На острове Фукуи (провинция Биньтхуан) произрастает много дикого овоща под названием «рау ле», он растет везде, где есть песок. Сбор отдельных овощей (самбарк, песчаный женьшень) также очень прост: просто зайдите в сад или прогуляйтесь по прибрежным песчаным дюнам в течение нескольких минут, и у вас будет корзина вкуснейших дикорастущих овощей.
Наш друг только что совершил трехдневную и двухночную поездку на остров Фукуи. После этой поездки он сказал, что, помимо природных пейзажей и свежих морепродуктов, его очень впечатлил суп, приготовленный из совершенно уникального овоща.
После тщательных расспросов я выяснил, что это рау ле, разновидность дикого овоща, растущего на острове Фукуи, который используется не только в пищу, но и как ценное лекарство, которым природа наградила этот остров.
На острове Фукуи (провинция Биньтхуан) растет множество этих особенных овощей, они растут везде, где есть песок. Собирать отдельные овощи также очень легко.
Просто зайдите в сад или прогуляйтесь по прибрежным песчаным дюнам в течение нескольких минут, и у вас будет корзина овощей. Здесь люди в основном собирают эти дикие овощи для собственного употребления и редко покупают их; но при этом их можно купить дешево — около 20 000 донгов за килограмм овощей.
Необычные овощи растут естественным образом, благодаря дождю и ночной росе. Сухой сезон заканчивается, и когда идет дождь, пучки свежих зеленых листьев прорастают, не требуя никакого ухода. Если в саду есть влага, прелые листья и достаточно солнечного света, он будет жить круглый год.
В ходе наблюдений было установлено, что этот дикий овощ растет группами, на высоте около 7–8 см над землей. У каждого основания может расти 2 или 3 длинных нитевидных ползучих стебля; на каждом теле коровы, разделенном на множество сегментов.
В каждом узле есть корни, которые прорастают в землю и становятся отдельным деревом, и так далее, распространяясь и развиваясь вечно. Если вытащить корни, они длинные, большие и бледно-желтые. У этого необычного овоща во время цветения появляются желтые цветы, похожие на хризантемы.
Куст диких овощей — изысканный деликатес на острове Фукуи, провинция Биньтхуан. Этот необычный овощ также называют овощем-женьшенем.
Собранные и вымытые овощи можно есть сырыми с жареной рыбой, варить с тушеной рыбой или готовить с креветками и супом из сушеных креветок — все это очень вкусно; Кроме того, высушите корни, поджарьте их до золотисто-коричневого цвета и закипятите в воде, чтобы использовать в качестве прохладительного напитка.
Автор этой статьи также является «ветераном» острова Фукуи, он много раз ел этот овощ, но не уделял ему особого внимания. Кто-то похвалил его, поэтому я поискал информацию и узнал, что оно называется Са Сам — ценная лекарственная трава.
По словам профессора До Тат Лоя в его работе «Вьетнамские лекарственные растения и травы» (издательство «Наука и техника», 1986 г.), Sa = песок, лекарственное растение, имеющее то же применение, что и женьшень, но произрастающее на прибрежном песке, поэтому его называют песчаным женьшенем.
Корень растения используется в восточной медицине для лечения кашля, выведения мокроты и лечения лихорадки. Листья едят сырыми, как салат, и лечат лимфатические заболевания. Корни песчаного женьшеня можно кипятить в воде, чтобы пить, чтобы охладить легкие, смазать и способствовать мочеиспусканию. В Нячанге моряки используют измельченное растение для лечения царапин.
По информации из Интернета, в настоящее время в дельте Меконга, особенно в провинции Бенче, осуществляются инвестиции в специализированное выращивание женьшеня для переработки в функциональные продукты питания и косметику на экспорт.
Источник: https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-dao-phu-quy-cach-bo-56-hai-ly-co-rau-dai-ten-rau-le-sam-cat-an-ngon-hon-thit-20250228202401291.htm
Комментарий (0)