(GLO) - Молодой уроженец Джиа Лай Ву Хоанг Джиа Бао (главный бармен Siixsen Cocktail & Clubbing по адресу 14 Hoang Van Thu, город Плейку) только что успешно вышел в финальный тур World Class Vietnam 2023 — конкурса, в котором чествуют талантливых и креативных барменов со всего мира. Хотя бармен 9X не завоевал высшую награду конкурса, он рассказал вдохновляющую историю о культуре Центрального нагорья с помощью коктейля — напитка, который окрестили «шедевром креативности».
На финальном этапе конкурса, проходившем в городе. Ву Хоанг Зя Бао из Хошимина в традиционном костюме Центрального нагорья представил коктейль под названием «Семена и цветы», вдохновленный семенами и цветами кофе — фирменным напитком плато Зя Лай. Из местных ингредиентов Бао превратил свой собственный напиток в «шедевр креативности» и получил массу комплиментов от судей.
«Аромат кофейных цветов разливается во рту, а горьковатый привкус кофе остается в горле после того, как вы его съедите. Это действительно особенный вкус, который я никогда раньше не пробовал». «Очень впечатляюще и именно то, что мы искали», — прокомментировал корейский судья Ду Ый Хонг.
 |
Бармен Ву Хоанг Джиа Бао (фото предоставлено персонажем). |
Коктейль — напиток, состоящий из алкоголя в сочетании с ароматами фруктов, меда и некоторых других ингредиентов. Таким образом, этот напиток дает барменам неограниченный простор для творчества. Хотя Ву Хоанг Джиа Бао не выиграл финальный раунд, чтобы продолжить «рассказывание историй» с помощью напитков на всемирном мероприятии World Class, он многому научился.
Он поделился: «Это глобальное соревнование, каждая страна выбирает одного чемпиона для участия в нем. В конкурсе во Вьетнаме приняли участие талантливые и креативные бармены со всей страны, включая моих учителей. Моей целью было попасть в двадцатку лучших, но я не ожидал, что дойду до финального тура, где окажусь в числе восьми лучших участников. Для меня это чудо. Четверо членов жюри — иностранцы, все они — бармены мирового класса. Они сказали, что я родом из маленькой страны, но привношу в коктейль «простой, изысканный» вкус, и сделали много комплиментов моему выбору местных ингредиентов, что делает меня очень гордым».
Г-н Бао добавил, что его предыдущий учитель барменства вдохновил его на выбор ингредиентов и выражение чувств и эмоций при создании коктейлей. «Мой учитель прекрасно разбирается в выборе и использовании местных вьетнамских ингредиентов при представлении коктейлей миру. «Это также способ представить и популяризировать культуру, и каждый бармен гордится тем, что может творить на основе местных ценностей», — сказал он.
Это не первый раз, когда Vu Hoang Gia Bao производит фурор, превращая местные ингредиенты, типичные для высокогорья Залай, в напитки, которые нравятся молодежи. Он работает старшим барменом в Siixsen Cocktail & Clubbing — туристическом ночном клубе с большим количеством туристов в Плейку.
С помощью коктейлей он хочет познакомить гостей издалека с красотой культуры Джиа Лай и интересными историями. Богатые местные ингредиенты также вдохновляют этого бармена на безграничную креативность. Трудно представить, что вкус знаменитой желтой муравьиной соли из «огненной сковороды» страны Кронг Па был преобразован им в напиток с легким вкусом, насыщенным ароматом типичных блюд, но все же полным привлекательности алкогольных напитков. Он также является владельцем уникального коктейля «Фо 2 миски», один только слух о котором заставляет вас захотеть попробовать его, чтобы убедиться в привлекательности этого блюда с азиатской кулинарной ценностью, превращенного в очаровательный коктейль.
 |
Господин Бао любит использовать местные ингредиенты, такие как цветки кофе, маракуйю, мед, желтых муравьев и т. д., добавляя их в напитки, чтобы рассказать истории о земле, культуре и людях (фото предоставлено персонажем). |
«Сегодня коктейли стали всемирным напитком, их легко найти в барах и ночных клубах. Многие туристы часто предпочитают выпить коктейль перед тем, как отправиться в путешествие и исследовать новую страну. Я хочу произвести впечатление на посетителей Джиа Лай коктейлями с яркими местными вкусами. «Я надеюсь, что наряду с кофе коктейли также станут напитком, имеющим «голос» для продвижения культуры и туризма Джиалай», - поделился г-н Бао.
Вкус каждого коктейля имеет свою собственную историю. Г-н Бао любит использовать в своих напитках местные ингредиенты, такие как цветки кофе, маракуйю, мед и желтых муравьев, чтобы рассказать истории о земле, культуре и людях. Многие считают, что добавлять в напитки вкусы известных блюд — рискованное решение. Не нарушив впечатления от блюда, трудно подготовить сознание к наслаждению новым напитком.
Решение Бао является свидетельством первоклассных методов сведения и креативности парня из 9X в его нетрадиционном выборе. Именно по этой причине он тронул сердца судей на протяжении всего конкурса: «Мне нравится, как он привносит любовь к своей родине и национальную гордость в свои коктейли», - прокомментировал судья конкурса.
Ссылка на источник
Комментарий (0)