Если в Хайфоне подают острый хлеб, в Ханое — жареный хлеб, а Куангнам славится хлебом из Хойана, то в Хюэ туристов впечатляет и приводит в восторг «крошечный» хлеб, который подают с тушеной свининой и вкусным жирным соусом.
Хотя бань ми — привычное блюдо вьетнамцев, имеющее множество различных вкусов в зависимости от культуры и вкусов каждой местности, «крошечный» бань ми в Хюэ по-прежнему известен и востребован посетителями благодаря своему уникальному внешнему виду и сопутствующим ингредиентам.
Уникальный «крошечный» хлеб с начинкой из свиного фарша всего за 5000 донгов за штуку в Хюэ (Источник: @huedimori)
Вместо того чтобы использовать большие буханки хлеба, как для обычных сэндвичей, жители Хюэ выбирают крошечные буханки, размером примерно с половину ладони, с хрустящей корочкой. Хлебный мякиш не слишком плотный, поэтому добавлять другие ингредиенты проще, и блюдо получается более сытным.
В Хюэ этот сэндвич со свининой часто продается у уличных торговцев или в придорожных палатках. Даже на некоторых традиционных рынках, имея всего лишь небольшую корзинку хлеба и горшочек тушеной свинины, вымоченной в соусе, продавец все равно может быстро приготовить сотни сэндвичей для местных жителей и гостей.
Туристы, попробовавшие бань ми тхит сиу в Хюэ, отметили, что это блюдо не слишком особенное, но все равно привлекательное из-за своего небольшого размера, а свинина сиу тушится до мягкости и хранится на угольной печи, поэтому она всегда горячая.
Ту Фыонг (из Ханоя) поделился: «Во время моей недавней поездки в Хюэ друг отвез меня на рынок Донг Ба, чтобы попробовать сэндвич со свининой. Хлеб размером примерно с три пальца, корочка хрустящая, мясо не слишком постное и не жирное, соус насыщенный. Это блюдо из хлеба совершенно уникально и подходит для людей со слабым аппетитом, как у меня, поскольку для его употребления достаточно откусить всего 3–4 кусочка, не беспокоясь о чувстве сытости или скуки.
Если у вас есть возможность поехать в Хюэ, вы можете найти и попробовать этот «крошечный» сэндвич с мясным рулетом на рынке Донг Ба или посетить закусочную О Хюэ, расположенную недалеко от железной дороги Ле Дуань в городе. Оттенок. Помимо свиной грудинки, это блюдо можно начинить кнедликами из тапиоки, паровыми сосисками или яйцами и т. д., что позволяет едокам свободно выбирать в соответствии со своими предпочтениями.
В частности, каждый сэндвич со свининой стоит всего 5000 донгов, что подходит для любого человека — от студентов до работающих людей.
Хюэ славится не только сэндвичами со свининой, но и богатой кухней, включающей множество вкуснейших блюд по доступным ценам. Придя сюда, не забудьте насладиться другими известными блюдами, такими как: пудинг из тапиоки с жареной свининой, рис с мидиями, суп с лапшой Нам Фо, тре, жареные на гриле спринг-роллы и т. д.
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)