Как подготовить поднос из пяти фруктов к празднику Тет-А-Тай 2025?

Фруктовый поднос во Вьетнаме на Тет имеет множество различий во всех трех регионах. Даже пять фруктов не обязательно означают пять видов фруктов, но на подносе для приношений находится 7 или 9 видов фруктов, люди также называют его «пять фруктов» — потому что поднос с пятью фруктами стал символическим культурным термином.

Как подготовить фруктовый поднос

Доцент, доктор Нгуен Нгок Тхо, старший преподаватель Института развития лидерства при Национальном университете города Хошимин, сказал, что вьетнамцы придают большое значение устройству алтаря предков и празднику Тет.

Древние правила, такие как «восточная ваза, западный фрукт», подношение баньчына/баньтета - арбуза (со стороны глаз предков ваза с цветами слева, поднос с пятью фруктами справа; круглый арбуз слева, баньчына/баньтета справа), приготовление «соленого мяса, маринованного лука, красных параллельных предложений»... бережно сохраняются.

На фруктовых тарелках у северян часто можно увидеть бананы.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Однако исследователь культуры Нгуен Нгок Тхо отметил, что подготовка к празднику Тет становится прекрасной и значимой только тогда, когда вся семья работает сообща, и не следует возлагать всю работу на женщин в семье.

На алтаре в праздник Тет обычно ставят вазы с цветами и подносы с пятью фруктами, потому что существует концепция: ваза означает мир, цветы означают цветущие цветы, мир, а цветущие цветы принесут хорошие результаты, желая мирного нового года и цветения цветов, в результате получаем поднос с пятью фруктами. Согласно правилу, согласно которому солнце движется с востока на запад, начиная и заканчивая день, ваза с цветами находится слева, поднос с фруктами — справа, в том направлении, куда смотрят предки, и наоборот, когда дети в доме смотрят вверх. Плоды, предлагаемые на подносе из пяти фруктов, являются символами вдохновения и смысла, которые желает почитатель.

Доктор Дуонг Хоанг Лок, директор Центра исследований и развития этики и религии Университета социальных и гуманитарных наук (Национальный университет Хошимина), также сообщил, что большинство семей часто выбирают нечетное количество фруктов, когда выставляют фруктовые подношения. Их может быть 3, 5, 7 или 9, в зависимости от каждого дома. Во многих семьях верят, что поднос с пятью видами фруктов служит проявлением сыновней почтительности к предкам, поэтому все зависит от сердца, не обязательно иметь пять видов фруктов.

Тет-алтарь семьи на Севере

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Однако во время Тэта вьетнамцы предпочитают красочные фрукты, чтобы соответствовать концепции теории пяти стихий. Выбраны следующие фрукты: белая дыня (элемент Ким); Арбуз, зеленое манго, зеленая папайя, кокос, зеленый инжир (элемент Дерева); черный виноград, пурпурное звездчатое яблоко (элемент Воды), огненный кокос, драконий фрукт, красное яблоко (элемент Огня); фрукт «рука золотого Будды», спелый манго, мандарин, желтый апельсин (элемент Земли)...

При выкладывании фруктов на поднос их необходимо очищать от пыли и тщательно высушивать, чтобы избежать скопления воды и фрукты можно было бы выставлять на продажу дольше.

Чем отличаются фруктовые подносы трех регионов?

По словам доктора Дуонг Хоанг Лока, каждый вид фруктов в подносе из пяти фруктов имеет свое значение: круглый грейпфрут символизирует счастье и удовлетворение; Арбуз с красной мякотью символизирует все хорошее, честность, «красный» бизнес, а домовладелец будет богат; Грейпфрут с зеленой кожурой и розовой мякотью — многие люди желают владельцу дома удачи в новом году; папайя символизирует изобилие; Рука Будды символизирует руку Будды, защищающую людей; манго означает траты без дефицита…

Из-за произношения способ, которым южане выбирают фрукты для размещения на подносе с пятью фруктами, также весьма интересен, подразумевая пожелание благополучной жизни. Например: кремовое яблоко, кокос, папайя, манго, ананас, инжир... со значением: «ровно столько, чтобы использовать ананас» или «ровно столько, чтобы использовать инжир».

Пять фруктовых подносов в 3 разных регионах

ФОТО: ДЬЮ МИ

Различие в расположении фруктовых лотков на Севере и Юге наиболее наглядно видно на примере грозди бананов. На фруктовом подносе у южан обычно нет бананов, поскольку, согласно южному произношению, прочтение этого слова как «чуй» означает неудачу. Некоторые семьи на Юге также не предлагают апельсины, потому что боятся поговорки «мандарин заставляет апельсин страдать», или не предлагают груши, потому что боятся «ползать».

Между тем, на подносе с фруктами у северян часто можно увидеть бананы, поскольку связка бананов имеет форму руки Будды, защищающей и ограждающей людей от всего. Кроме того, в наборе фруктов «Северный» есть желтые грейпфруты, апельсины, мандарины или белые персики и груши.

Обычно в северных семьях выставляют поднос с пятью фруктами, а внизу кладут связку бананов, которая поддерживает все остальные фрукты. В середину можно поместить грейпфрут или золотую руку Будды; Для придания акцента и цвета между бананами размещают персики, мандарины или перец.

Жители Центрального региона не слишком разборчивы в отношении формы подноса с фруктами, поскольку в этом регионе круглый год приходится сталкиваться с самым суровым климатом в стране, поэтому они обычно предлагают то, что у них есть, в основном, чтобы проявить уважение.

На самом деле, в настоящее время, поскольку условия жизни меняются, люди из одного региона переезжают работать и жить в другой, поэтому фруктовые лотки в разных регионах также имеют «переходную» часть. Многие семьи не слишком разборчивы, но предлагают все, что у них есть, лишь бы это выглядело красиво. Даже если они не предлагают пять видов фруктов, люди все равно называют фрукты на алтаре в праздник Тет «пятифруктовым подносом».

Thanhnien.vn

Источник: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm