Должны быть внезапные проверки.

С завтрашнего дня, 1 ноября, в городе Чхут Дук (Хошимин) начнется пиковый месяц внезапных проверок учреждений, предоставляющих питание в интернатах, коллективных кухонь, столовых и школьных продуктов питания в городе Чхут Дук.

Внутри компании, предоставляющей питание, которая была выборочно проверена междисциплинарной инспекционной группой города Тху Дук, город Хошимин, в конце октября.

ГРУППА ИНСПЕКЦИИ ПОСТАВОК

ПРОВЕРЬТЕ БЕЗОПАСНОСТЬ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ПИЩИ

Согласно содержанию «Плана внезапной проверки соблюдения законов в области безопасности пищевых продуктов для коллективных кухонь, столовых и пунктов питания в школах города Тхудык в 2023-2024 учебном году Народного комитета города Тхудык, города Хошимин», опубликованного вчера днем, 30 октября, в это время были проверены многие субъекты. Междисциплинарная инспекционная группа проведет внезапные проверки всех коллективных кухонь, столовых и пунктов общественного питания в школах города Тху Дук; школьные пункты общественного питания; предприятия, которые производят, перерабатывают и торгуют сырьем, добавками, упаковкой и т. д., используемыми при переработке пищевых продуктов на коллективных кухнях в этом районе; Сегодня в СМИ появляются сообщения о состоянии объектов, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов; У предприятия есть жалоба на безопасность пищевых продуктов.

Указанные выше внезапные проверки проводились в пиковый месяц с 1 по 30 ноября. В частности, междисциплинарная группа проведет внезапные проверки проверяемого подразделения без предварительного уведомления. По истечении указанного периода мы продолжим реализацию выпущенных планов межотраслевых и специализированных проверок, а также предоставим рекомендации по дополнительным планам, подходящим для каждого периода.

Содержание проверки предприятий общественного питания, коллективных кухонь, столовых и пунктов питания в школах города Тхудык включает: процедуры обработки пищевых продуктов; Свидетельство о регистрации предприятия; Сертификат квалифицированного предприятия по обеспечению безопасности пищевых продуктов (для предприятий, которым необходимо иметь сертификат квалифицированного предприятия по обеспечению безопасности пищевых продуктов); Договоры купли-продажи, счета-фактуры на закупку, документы по декларированию/самодекларированию продукции, документы, касающиеся сырья, продуктов питания, пищевых добавок и т. д.

В частности, делегация также проверила питательную ценность блюд и протестировала воду, используемую при их переработке; Трехэтапная проверка и процедуры хранения образцов.

ОСНОВНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА

Во многих подразделениях, которые заказывают питание у компаний, поставляющих питание студентам, существуют научные способы проверки и мониторинга поставщиков питания.

Делегация начальной школы Нгуен Труонг То, округ 4, г. Хошимин, и представители родителей осматривают подразделение, предоставляющее питание по системе пансиона.

ПОСТАВЩИКИ ШКОЛЬНЫХ УСЛУГ

Например, в начальной школе Нгуен Труонг То, округ 4, Хошимин, директор школы г-н Фан Ань Туан рассказал, что инспекционная группа школы, в которую входили представители школы, медицинский персонал и представители родителей, периодически и внезапно проверяла компанию по поставке продуктов питания. В случае чрезвычайной ситуации команда позвонит и через 30 минут прибудет на предприятие для проверки. Делегация уделила особое внимание происхождению, источнику продуктов питания, квитанциям, документам и т. д. «После проверки в компании представители родителей также вернулись в школу, чтобы попробовать еду, предоставленную детям. Родители наугад выбирали поднос с принесенной едой, чтобы оценить качество», - сказал г-н Туан.

В то же время, по словам г-на Туана, каждый день в 10 часов вечера директор или заместитель директора, отвечающий за питание, пробует еду перед тем, как ее едят ученики, и дает комментарии. Медицинский персонал проводит трехэтапный тест и сохраняет образец.

В начальной школе Динь Тьен Хоанг, округ 1, города Хошимин, каждый год, помимо регулярных проверок поставщиков продуктов питания, школьный совет и представители родителей также проводят внезапные проверки. Каждый день в школе есть два человека, которые едят обед для учеников. Одним из них является медицинский персонал, который должен есть за 30 минут до приема пищи студентами, чтобы проверить безопасность и гигиеничность еды, а также ее цвет и запах. Затем директор, после того как ученики закончили есть, приступил к оценке качества еды.

