Хошимин: количество нарушений безопасности пищевых продуктов возросло, в прошлом году штрафы составили почти 600 миллионов донгов

В 2024 году в Хошимине выявлено и наказано 47 заведений, нарушивших безопасность пищевых продуктов. Уровень нарушений в заведениях вырос с 0,05% до 0,3% по сравнению с прошлым годом.

Г-жа Хо Ти Куен, заместитель директора Центра содействия торговле и инвестициям города Хошимин, оценила, что безопасность пищевых продуктов является большой проблемой для предприятий, поэтому необходимо много решений - Фото: BQ

27 марта состоялся семинар «Обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов при производстве, переработке и торговле продуктами питания малыми и средними предприятиями», организованный Центром инвестиций и содействия торговле города Хошимин (ITPC).

Г-жа Хо Тхи Куен, заместитель директора Центра содействия торговле и инвестициям города Хошимин, оценила, что безопасность пищевых продуктов является серьезной проблемой для предприятий пищевой промышленности с точки зрения возможностей конкуренции, а также увеличения экспорта.

47 заведений нарушили безопасность пищевых продуктов в 2024 году

На семинаре г-жа Куен сообщила, что в 2024 году в Хошимине власти проверили более 19 000 заведений, но составили протоколы проверок почти по 14 000 заведений. Этот показатель вырос на 10,3% по сравнению с 2023 годом.

Таким образом, были выявлены и наказаны административные правонарушения в 47 заведениях (что составляет 0,3%) с общей суммой штрафов около 600 миллионов донгов. Примечательно, что уровень нарушений в заведениях вырос с 0,05% до 0,3% по сравнению с предыдущим годом.

Г-жа Куен заявила, что контроль остатков химических веществ, пестицидов и антибиотиков в пищевых продуктах является обязанностью предприятий.

Ссылаясь на многие страны, имеющие «заборы» в отношении безопасности пищевых продуктов, г-жа Куен заявила, что ЕС регулирует максимально допустимые уровни остатков (MRL) пестицидов и требует четкой прослеживаемости.

Или в США FDA строго контролирует безопасность пищевых продуктов, требуя проверки и сертификации безопасности импортируемых продуктов питания; Япония применяет систему «положительного списка», которая строго запрещает использование химикатов, не прошедших проверку на безопасность.

Страны-импортеры все больше ужесточают правила безопасности пищевых продуктов. Г-жа Куен подчеркнула решения, позволяющие избежать риска отклонения импорта, потери рынка и влияния на бизнес-операции:

«Предприятиям необходимо применять технологию контроля качества для устранения рисков на ранних этапах; выстраивать строгие процессы проверки от входящих материалов до готовой продукции; обучать сотрудников, применять системы прослеживаемости... сотрудничать с независимыми инспекционными организациями для повышения прозрачности и обеспечения соблюдения нормативных требований...».

Обсудить множество решений по безопасности пищевых продуктов

Генеральный директор Eurofins Sac Ky Hai Dang Company Limited г-н Ли Хоанг Хай заявил, что для соблюдения требований законодательства и повышения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности предприятиям необходимо уделять первоочередное внимание повышению качества продукции, совершенствованию производственных процессов и строгому соблюдению стандартов безопасности пищевых продуктов.

«Создание эффективной, прозрачной и надежной системы контроля качества будет способствовать укреплению бренда», — подчеркнул г-н Хай.

Между тем, г-жа Хюинь Тхи Ким Кук, бывший заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Хошимин, заявила, что упаковка играет важную роль в пищевой промышленности, поскольку она является не только внешним защитным слоем, но и ключевым фактором сохранения качества продукции.

Предприятия обсуждают вопросы безопасности пищевых продуктов на семинаре - Фото: BQ

По словам г-жи Кук, упаковочные материалы весьма разнообразны: от гибкого и доступного пластика до экологически чистой бумаги и картона, прочного металла, стекла или биоматериалов, что открывает более экологичные возможности.

Однако г-жа Кук оценивает новые тенденции и технологии в упаковке пищевых продуктов, такие как «умная» упаковка, как экологически безопасное решение, связанное с качеством и безопасностью для вьетнамской пищевой промышленности.

«Умная упаковка, которая может отслеживать качество продукта, активная упаковка, которая продлевает срок годности, и упаковка, в которой используются переработанные материалы…

«Компаниям необходимо уделять внимание упаковочным решениям, поскольку они существенно влияют на качество продукции», — отметила она.

Читать далее Вернуться к темам

Источник: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-tang-nam-qua-phat-gan-600-trieu-dong-20250327105314434.htm