Balade en France 2025: французский праздник для вкусовых рецепторов

Французский гастрономический фестиваль «Balade en France», который ежегодно весной становится местом культурных встреч в Ханое, вновь объединяет общественность столицы на три захватывающих дня с 28 по 30 марта 2025 года. Этот пятый по счету фестиваль, проходящий на обширной зеленой территории парка Тонгнят, не только знакомит с квинтэссенцией французской кухни, но и служит живым мостом между двумя культурами — Вьетнамом и Францией.

С того момента, как вы переступите порог ресторана, посетителей пленит соблазнительный аромат свежеиспеченных багетов, характерная насыщенность французских сыров, таких как камамбер и рокфор, или изысканность мясного ассорти и паштета, приготовленных по традиционным рецептам. В частности, изысканные, красочные и ароматные торты, по-видимому, привлекают внимание сладкоежек. От красочных, аккуратно разложенных макарон, золотистых, блестящих круассанов, только что вынутых из духовки, до ароматных булочек с шоколадом или с изюмом.

Золотистые круассаны в киоске Saint Honore. Изображение. Йен Нхи

Они не только красивы, но и олицетворяют мастерство и скрупулезность изготовления французских кондитерских изделий — неотъемлемую часть кулинарного опыта в Balade en France. Это основные продукты, которые многие французские пекарни привозят на фестиваль, стремясь познакомить вьетнамцев со вкусами своей родины.

Французская студентка Элиз (21 год) с энтузиазмом поделилась: «Balade en France — это прекрасная возможность для нас напрямую познакомиться с вьетнамскими покупателями, лучше понять их потребности и ожидания в отношении французской выпечки, такой как макароны или круассаны. Для меня самое интересное — общаться со всеми, есть даже вьетнамские покупатели, которые очень хорошо говорят по-французски, что удивительно и ценно! Это действительно лучшее время для представления нового магазина и продвижения продукции».

Элиза готовит пирожные, чтобы поприветствовать посетителей своего стенда. Фото: Йен Нхи

Только что завершив утренний забег по французскому языку, пара Хоанг Тхи Май Хуонг и Май Тхи Туй Ханг (20 лет, студенты Ханойского юридического университета - HLU) не могли скрыть своего волнения, погрузившись в уникальное кулинарное пространство Balade en France, где они нашли связь со своей любовью к французской культуре.

Обе выразили свое волнение от знакомства с местной кухней, отчасти из-за любви к французской культуре, а также из-за любопытства после просмотра фильма «Эмили в Париже»: «Это настоящий рай для тех, кто любит французскую выпечку!» — воскликнула Туи Ханг, хотя и призналась, что ее так привлекли тарты и пирожные с сыром, что она еще не успела найти свой любимый круассан. Май Хуонг также согласилась, сказав, что шоколадные пирожные были восхитительны, а «круассан — очень типичное и уникальное блюдо, которое должен попробовать каждый, кто сюда приходит».

Май Хуонг (слева) и Туй Ханг (справа) зарегистрировались с тортом, который обе отметили как «супервкусный». Фото: Йен Нхи

Изюминкой фестиваля станет павильон Taste France, представляющий Министерство сельского хозяйства и продовольственного суверенитета Франции, где посетители смогут попробовать высококачественную сельскохозяйственную продукцию, такую ​​как сладкие и хрустящие яблоки сорта «Кандидис», а также знаменитые вина из регионов Бордо и Тоскана. Бесплатные дегустации привлекли длинные очереди людей: от любителей вкусно поесть до семей, желающих провести выходные по-новому.

Уголок стенда Taste France на французском гастрономическом фестивале Balade en France 2025. Фото: Йен Нхи

Двое молодых людей, Нгуен Тхи Минь Чау и Фам Тхи Ту (19 лет, студенты-биологи Ханойского открытого университета), поделились своими впечатлениями об этом стенде. Оба были впечатлены «чистым пространством и удобным расположением» стенда и особенно наслаждались бесплатной дегустацией разнообразной сельскохозяйственной продукции и французских вин. «Здесь все доступно бесплатно для всех, это действительно возможность попробовать новые вкусы», — сказал Чау.

Вы не только сможете попробовать, но и получить интересную информацию прямо на стенде. «Всего за пять минут общения с персоналом стенда я научился отличать красное вино от белого», — взволнованно рассказал Ту. «Красные вина, как правило, имеют слегка сухое послевкусие, а белые вина, как правило, немного слаще. Это замечательная информация, о которой я раньше не знал!»

Оба были рады услышать об опыте в области вина. Фото: Йен Нхи

Balade en France 2025 не только удовлетворит вкусовые рецепторы бесчисленными изысканными блюдами на почти 80 стендах, но и подарит захватывающие визуальные впечатления благодаря живым кулинарным демонстрациям. Профессиональные шеф-повара из Франции, а также известные рестораны и отели, такие как La Table Hanoia, Metropole, Saint Honore, по-настоящему превратили сценическую площадку в художественную открытую кухню.

Французский шеф-повар Бертран Жюбо. Фото: Йен Нхи

Посетители имеют возможность оценить мастерство, страсть и скрупулезность каждого действа шеф-поваров, а также глубже понять французское кулинарное искусство — неотъемлемую часть французской культуры. Эти яркие выступления, а также восхитительные вкусы, распространяющиеся по всему пространству, и интересные истории франко-вьетнамского культурного обмена, рассказанные участниками и участниками, сделают фестиваль Balade en France 2025 незабываемым.

Йен Нхи

Источник: https://baophapluat.vn/balade-en-france-2025-bua-tiec-vi-giac-dam-chat-phap-post543914.html