Туристы наслаждаются процессом добычи соли.

Одним из мероприятий, которое привлекает множество туристов на Вьетнамский фестиваль соли Бакльеу в 2025 году, станет знакомство с профессией солевара в соляной деревне Донгхай. Посетители не только получают удовольствие от процесса, но и благодаря практическим занятиям узнают больше о трудностях и трудностях фермеров, занимающихся добычей соли, при изготовлении соляных гранул...

Туристы принимают участие в мероприятиях по производству соли в районе Донгхай. Фото: CL

День солевара

Рядом с будками охраны соляных полей многие делегаты и туристы внимательно слушали рассказы солеваров о своей жизни и карьере, и были еще более рады, когда сами спустились на соляные поля и увидели настоящий процесс добычи соли. Г-жа Нгуен Ми Ан из Хаузянг сказала: «Долгое время я думала, что чистые белые крупинки соли, такие крошечные, можно получить только взяв морскую воду и высушив ее. Теперь, увидев это собственными глазами, я могу ощутить трудности и тяготы солеварения. Возможно, соленый вкус морской соли также содержит соленый вкус пота людей прибрежного региона».

Не только делегаты и туристы из других провинций, но и жители Бакльеу, благодаря фестивалю получили возможность познакомиться с солью своего родного города и узнать о ней больше. Г-н Тран Ван Ду (коммуна Нинь Куой А, район Хонг Дан) поделился: «Хотя это всего лишь опыт, я в какой-то степени ощутил тяготы профессии солевара. Я надеюсь, что благодаря этому фестивалю профессия солевара в моем родном городе получит внимание, инвестиции и устойчивое развитие, так что жизнь фермеров, занимающихся добычей соли, станет все более стабильной и процветающей».

В настоящее время, хотя многие этапы процесса производства соли были механизированы для улучшения качества и выхода соли, фермеры-солеводы Бакльеу по-прежнему придерживаются традиционной ручной технологии производства, благодаря чему получаемая соль имеет такие преимущества, как отсутствие запаха, горечь, отсутствие примесей, насыщенный соленый вкус и сладкое послевкусие.

Туристы знакомятся с процессом сбора соли на соляных полях коммуны Лонгдиендонг (район Донгхай). Фото: ХТ

Необходимо систематически объединять туры и маршруты для туризма на соляных месторождениях.

В дни проведения Вьетнамского фестиваля соли «Бакльеу 2025» можно будет увидеть, что процесс изготовления соли действительно привлекателен для делегатов и туристов. Однако для того, чтобы раскрыть потенциал и использовать преимущества туризма на соляных полях после этого фестиваля, населенным пунктам с крупными районами производства соли в провинции, таким как Хоабинь и Донгхай, необходимо разработать конкретные планы по привлечению туристов. Для этого, с одной стороны, необходимо наладить связи с компаниями, предприятиями и ассоциациями, работающими в сфере туризма. В то же время необходимо сосредоточиться на создании синхронной инфраструктуры, четком планировании зонирования и, в особенности, на наличии мест для проживания, питания, развлечений... В то же время необходимо развивать типичные преимущества соляных зерен, такие как: травяная соль, косметическая соль, местные блюда из соли... привлекать все больше туристов на соляные поля, развивая туризм в сочетании с впечатлениями.

По словам туриста Тран Ми Ха (Хошимин): «Я думаю, что территория соляных полей в районе Донг Хай может полностью стать привлекательным местом для осмотра достопримечательностей и познавательного туризма. Если местное правительство будет больше инвестировать в инфраструктуру, конкретное планирование зонирования: впечатления, отдых от продуктов, обработанных из соляных зерен, размещение в сочетании с проживанием в семьях... тогда это будет очень привлекательно для туристов».

На протяжении последних 100 лет солеварение тесно связано с жизнью рабочих-производственников, обеспечивая стабильный источник дохода для людей и представляя собой народные знания, накапливаемые и передаваемые из поколения в поколение. В 2019 году продукт «Соль Бак Льеу» в очередной раз получил сертификат Департамента интеллектуальной собственности на защиту географического указания, тем самым подтвердив бренд соли Бак Льеу на внутреннем и международном рынках. В 2020 году профессия солевара в Бакльеу была признана национальным нематериальным культурным наследием. Мы верим, что в ближайшем будущем соляные поля в Бакльеу будут становиться все более известными и станут привлекательным местом для туристов.

Чи Линь

Источник: https://www.baobaclieu.vn/festival-nghe-muoi-viet-nam-bac-lieu-2025/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-99675.html