Водяной ежик, тип растения, которое хорошо плавает, приносит плоды, называемые клубнями, которые сладкие и вкусные. Люди в Виньлонге продают их за большую прибыль, чем выращивают рис.

Фермеры коммуны Тан Хань (округ Лонг Хо, провинция Виньлонг) начинают сбор урожая в сухой сезон (несезонный урожай), цены на который более чем вдвое выше, чем на урожай в паводковый сезон (благоприятный урожай).

Г-жа Нгуен Тхи Лан (56 лет, жительница деревни Тан Хиеп), которая продает водяные орехи вдоль Национального шоссе 1 (объездная дорога города Виньлонг), рассказала, что фермеры, выращивающие водяные орехи в коммуне, собирают урожай водяных орехов в сухой сезон уже около месяца.

В настоящее время цена на свежие водяные каштаны (пресные водяные каштаны) сорта 1, которые трейдеры покупают на поле, составляет 13 000 донгов/кг, что на 1 000–2 000 донгов/кг больше, чем за аналогичный период прошлого года, и более чем в два раза превышает цену на водяные каштаны, собранные в сентябре-ноябре предыдущего лунного года; Водяной орех свежий, сорт 2 (хуже, чем сорт 1) — 10 000 донгов/кг.

Торговцы оценивают цену на свежий водяной каштан 1-го сорта в 15 000–16 000 донгов/кг; Она сварила водяные каштаны, расфасовала их по мешкам и продала покупателям по 30 000 донгов за кг.

Г-жа Лань также сообщила, что цена на водяные каштаны будет постепенно расти с настоящего момента и до конца сухого сезона в этом году; В прошлом году, в конце межсезонья, фермеры, выращивающие водяные каштаны, продавали клубни с полей по цене 22 000–23 000 донгов за кг свежих водяных каштанов.

Модель выращивания водяных ехидн на рисовых полях и вперемешку с садовыми канавами существует в коммуне Тан Хань уже много лет, при этом площадь посадок водяных ехидн колеблется около 15 гектаров в год. Раньше фермеры сажали водяные ежи только в сезон паводков.

Однако в последнее время водяные орехи выращивают круглый год, в основном в деревнях Тан Туан, Тан Нхон, Тан Ан и Тан Хиеп.

Для посадки выбран только один вид водяного ореха — тайваньский водяной орех, поскольку этот сорт водяного ореха отличается высокой урожайностью и его легко выращивать.

Фермеры собирают урожай водяных каштанов, выращенных в деревне Тан Туан, коммуна Тан Хань (район Лонг Хо, провинция Виньлонг).

Хотя водяной якорец не является культурой, имеющей высокую экономическую ценность, его выращивание приносит постоянный источник дохода, помогая людям стабилизировать свою жизнь.

Производители также постепенно совершенствовали свои методы выращивания, чтобы достичь максимальной эффективности; То есть они используют тонкие пластиковые брезенты, чтобы вода не вытекала из личиночного поля.

Посадка водяных елей прямыми рядами и с меньшей плотностью посадки поможет водяным елям быстро проклюнуться, расти равномерно, сэкономит усилия по борьбе с вредителями и предотвратит увядание водяных елей в течение длительного времени.

По расчетам фермеров, на одном и том же поле можно выращивать максимум 3 урожая молодых личинок в год, чаще всего 5 урожаев за 2 года.

Каждый урожай водяного ореха сохраняется всего 4–5 месяцев с момента посадки до сбора всех плодов (клубней), затем водяной орех завянет, и его придется удалить, чтобы посадить новый урожай.

Примерно через 3 месяца после посадки можно собирать плоды водяного ореха. Каждую культуру собирают 2–3 раза, общая урожайность составляет 1–1,2 тонны с акра.

По сравнению с выращиванием риса, затраты труда и инвестиции при выращивании водяного ежа такие же, но прибыль от выращивания водяного ежа в 2–2,5 раза выше. В последние годы цена на водяной орех была довольно высокой: от 6000 до 7000 донгов/кг за водяной орех, выращенный в благоприятный сезон, и от 12 000 до 13 000 донгов/кг за водяной орех, выращенный в неблагоприятный сезон.

После вычета расходов (удобрения, пестициды, найм рабочих для сбора фруктов) производители все равно получают прибыль в размере 5–7 миллионов донгов/га/урожай. Потребление водяных орехов также благоприятно, торговцы приезжают на поля, чтобы купить продукцию, фермеры не беспокоятся об урожае.