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ

В беседе с корреспондентом Thanh Nien г-жа Нгуен Тхи Тху Хиен, заместитель руководителя Департамента образования и профессиональной подготовки города Тху Дык, сообщила, что по состоянию на 30 октября 6 школ города Тху Дык временно прекратили организацию питания по системе пансиона до тех пор, пока не будет найден новый поставщик продуктов питания.

Родители обедают со своими детьми во время «Дня открытых дверей» в начальной школе Динь Тьен Хоанг, округ 1 (Хошимин). Это способ для родителей контролировать школьное питание.

Г-жа Хиен сказала, что Департамент образования и профессиональной подготовки города Тху Дук работает со школами и представителями родителей, чтобы изучить записи и оценить фактические возможности компаний-поставщиков питания, чтобы найти надежных партнеров, гарантирующих предоставление безопасного питания для учащихся, чтобы учащиеся могли спокойно учиться, а родители могли спокойно работать.

В то же время г-жа Хиен заявила, что Департамент образования и профессиональной подготовки также будет регулярно собирать информацию, делать заметки и улучшать качество питания студентов. Департамент будет сотрудничать с междисциплинарной инспекционной группой с целью усиления надзора и проверки всех компаний, предоставляющих питание для школ-интернатов, кухонь, столовых и служб питания в школах. Департамент образования и профессиональной подготовки направил официальное сообщение всем школам, предприятиям общественного питания, столовым и т. д. с целью соблюдения ими закона и повышения их ответственности за обеспечение школ продовольствием и питанием в этом районе.

Еще "Дни открытых дверей"

За последние две недели во многих школах Хошимина, таких как начальная школа Динь Тьен Хоанг, район 1; Начальная школа Нгуен Бинь Кхием, округ 1... провела фестиваль «Дней открытых дверей», некоторые школы даже провели неделю «Дней открытых дверей». Школа пишет родителям пригласительное письмо, открывает школу, чтобы приветствовать родителей на занятиях их детей и на кухне (в школе есть собственная кухня), наблюдает за процессом получения блюд от кейтеринговой компании (если школа заказывает питание в кейтеринговой компании), наблюдает за тем, как организовано время приема пищи, и пробует школьные обеды вместе со своими детьми... Такой подход высоко ценится многими родителями за прозрачность школы, и они хотят распространить эту модель на большее количество школ.

Г-н Во Мань Хиен, родитель первоклассника начальной школы Нгуен Бинь Кхием, округ 1, сказал: «Когда школа приглашает родителей прийти в школу с детьми и пообедать с ними, это показывает, что школа очень обеспокоена мыслями и мнением родителей, потому что в последнее время многие люди беспокоятся о школьных обедах. Когда школа заранее приглашает родителей, это также подтверждает, что школа ответственна, очень публична, понятна и прозрачна в организации питания и образовательных мероприятий в школе для родителей, это заставляет всех чувствовать себя в безопасности».

Повышение безопасности пищевых продуктов в школах

Вчера днем, 30 октября, Народный комитет города Тху Дук (Хошимин) опубликовал официальное распоряжение об устранении проблемы безопасности пищевых продуктов в школах, попросив Департамент образования и профессиональной подготовки и смежные секторы срочно принять меры по ее устранению в целях улучшения здоровья учащихся в ответ на появившуюся в прессе обеспокоенность родителей по поводу школьного питания своих детей.

Народный комитет города Тхудык обратился к Департаменту образования и профессиональной подготовки города Тхудык с просьбой в срочном порядке обязать школы, в которых есть коллективные кухни и столовые, проводить профилактические и регулярные самостоятельные проверки работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и качественно выполнять работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Поручить школам, находящимся под их управлением, эффективно взаимодействовать с группами по проверке безопасности пищевых продуктов и строго следовать инструкциям групп по проверке. В то же время Департамент образования и профессиональной подготовки должен отчитываться о результатах обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах региона перед Постоянным комитетом Народного комитета города Тхудык и Департаментом образования и профессиональной подготовки в соответствии с нормативными актами.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm