чечевица, красная чечевица, черная чечевица... каждый вид будет иметь свой вкус и подойдет для каждого блюда», - сказал доктор Ха.

Пищевая ценность

В 100 граммах чечевицы содержится 9–10 граммов белка, что превышает количество белка в 1 курином яйце.

Некоторые важные питательные свойства чечевицы включают:

Белок : Чечевица содержит большое количество белка. В 100 граммах чечевицы содержится 9–10 граммов белка, что превышает количество белка в 1 курином яйце. Белок помогает поддерживать и восстанавливать структуру клеток, укреплять мышцы, поддерживать иммунную функцию и многие другие функции.

Клетчатка : чечевица является хорошим источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение, предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови и поддерживать здоровье пищеварительной системы. Каждые 100 граммов чечевицы содержат 8–9 граммов клетчатки, что составляет около 30% потребности организма в клетчатке, что помогает дольше сохранять чувство сытости, помогая контролировать вес.

Витамины и минералы: Чечевица содержит множество витаминов, таких как витамин С, витамин К, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), а также минералов, таких как марганец, медь, железо, магний, калий.

Натуральные антиоксиданты: чечевица содержит много антиоксидантов, таких как флавоноиды и полифенолы, которые могут бороться с воздействием свободных радикалов на организм, снижая риск таких заболеваний, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Чечевица содержит множество полезных для здоровья питательных веществ.

Польза для здоровья

Благодаря своей пищевой ценности чечевица приносит много пользы здоровью.

Профилактика рака:

Селен (или селен) — редкий минерал, содержащийся в чечевице. В других продуктах они встречаются реже.

Селен обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает повреждение генов ДНК, замедляет рост опухолей и улучшает иммунный ответ на инфекцию, стимулируя выработку Т-лимфоцитов, убивающих патогены.

Кроме того, селен также играет роль в поддержании функции ферментов печени и детоксикации некоторых канцерогенных соединений в организме.

Процианидины и флавоноиды — это полифенолы, содержащиеся в чечевице, которые обладают сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Они способствуют укреплению здоровья и подавляют рост раковых клеток. Клетчатка в чечевице также помогает снизить риск рака толстой кишки.

Улучшить здоровье сердца

Чечевичный суп

Чечевица богата фолиевой кислотой (витамином B9), железом и витамином B1, которые полезны для здоровья сердца. Фолиевая кислота защищает здоровье сердечно-сосудистой системы, способствует образованию эритроцитов и участвует в формировании нервной трубки у плода. Это особенно важно для развития плода у беременных женщин. Чечевица может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня вредного холестерина и артериального давления.

Поддержка пищеварительной системы

Чечевица содержит большое количество растворимой клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения, снижает усвоение вредных жиров и создает благоприятные условия для развития кишечной флоры, повышая иммунитет организма.

Снижение риска хронических заболеваний

Исследования показывают, что регулярное употребление чечевицы снижает риск возникновения хронических заболеваний, таких как диабет, ожирение, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Это связано с высоким содержанием полифенолов — чечевица входит в число бобовых с самым высоким содержанием антиоксидантов.

Для большинства людей чечевица является полезным дополнением к сбалансированному рациону. Однако чечевица содержит антипитательные вещества, которые могут затруднить усвоение организмом определенных витаминов и минералов, обычно железа, цинка, кальция... Тщательное замачивание и приготовление фасоли может уменьшить этот эффект антипитательных веществ. Как и в случае с другими бобовыми, у некоторых людей может быть аллергия на чечевицу.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/dau-lang-tot-cho-tim-mach-giup-ngan-ngua-ung-thu-185240119154228177.htm