Линдо (настоящее имя Мануэль Арлиндо, родился в 1993 году) — самый известный ангольский участник африканской группы Quang Linh Vlogs. Линдо не только хорошо говорит по-вьетнамски, он еще и усердно учится и берется за множество работ, чтобы увеличить свой доход и улучшить жизнь своей семьи.

С момента открытия ресторана на районном рынке он работает на полную мощность, поскольку знает, как составить разнообразное меню со множеством уникальных и вкусных блюд вьетнамской кухни, привлекая множество клиентов.

Линдо рассказал, что меню ресторана обычно состоит из трех блюд, меняется ежедневно и стоит от 400 кенийских тенге (более 11 000 донгов). Помимо двух основных блюд из риса и кукурузной муки, он в основном готовит блюда вьетнамской кухни, которые ему понравились и которые он научился готовить.

приготовление вьетнамской еды.gif
Линдо умело приправил жареные куриные желудки.

В последнем видео Линдо рассказывает, что в сегодняшнем меню есть два знакомых и простых в приготовлении блюда вьетнамской кухни. Это рыба в томатном соусе и куриные желудки, обжаренные с зеленью. Он отметил, что эти два блюда легко есть, они вкусные и соответствуют вкусу ангольцев.

Поскольку блюдо из рыбы и томатов требует более сложного и длительного процесса приготовления, Линдо и его жена готовят его дома и приносят в ресторан. Что касается жареных куриных желудков с овощами, он готовит их на месте, чтобы блюдо было горячим и сохраняло свежий вкус.

написать меню на доске.png
Когда блюда готовы, Линдо аккуратно пишет меню на доске перед рестораном, чтобы клиенты могли легко его увидеть и сделать заказ.

31-летний мужчина старается готовить блюда с максимально аутентичным вкусом, поэтому часто добавляет некоторые типичные вьетнамские специи, такие как рыбный соус, глутамат натрия и т. д. По его словам, такой маринад помогает ингредиентам стать более вкусными и ароматными.

Благодаря привлекательной приготовлении блюд и внимательному обслуживанию ресторан Линдо всегда полон посетителей. Он даже купил больше столов и стульев, чтобы разместить большее количество клиентов ресторана.

Скриншот 2024 08 24 084245.png
Магазин открывается в полдень, но к 10 утра там обычно уже многолюдно.
Посетители приносят в ресторан большие кастрюли и коробки, чтобы купить еду.

Ресторан Lindo's и сегодня по-прежнему радует большим количеством посетителей, предлагая в меню рыбу в томатном соусе и куриные желудки, обжаренные с луком и овощами. Он даже удивился, когда некоторые клиенты принесли ведра, тазы и большие коробки, чтобы купить еду домой.

Поскольку многие клиенты приходили за большими порциями на 2–3 персоны, блюда были почти полностью съедены. Супруги Линдо были в восторге от того, что еда пришлась по вкусу местному населению.

Он также с энтузиазмом спрашивает клиентов о чувствах, чтобы выслушать, усвоить, изменить и подстроиться под себя.

Любимыми блюдами ангольцев являются рыба в томатном соусе и жареные куриные желудки. Африканский парень распродается за 1-2 часа

По наблюдениям 31-летнего YouTube-блогера, людям в местах его проживания очень нравится вьетнамская еда. Среди них самым популярным и любимым блюдом является рыба в томатном соусе. Поэтому он часто готовит это блюдо, чтобы продавать и обслуживать клиентов.

Он сказал, что в ближайшем будущем будет готовить больше вьетнамских блюд, чтобы познакомить всех с кухней страны S-образной формы.

Ранее Линдо также выучил и приготовил несколько блюд вьетнамской кухни, таких как жареная свинина с листьями бетеля, жареные спринг-роллы, сладкий суп из черной фасоли, жареная курица с лемонграссом и чили, пирог из батата, банановый пирог и т. д. Блюда продаются по доступным ценам, что привлекает как детей, так и взрослых.

Фото: Lindo Vlogs – Жизнь в Африке

Западные гости в восторге от лобстера фо за 1 миллион донгов в ресторане, который когда-то приветствовал президента США . Блюдо фо преображается с уникальным вкусом, подается с густым, острым и кислым соусом, с добавлением морепродуктов, таких как кальмары, моллюски... и особенно целого большого лобстера.