Продаем 200 кг фо, почти 80 кг говядины каждый день

С 9 сентября в некоторых районах района Лонгбьен в Ханое действует статус «новой нормы». Ресторанам, предлагающим еду и товары первой необходимости, разрешено возобновить работу, но только для продажи блюд на вынос. Спустя почти неделю во многих ресторанах все еще так же многолюдно, как и в первый день.

Выйти под дождь, чтобы купить фо

По словам Тхань Ниена , утром 15 сентября, несмотря на сильный дождь в Ханое, многие люди в районе Нгоклам (округ Лонгбьен) все равно ходили в рестораны, чтобы купить еду на вынос. Многие пришли пораньше, в плащах, с ланч-боксами и коробками с горячей едой. После многих дней закрытия в целях профилактики эпидемии многие люди заявили, что с нетерпением ждут возможности купить свои любимые блюда, такие как вермишель, фо, кашу из ребрышек и т. д.

Жители «зеленой зоны» приносят с собой ланч-боксы, чтобы купить еду домой.

Ресторан г-жи Туй продает около 200 кг лапши фо и 70–80 кг говядины каждый день.

Г-жа Тран Тхи Туй (49 лет, владелица ресторана фо на улице Нгуен Сон, район Лонг Бьен) сказала, что после 5 дней работы в режиме «еда на вынос» количество клиентов по-прежнему велико. Ее семья встает в 2:30 ночи, чтобы успеть подготовить ингредиенты для продажи покупателям. В дни открытия ее семья продала около 200 кг лапши фо и 70–80 кг говядины. Цена продажи осталась прежней, как и до периода социального дистанцирования, — 40 000 донгов за порцию. Клиенты могут заказать дополнительные блюда, и в зависимости от конкретных пожеланий стоимость порции фо составит от 45 000 до 50 000 донгов за порцию.

«Хотя мы продаем только еду на вынос, моя семья очень рада приветствовать клиентов и снова продавать. После того, как мы были закрыты больше месяца, видеть, как люди приходят за покупками и наслаждаются атмосферой, делает меня очень счастливой и взволнованной. Моя семья работает утром с 5 утра до 1 дня, днем с 5 вечера до 9 вечера», — сказала г-жа Туй.

Миссис Туй занята изготовлением товаров для продажи покупателям.

По словам г-жи Туй, для обеспечения безопасности при повторном открытии она готовит дезинфицирующее средство для рук, надевает маски и всегда напоминает клиентам о необходимости выстраиваться в очередь и соблюдать дистанцию. Она надеется, что эпидемия полностью закончится, и она сможет продавать продукцию и обслуживать клиентов напрямую.

Многие люди не стесняются надевать дождевики, чтобы купить еду на вынос.

«В дополнение к мерам профилактики моя семья также полностью вакцинирована. Быть закрытым и сидеть на одном месте скучно, поэтому я всегда надеюсь быть открытым долго. Клиенты приходят и приносят ланч-боксы, чтобы купить, пока жарко. Все и я стараемся быть быстрыми, чтобы людям не приходилось ждать слишком долго. Сейчас все еще ощущается нехватка сотрудников, потому что на работу придут только те, кто близко к дому, те, кто далеко или в других провинциях, пока не могут вернуться на работу», — сказала она.

Ханой разрешает работу ресторанов на вынос в районах, где COVID-19 «остывает»

Занят изготовлением продукции для продажи клиентам

Г-жа Нгуен Тхи Ту Дунг (владелица магазина по продаже блюд из бун-док-мунг в районе Нгок Лам) поделилась, что по сравнению с прямыми продажами клиентов не так много, но возможность открыть продажи на вынос — это положительный знак. Почти 50 дней закрытия оставили ее семью без дохода, поэтому она была очень рада возможности вновь открыться.

Владелец работает быстро, поэтому клиентам не приходится долго ждать.

Жители района Нгок Лам (округ Лонгбьен) рады возобновлению работы продуктовых лавок.

«С тех пор, как я услышала новость об открытии, все в моем доме были заняты изготовлением товаров для продажи покупателям. В первый день было больше всего покупателей, потому что после многих дней, когда я не могла есть лапшу, они приходили, чтобы купить много. Из-за того, что я оставалась дома в течение многих дней, я чувствовала себя очень душно, поэтому, когда я открылась, я попыталась принять меры по профилактике эпидемии, чтобы продавать дольше. Я надеюсь, что в ближайшем будущем эпидемия будет взята под контроль, магазин сможет продавать напрямую, тогда будет больше покупателей, и доход также будет выше», — призналась г-жа Дунг.

С 6 утра г-н Нгуен Вьет Хоанг (39 лет, владелец ресторана фо) и его жена заняты продажами клиентам. Клиенты заказывают еду на вынос, поэтому он заранее готовит много коробок и работает быстро, чтобы клиентам не приходилось ждать слишком долго.

Большинство вновь открывшихся магазинов подготовили для покупателей дезинфицирующее средство для рук.

«Люди, которые приходят за покупками, также очень счастливы, потому что после длительного периода социального дистанцирования они наконец могут купить миску фо. Я не могу сесть и поесть дома, но я счастлив, потому что могу работать и получать доход, чтобы стабилизировать свою жизнь и заботиться о своих двух детях. В прошлом месяце мне нечего было есть, поэтому я просто надеюсь, что эпидемию удастся взять под контроль, и я смогу постепенно снова открыться. Сейчас сложно импортировать товары из провинций, потому что неудобно путешествовать, но моя семья пытается преодолеть это, чтобы иметь ингредиенты для приготовления фо», — поделился г-н Хоанг.

Самые популярные блюда — вермишель и фо.

Несмотря на дождь, г-жа Данг Тхань Ханг (24 года, из прихода Нгок Лам) все равно принесла ланч-бокс в ресторан фо, чтобы купить еду на вынос. После почти двух месяцев готовки дома она пошла в ресторан, чтобы купить еду, чтобы изменить вкус и сэкономить время.

Молодой человек радуется, купив тарелку фо.

Госпожа Дунг и ее сотрудники быстро продали лапшу покупателям.

Все были рады, когда еду можно было взять на вынос.

«Сегодня я купила 4 миски для всей семьи, а также жареные палочки из теста, потому что все в моей семье любят их есть. С момента начала периода социального дистанцирования я сижу дома, поэтому, когда я снова слышу о распродаже, я часто хожу покупать их. Вчера я купила лапшу, сегодня я купила фо для разнообразия, потому что завтрак, который я готовлю дома, обычно состоит из простых в приготовлении блюд, таких как лапша быстрого приготовления и готовая каша», — сказала г-жа Ханг.

Г-н Динь Хонг Куан (30 лет, живет на улице Нгок Лам) сказал: «Будучи взрослыми, мы можем есть все, что угодно, но мы стараемся менять блюда, чтобы детям не было скучно. До введения социальной дистанции нам приходилось вставать, чтобы приготовить завтрак для всей семьи, но теперь, когда рестораны снова открыты, это удобно, мы можем просто выйти и что-нибудь купить. Надеюсь, эпидемию удастся взять под контроль, и жизнь вернется в прежнее русло, и мы сможем путешествовать с большим комфортом».

В Дананге ресторанам разрешили продавать еду на вынос: люди просыпаются рано утром, чтобы занять очередь за едой

Ссылка на источник