Как безопасно хранить продукты в холодильнике и морозильнике

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), замороженные остатки пищи можно хранить очень долго. Однако не всегда можно правильно хранить и замораживать продукты, что может привести к потере качества замороженных продуктов, сообщает livestrong.com .

Фрукты и овощи

Согласно рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), фрукты и овощи следует мыть под проточной водой и хранить в чистом холодильнике при температуре 4 градуса Цельсия или ниже.

Овощи и фрукты следует мыть под проточной водой и хранить в чистом холодильнике при температуре 4 градуса Цельсия.

По данным Министерства сельского хозяйства США, вареный картофель и овощи можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что некоторые фрукты выделяют газ этилен (яблоки, бананы, дыни, груши...), из-за которого обычно хранящиеся продукты портятся быстрее. Поэтому они рекомендуют хранить их отдельно от других продуктов.

Молоко и яйца

По данным Министерства сельского хозяйства США, сырые яйца можно безопасно хранить в холодильнике в течение 3–5 недель с даты помещения в холодильник. Сваренные вкрутую яйца можно хранить до 1 недели. Идеальная температура для хранения яиц и молочных продуктов — 4 градуса Цельсия или ниже.

Срок хранения молочных продуктов варьируется в зависимости от вида продукта. Соответственно, в холодильнике йогурт можно хранить в течение 1–2 недель, а свежее молоко — в течение 1 недели.

Мясо и птица

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США (HHS), приготовленное мясо и птица, а также переработанное мясо можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней.

Открытые, упакованные, нарезанные мясные деликатесы можно хранить от 3 до 5 дней.

Рыба и морепродукты

По данным FDA, приготовленную рыбу можно хранить в течение трех-четырех дней, а копченую — до 14 дней.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон (США) заявил, что сырые очищенные мидии и моллюски могут храниться до 3 дней, тогда как приготовленные мидии и моллюски с раковинами можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Хлеб

Хлеб можно хранить в холодильнике от 1 до 2 недель. В частности, по данным Министерства сельского хозяйства США, не следует употреблять в пищу хлеб, на котором имеются признаки плесени.

Хлеб можно хранить в холодильнике от 1 до 2 недель.

Суп

По информации HHS, супы, содержащие мясо или овощи, можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней.

Выпечка

Срок хранения тортов и десертов в холодильнике варьируется в зависимости от типа.

Соответственно, готовое или домашнее печенье можно хранить в холодильнике до 2 месяцев. Мягкую выпечку следует употребить в течение 1 недели.

Салат смешанный

Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует безопасно хранить заправки для салатов (например, с яйцом, курицей, ветчиной, тунцом) в холодильнике в течение 3–4 дней.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thuc-pham-trong-tu-lanh-tu-dong-an-toan-18524032114463757.htm