Район Ба Че, провинция Куангнинь — это местность, где произрастает множество ценных лекарственных трав, таких как пурпурная Моринда лекарственная, желтый чайный цветок, Кау Сам, Данг Сам, Кат Сам... известных как в провинции, так и за ее пределами. Воспользовавшись этими лекарственными травами, г-н Нгуен Ван Куонг (округ 3А, город Ба Че, район Ба Че) решил инвестировать в сферу разведения кур в направлении естественного выпаса и использования кормов, смешанных с местными лекарственными травами, для создания бренда лечебной горной курятины.
В ноябре 2021 года в районе Ба Че была запущена пилотная модель «биобезопасного птицеводства под пологом лесонасаждений», г-н Куонг был пионером, принявшим участие в ее реализации.
Когда г-н Куонг начал работать, район поддержал его, предоставив 300 кур, еду и лекарства для профилактики и лечения начальных заболеваний у кур. Кроме того, он смело занял 150 миллионов донгов из льготных кредитов Банка социальной политики.
Он вложил средства в строительство амбаров, купил машину для резки лекарственных трав, машину для резки пищевых продуктов, пресс-гранулятор и 600 местных кур, которые должны были пастись на 4 гектарах леса и холмов, принадлежащих его семье.
Его семья выращивает на этом холме желтые камелии уже 6 лет. Он также выращивает лекарственные растения, такие как перилла, лимонник, жимолость, женьшень и полисциас кустарниковый, чтобы добавлять их в корм для кур.
По словам г-на Куонга, это эффективная модель ведения сельского хозяйства с очень хорошим качеством кур. Поскольку ситуация с болезнями среди скота и птицы сложная, уровень устойчивости птицы к лекарственным препаратам очень высок.
Выращивание кур с использованием новых методов помогает снизить затраты на использование ветеринарных антибиотиков, снизить смертность кур, расходы на корма и открыть новое направление в выходе на рынок экологически чистых продуктов из курицы.
Чтобы куры хорошо росли, помимо технической поддержки со стороны сотрудников районного центра сельскохозяйственного технического обслуживания, г-н Куонг также учился с помощью книг, газет, Интернета и посещал многие места, где также выращивают кур с использованием лекарственных трав, чтобы проконсультироваться и узнать, как это делать.
Помимо того, что куры пасутся в естественных условиях, чтобы питаться доступными лекарственными растениями, г-н Куонг также заваривает для них желтый чай и подмешивает в корм некоторые другие лекарственные растения.
Раз в месяц он окуривает курятник лекарственными листьями для профилактики респираторных заболеваний и повышения сопротивляемости кур.
«Самым сложным этапом является добавление лекарственных трав в корм в правильном соотношении, чтобы цыплята росли равномерно, не болели, имели низкие потери, росли быстро и, что особенно важно, имели лучшее качество мяса, чем куры, выращенные обычным способом», - сказал г-н Куонг.
Еще одной сложностью при выращивании медицинских кур является профилактика заболеваний и санитария. Чтобы куры хорошо росли, пол курятника и сад всегда должны быть сухими, а поилки и кормушки — чистыми.
Г-н Куонг также сочетает некоторые местные народные средства, такие как жимолость, перилла, солодка, имбирь и галангал, для профилактики и лечения сухого кашля, боли в горле и астмы у кур.
Благодаря исследованиям и строгому соблюдению этапов г-н Куонг изначально очень гладко внедрил модель птицеводства. Куры, которых кормят смешанным лечебным кормом, более здоровы и реже болеют.
После 7 месяцев естественного выпаса в сочетании с кормом, смешанным с лекарственными травами, куры семьи г-на Куонга достигли веса 1,8–3,2 кг на курицу, обладая ароматным, сладким мясом и красивой желтой кожей. После вычета расходов первая партия кур принесла семье г-на Куонга прибыль в размере более 100 миллионов долларов.
Благодаря этому успеху семья г-на Куонга расширила площадь выпаса скота на холмистом участке до 7 гектаров. В настоящее время он выращивает кур стадным методом, 4–5 партий в год, каждая партия насчитывает от 1500 до 2000 кур. Время выращивания составляет около 4-6 месяцев, прежде чем его можно будет продать.
При цене около 200 000 донгов за кг живой курицы г-н Куонг ежегодно получает прибыль в размере более 150 миллионов донгов.
Помимо увеличения поголовья кур, семья г-на Куонга также осуществляет процессы предварительной обработки, убоя и упаковки в соответствии со стандартами, гарантируя гигиену и безопасность пищевых продуктов.
Директор Центра технического обслуживания сельского хозяйства округа Ба Че г-жа Фам Тхи Чинь отметила, что благодаря мониторингу, надзору, руководству и оказанию помощи в реализации ряда пилотных моделей выращивания кур в сочетании с добавлением лекарственных трав эти модели развивались весьма успешно.
Лечебные продукты из курицы гор Ба Че считаются деликатесом, имеющим высокую экономическую ценность. В частности, модель, которую семья г-на Куонга зарегистрировала для внедрения, дала весьма положительные результаты.
Выращивание кур с использованием лекарственных трав также уменьшает запах в курятнике, куры практически не болеют и обладают лучшей сопротивляемостью. Курам не нужно использовать ветеринарные антибиотики, что экономит инвестиционные затраты, а мясо остается сладким, ароматным и тягучим.
«Успешность этой модели позволит нам воспроизвести ее и научить людей выращивать и разводить кур породы «лечебный холм» в соответствии с правильными процедурами и правилами. Подразделение активно координирует работу с Центром исследований и разработок сельскохозяйственных систем для завершения подачи заявки на сертификацию товарного знака «лечебный холм» куры Ba Che в Ведомстве по интеллектуальной собственности», — сообщила г-жа Чин.
Источник
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)