Небезопасные продукты питания на стихийных рынках

Пешеходы припарковали свои автомобили на улице, чтобы купить свинину на стихийном рынке Хиеп Бинь в городе Тху Дук, Хошимин.

Привычки трудно сломать

В дни перед Тэтом возрастает спрос на покупку и продажу товаров, поэтому на обочинах дорог, тротуарах, пустырях перед заводскими воротами и т. д. появляется множество стихийных рынков. Люди и рабочие любят ходить на стихийные рынки, потому что это удобно, дешево и они могут остановиться на обочине дороги, чтобы что-то купить. Однако беспокоит то, что качество товаров, особенно свежих продуктов питания, не гарантирует их гигиеничности.

Вот уже много недель улица Дуонг Куанг Хам (район 5, 7, район Го Вап, город Хошимин) покрыта пылью из-за сноса домов для расширения дороги, но стихийный рынок на улице Дуонг Куанг Хам (возле перекрестка улиц Дуонг Куанг Хам и Нгуен Тхай Сон) все еще открыт. Днем прилавки, торгующие овощами, свининой и свежей рыбой, переполнены покупателями и продавцами. Женщины, продающие овощи, время от времени разбрызгивают воду, чтобы смыть пыль и сохранить овощи зелеными. Свинину сушат на солнце и в пыли, продавец время от времени машет веером, отгоняя мух. Покупатели останавливают свои машины по своему желанию, чтобы купить мясо и овощи.

Ближе к вечеру стихийный рынок на улице Нгуен Си (район 13, район Бинь Тхань, город Хошимин) становится все более многолюдным. Некоторые люди, торгующие овощами, свининой и козлятиной, стоят на улице, приглашая и заманивая прохожих купить их товары. Г-жа Нгуен Тхи Бич, проживающая в жилом районе Биньхоа, сказала, что знает, что продавать свинину на тротуаре негигиенично, но она привыкла покупать ее здесь. По дороге с работы домой, всего за несколько минут вы сможете купить достаточно мяса, рыбы, овощей и фруктов для всей семьи. Многие покупатели отметили, что на этой улице также есть магазин товаров повседневного спроса, но из-за страха парковаться они редко заходят туда за покупками. Товары на рынке дешевле, чем в магазинах шаговой доступности, даже если их цена составляет 5000–10 000 донгов.

В пригородных районах, где проживает много рабочих, например, в районах Чыонг Тхань, Линь Трунг, Хьеп Бинь Чань (город Тху Дук, город Хошимин), стихийные рынки еще более оживленные, с большим количеством покупателей и продавцов. Стихийный рынок на улице Хиеп Бинь, в районе Хиеп Бинь Чань, простирается на сотни метров и располагает сотнями больших и маленьких прилавков. Товары на стихийном рынке включают в себя не только овощи, фрукты, мясо и рыбу, во многих местах также продаются живые куры и утки.

Г-н Нгуен Ван Фук (проживающий на улице Там Фу, район Хьеп Бинь Фуок, город Тху Дук, постоянный покупатель стихийного рынка) рассказал, что его семье нравится ходить за покупками на стихийный рынок на улице Хьеп Бинь, потому что они могут лично выбрать понравившихся им кур и уток. Покупателям придется подождать всего 5–7 минут, чтобы получить домой свежую курицу или утку. Во время вспышек птичьего гриппа, несмотря на запрет правительства на продажу, люди все равно могли купить живых кур и уток на рынке.

Трудно контролировать гигиену и безопасность пищевых продуктов

В соответствии с циркуляром 10/2023 Министерства здравоохранения о правилах проведения инспекций безопасности пищевых продуктов при их производстве и торговле, Народные комитеты районов и коммун: Районные и коммунальные медицинские пункты отвечают за проверку безопасности пищевых продуктов в районе. На самом деле проверка и мониторинг гигиены и безопасности пищевых продуктов на стихийных рынках по-прежнему сталкиваются со многими трудностями.

Г-н Нгуен Трунг Киен, заместитель председателя Народного комитета 5-го округа (округ Го Вап, город Хошимин), признал, что обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов для стихийных рынков и уличных торговцев является сложной задачей в этом районе. Согласно правилам, для продажи свежей продукции владельцы прилавков со свининой должны соблюдать условия упаковки мяса и хранения его в холодильнике...

На самом деле, даже глядя невооруженным глазом, можно увидеть, что свиноводческие предприятия на стихийных рынках не отвечают требованиям. Из-за потребностей населения район не может закрыть стихийный рынок и не разрешить продажу свинины. Меры, принимаемые отделением, предусматривают регулярные проверки, требование к продавцам соблюдать правила и наказание покупателей, которые стоят посреди дороги, мешая движению, с целью постепенного изменения привычек людей и в конечном итоге ликвидации стихийных рынков.

Г-жа Ле Хонг Тхам, заместитель председателя Народного комитета округа 13 (округ Бинь Тхань, город Хошимин), сообщила, что для контроля за гигиеной и безопасностью пищевых продуктов округ призывает людей регистрировать коммерческие домохозяйства и писать обязательство продавать продукты с четким указанием происхождения и правильным весом. Однако некоторые предприятия в погоне за прибылью изъяли свинину с рынка. В ходе проверки отделение дважды обнаружило владельца палатки, торгующего свининой неизвестного происхождения, составило протокол и приняло строгие меры.

Чиновники во многих округах и коммунах заявили, что во избежание проверок со стороны властей многие предприятия покинули стихийные рынки и перешли на мобильную торговлю. Торговцы превращают мотоциклы, фургоны и автомобили в торговые точки, где продается все: от овощей и фруктов до рыбы, мяса, живой курицы и утки. В час пик торговые грузовики часто заезжают в жилые районы и останавливаются у ворот фабрик. Каждый раз, когда они видят представителей власти, они едут в другое место. Качество товаров и продуктов питания, реализуемых в этих транспортных средствах, не контролируется.

ХОАНГ ВАН

Источник