Вредно ли для здоровья одновременное употребление фо и холодного чая?

Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, бывший сотрудник Ханойского университета науки и технологий, подтвердил, что представление о том, что употребление фо с холодным чаем приводит к скоплению жира, неверно. Он объяснил, что животный жир может затвердевать при охлаждении, но это всего лишь обычная биохимическая реакция.

Многие считают, что употребление холодного чая во время еды фо может привести к образованию комков жира, что вредно для здоровья. (Иллюстрация)

Более того, бульон фо обычно едят довольно горячим, в то время как холодный чай, хотя и холодный, не настолько холодный, чтобы жир мгновенно застывал. Попав в желудок, под воздействием температуры тела жир разжижается и продолжает перевариваться в обычном режиме. Таким образом, нет никаких доказательств того, что одновременное употребление фо и холодного чая может вызвать воспаление или рак.

Будьте осторожны, употребляя чай во время еды.

Хотя, как утверждается, он не вызывает вредных последствий, доцент доктор Нгуен Зуй Тхинь советует при употреблении говяжьего фо не пить слишком крепкий чай. Причина в том, что чай содержит много танинов — соединений, которые могут препятствовать усвоению железа. Между тем, говядина является источником пищи, богатой железом, а одновременное употребление крепкого чая может снизить усвоение этого микроэлемента.

Кроме того, доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, также подчеркнул, что информация о том, что употребление холодного чая во время еды фо вызывает колит или рак, не имеет под собой научной основы. Однако она также не рекомендует пить холодный чай во время еды фо, особенно если вы едите на открытом воздухе, из-за риска для безопасности пищевых продуктов.

Выбирайте правильную пищу, чтобы защитить свое здоровье

Помимо употребления холодного чая, эксперты также рекомендуют при употреблении лапши или фо ограничить употребление жирных напитков, чтобы уменьшить количество жира, поступающего в организм. Потребление слишком большого количества жиров может увеличить риск таких заболеваний, как нарушения липидного обмена или гиперлипидемия.

Для защиты пищеварительной системы и поддержания хорошего здоровья специалисты рекомендуют придерживаться сбалансированного рациона, включающего все четыре группы питательных веществ: углеводы, белки, жиры, витамины и минералы. В то же время потребителям следует быть осторожными при выборе источников продуктов питания и напитков, чтобы избежать негативного воздействия на здоровье.

Употребление холодного чая во время еды фо не приводит к отложению жира или риску возникновения рака, как утверждают некоторые слухи. Однако во время употребления говяжьего фо не следует пить крепкий чай, чтобы не препятствовать усвоению железа. Кроме того, необходимо уделять внимание гигиене питания при употреблении холодного чая на открытом воздухе и придерживаться здорового рациона питания для сохранения здоровья в долгосрочной перспективе.

Источник: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html