Органическая переработка в районах выращивания чая, защищенных горным хребтом Тамдао

THAI NGUYEN Чтобы повысить ценность продукции и развить туристическое направление в районе озера Гэнь Че, чайный кооператив Cao Son переводит методы производства чая на органические.

THAI NGUYEN Чтобы повысить ценность продукции и развить туристическое направление в районе озера Гэнь Че, чайный кооператив Cao Son переводит методы производства чая на органические.

Чайный кооператив «Cao Son» наделен природой многими благоприятными условиями для развития специализированных чайных зон. Фото: Куанг Линь.

На холмах, окружающих озеро Ген Че, находится безопасная чайная зона кооператива Тра Као Сон (деревня Кхе Лим, коммуна Бинь Сон, город Сонг Конг, Тхай Нгуен), защищенная горным хребтом Там Дао от палящего летнего солнца, благодаря чему здешняя чайная продукция имеет характерную легкую терпкость и сладкий привкус на кончике языка при длительном хранении.

Коммуна Биньшон славится прохладной водой и мягким климатом круглый год, что очень благоприятно для развития районов выращивания чая, связанных с общественным туризмом.

В настоящее время чайный кооператив Cao Son Tea Cooperative располагает 20 гектарами плантаций чая, производимого в соответствии со стандартами VietGAP, три продукта получили 4 звезды OCOP и находятся в процессе повышения до 5 звезд. Чтобы соответствовать критериям модернизации OCOP и повысить ценность продукции, кооператив постепенно переходит на органическое земледелие.

Г-н Фам Ван Тиен, директор кооператива Tra Cao Son, сказал, что все 12 членов кооператива прекрасно осведомлены о потребительском спросе на органическую продукцию, ставя здоровье клиентов на первое место. Переход на органическое производство направлен не только на повышение ценности продукции, но и в первую очередь на соблюдение основных ценностей: здоровья человека, окружающей среды и устойчивого развития.

Чайные растения здоровы, не подвержены вредителям и болезням и дают качественную, безопасную продукцию благодаря переходу на органическое земледелие. Фото: Куанг Линь.

В настоящее время кооператив занимается компостированием органических удобрений для удобрения чайных кустов из сельскохозяйственных отходов, таких как соевые бобы, кукуруза, выброшенные фрукты и т. д., с использованием навоза и микробных продуктов.

«Использование органических удобрений помогает кооперативу улучшить деградированные земли из-за длительного возделывания. В настоящее время не только жилые земли, но и сельскохозяйственные земли очень ограничены. Поэтому улучшение земель посредством органического земледелия помогает кооперативу сэкономить много производственных затрат», — сказал г-н Тьен.

В настоящее время чайная продукция чайного кооператива «Cao Son» имеет сравнительно высокую стоимость на рынке. В частности, цена чая Динь составляет 3–5 млн донгов/кг, цена чая с креветками — 0,8–1,5 млн донгов/кг, цена чая Мок — 300–700 тыс. донгов/кг, а цена порошка матча — 1 млн донгов/кг.

В среднем ежегодно кооператив производит и потребляет около 15 тонн сухого чая. Потребительский рынок кооператива расширился за счет провинций и городов страны, таких как Ханой, Хошимин, Хайфон, Бакнинь... Подразделение также активно участвует в ярмарках и мероприятиях по продвижению торговли с целью увеличения объемов экспорта.

В процессе производства члены кооператива всегда строго придерживаются органических производственных процессов, не используют гербициды, не используют пестициды, используют только растительные препараты для предотвращения и отпугивания насекомых, используют чистую воду для полива чайных кустов...

Впечатления иностранных туристов от кооператива Tra Cao Son. Фото: QL.

В частности, кооператив получил государственную поддержку на установку интеллектуальной станции мониторинга погоды iMetos. Станция iMetos эффективно обслуживает фермеров, рассчитывая графики посадки и сбора урожая, прогнозируя погоду и осуществляя раннее предупреждение о вредоносных вредителях и болезнях.

«Здесь люди каждый день напрямую контактируют с чайными растениями, ухаживая за ними, собирая урожай, высушивая его, упаковывая и т. д. Кроме того, их дома находятся посреди чайных полей. Если мы используем химические и токсичные химикаты в нашем чае, мы будем первыми, кто пострадает. Поэтому органическое земледелие защитит наше собственное здоровье», — сказала г-жа Тран Ти Диеп, член чайного кооператива Cao Son.

Переход на органическое производство не только защищает окружающую среду, но и способствует развитию туристического направления на озере Гэнь Че, имеющего большой потенциал. В последнее время чайный кооператив Cao Son привлекает большое количество туристов, желающих заняться сбором чая, став связующим звеном в туре по озеру Гэнь Че.

Чайный кооператив Cao Son надеется, что в ближайшее время местные власти и специализированные учреждения спланируют зоны выращивания органического чая в коммуне Биньшон в частности и в деревне Кхе Лим в целом, чтобы создать условия для фермеров, которые смогут изменить свои методы производства.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-doi-huu-co-o-vung-che-duoc-day-tam-dao-che-cho-d407470.html