Острая пища может сделать ее более привлекательной и стимулировать аппетит. Однако употребление слишком большого количества острой пищи может иметь негативные последствия для вашего здоровья.
Для придания блюдам острого вкуса часто используют перец чили, перец или продукты, полученные из этих двух растений. Из них наиболее часто используется перец чили. Вещество, придающее перцу чили остроту, — капсаицин. По данным медицинского сайта Healthline (США), умеренное употребление перца чили принесет много пользы для здоровья: от противовоспалительного действия, облегчения боли, профилактики рака до укрепления иммунитета.
Употребление слишком большого количества перца чили может вызвать раздражение пищеварительного тракта, вызывая боли в животе или диарею.
Однако если вы едите слишком много перца чили и другой острой пищи, ваш организм пострадает от следующих негативных последствий:
Раздражение желудочно-кишечного тракта
Острая пища, особенно содержащая капсаицин, может раздражать слизистую оболочку желудка. Результатом становятся неприятные проблемы с пищеварением — от изжоги до кислотного рефлюкса. Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью следует избегать острой пищи, поскольку она может усугубить симптомы.
Усугубить язву
Перец чили также ухудшает симптомы язвенной болезни. Это заболевание, вызывающее боли в животе, тошноту и расстройство желудка. Капсаицин в перце чили может стимулировать секрецию желудочного сока, что может усугубить язву или замедлить заживление.
Диарея
Острая пища может стимулировать пищеварение и ускорять дефекацию. У некоторых людей это может привести к диарее. Это связано с тем, что содержащийся в чили капсаицин может раздражать кишечник, ускоряя прохождение пищи по кишечнику и вызывая жидкий стул.
Временная потеря вкуса
Употребление очень острой пищи временно притупляет вкусовые рецепторы. Этот эффект может проявиться в течение нескольких минут или дольше в зависимости от остроты блюда.
Раздражение кожи
Некоторые вещества в составе перца чили могут вызывать раздражение кожи и даже ожоги при воздействии на кожу в больших дозах и неосторожном обращении. По данным Healthline, капсаицин, содержащийся в перце чили, вызывает покраснение, зуд и жжение кожи, особенно при попадании на чувствительные участки, такие как глаза и нос.
Источник: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm
Comment (0)