Эксперты назвали лучший хлеб, который вам следует есть

По словам г-жи Ведики Премани, клинического диетолога, преподавателя по диабету, директора больницы Sir HN Reliance Foundation (Индия), если вы беспокоитесь о потреблении хлеба, вам следует выбирать цельнозерновой хлеб, также известный как черный хлеб, сообщает Indian Express.

Этот вид хлеба приносит много пользы для здоровья благодаря высокому содержанию питательных веществ и клетчатки, которые способствуют пищеварению, помогают поддерживать регулярную дефекацию и могут предотвратить запоры.

Чем ржаной хлеб отличается от обычного белого хлеба?

Белый хлеб изготавливается из очищенной муки, из которой удалены отруби, зародыши и некоторые питательные вещества, и часто содержит мало клетчатки.

По словам эксперта Премнани, пищевой состав белого и черного хлеба существенно различается из-за способа их приготовления.

Ржаной хлеб содержит больше клетчатки. По словам Премнани, белый хлеб изготавливается из очищенной муки, из которой удалены отруби, зародыши и некоторые питательные вещества, и в нем часто меньше клетчатки, чем в цельнозерновом хлебе.

Напротив, ржаной хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, содержащей как отруби, так и зародыши, поэтому он сохраняет больше питательных веществ, клетчатки и витаминов, чем белый хлеб.

Таким образом, по сравнению с обычным белым хлебом, черный хлеб имеет следующие неоспоримые преимущества:

Имеет более низкий гликемический индекс. Ржаной хлеб часто считается более полезным, чем белый хлеб, поскольку он также имеет более низкий гликемический индекс, то есть он может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Помогает уменьшить висцеральный жир. Растворимая клетчатка, содержащаяся в цельнозерновом хлебе, может способствовать уменьшению висцерального жира, связываясь с желчными кислотами в кишечнике и предотвращая их обратное всасывание.

Если вы обеспокоены употреблением хлеба, вам следует выбирать цельнозерновой хлеб, также известный как черный хлеб.

Больше питательных веществ. Цельнозерновой хлеб содержит натуральные витамины и минералы, включая витамины группы В, железо и магний, в то время как белый хлеб часто лишен этих питательных веществ.

Помогает регулировать артериальное давление, полезен для сердца. По данным Indian Express, клетчатка, наряду с другими питательными веществами, такими как калий и магний, может помочь регулировать артериальное давление и улучшить общее состояние здоровья сердца.

Помогает лучше контролировать вес. Он может помочь вам почувствовать сытость, что может привести к лучшему контролю аппетита и контролю веса.

Помогает снизить уровень холестерина. Диетолог Шира Сусси, работающая в Бруклине (США), также согласна: по данным Well and Good, высокое содержание клетчатки делает ржаной хлеб полезным для сердца, помогая снизить артериальное давление и уровень холестерина.

Полезен для кишечника. Медленное время прохождения пищи по пищеварительной системе и медленная усвояемость полезны для здоровья кишечника. Не говоря уже о том, что потребление достаточного количества клетчатки является ключом к здоровому старению.

В конечном итоге оба эксперта пришли к выводу, что ржаной хлеб, безусловно, является более полезным выбором.

Однако эксперты отмечают, что важно придерживаться сбалансированной диеты с большим количеством других цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, нежирные белки и полезные жиры.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-ra-loai-banh-mi-tot-nhat-ban-nen-an-185231015184305129.htm