Нужно ли мыть яйца перед тем, как положить их в холодильник?

По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам, бывшего заместителя директора Вьетнамского института питания, яйца, оставленные на открытом воздухе на долгое время, могут испортиться, лучший способ — положить их в холодильник. Признаками испорченного яйца являются: когда вы его разбиваете, белок становится непрозрачным, чем обычно, а желток прилипает к скорлупе.

Поверхность яиц покрыта грязью (землей, куриным и утиным пометом), содержащей болезнетворные бактерии. Перед хранением их необходимо тщательно очистить, чтобы избежать снижения качества и риска отравления из-за размножения вредных бактерий.

При хранении яиц в холодильнике необходимо обращать внимание на два момента: чистоту и герметичность. Поэтому яйца следует промыть под проточной водой, а затем дать им высохнуть. На втором этапе люди кладут яйца в герметичные коробки и ставят их в холодильник, чтобы избежать распространения бактерий на другие продукты и сохранить качество яиц.

Перед хранением тщательно очистите продукт, чтобы избежать риска отравления из-за размножения вредных бактерий. (Иллюстрация)

Яйца — это полезная пища, яичные белки не содержат жира, богаты полезными для здоровья минералами, такими как ниацин, калий, рибофлавин и магний. Яичные желтки содержат меньше белка, чем яичные белки, но содержат большую часть витаминов A, B6, B12 и D, кальция, фолиевой кислоты и омега-3, обеспечивая организм холестерином и незаменимыми жирными кислотами. Поэтому желток считается более питательным.

Дети могут съедать одно яйцо в день, что обеспечивает их организм большим количеством холина, поддерживающего развитие мозга и когнитивных способностей. Взрослые съедают 3–4 яйца в неделю.

Если у вас есть проблемы с жировой дистрофией печени, а также повышенный уровень печеночных ферментов, особенно при умеренном или тяжелом заболевании, лучше заменить яйца более полезными источниками белка.

Кредит Нху

Источник: https://vtcnews.vn/should-you-wash-the-egg-before-you-put-it-into-the-refrigerator-ar908474.html