“ປົດລັອກ” ຕະຫຼາດຮາລາລ: ສະຫຼຸບຈາກປະສົບການ 27 ປີຂອງການສົ່ງອອກຂອງ Vinamilk

ຂະໜາດເສດຖະກິດຮາລາໂລກຄາດວ່າຈະບັນລຸ 7.700 ຕື້ USD ໃນປີ 2025, ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 10.000 ຕື້ USD ໃນປີ 2028.

ດັ່ງນັ້ນ, ນອກຈາກ "ການຢັ້ງຢືນ", ທຸລະກິດຕ້ອງການຫຍັງເພື່ອຂຸດຄົ້ນທ່າແຮງຂອງຕະຫຼາດນີ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ?

ດ້ວຍປະສົບການດ້ານການສົ່ງອອກຫຼາຍກວ່າ 27 ປີ, Vinamilk ແມ່ນໜຶ່ງໃນຈຳນວນທຸລະກິດທີ່ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນຫຼາຍຢ່າງ ເນື່ອງຈາກຕະຫຼາດ Halal ພວມນັບມື້ນັບຂະຫຍາຍຕົວ. ນອກຈາກການປະຕິບັດການຜະລິດຕາມມາດຕະຖານ Halal, ຜູ້ຕາງຫນ້າ Vinamilk ຖືວ່າ, ຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກແມ່ນປັດໃຈເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ວິສາຫະກິດຢືນຢູ່ໃນກຸ່ມຕະຫຼາດນີ້.

ທ່ານ Inam Ahmad Zia Ahmad ໄດ້ມາຮຽນຮູ້ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດໂດຍກົງຢູ່ໂຮງງານ Vinamilk.

ກັບຄືນຫວຽດນາມເປັນຄັ້ງທີສາມ, ທ່ານ Inam Ahmad Zia Ahmad - ຜູ້ນໍາເຂົ້າຈາກຕາເວັນອອກກາງ, ຍັງປະຫລາດໃຈກັບຄວາມທັນສະໄຫມຂອງໂຮງງານຜະລິດນົມ Vinamilk. ບໍ່ພຽງແຕ່ Halal - ມາດຕະຖານບັງຄັບສໍາລັບການສົ່ງອອກໄປຍັງປະເທດມຸດສະລິມ, "ການລວບລວມ" ມາດຕະຖານຊັ້ນນໍາຂອງໂລກເຊັ່ນ GlobalG.AP, Organic EU, FDA, ISO 9001, FSSC 22000, ... ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງ "ຍັກໃຫຍ່" ນີ້ໃນອຸດສາຫະກໍານົມທີ່ຈະມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃດໆ.

ຮູ້ກ່ຽວກັບ Vinamilk ຢູ່ງານວາງສະແດງສາກົນເມື່ອ 10 ກວ່າປີກ່ອນ, ທ່ານ Zia Ahmad ໄດ້ຕັດສິນໃຈຮ່ວມມືແຈກຢາຍນົມຝຸ່ນ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ຕະຫຼາດ ອາບການິສະຖານ. " ບໍ່ພຽງແຕ່ພວກເຂົາມີຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນລຸມາດຕະຖານ Halal ຢ່າງສົມບູນ, ພວກເຂົາຍັງມີການບໍລິການທີ່ເປັນມືອາຊີບຫຼາຍ, ສະຫນັບສະຫນູນພວກເຮົາໃນການເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ, ການປະຕິບັດໂຄງການສົ່ງເສີມຫຼືກອງປະຊຸມສໍາມະນາກ່ຽວກັບສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສູດນົມຂອງເດັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາ ກຳ ລັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ສາຍນົມອື່ນໆຫຼາຍຊະນິດເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທີ່ສູງຂຶ້ນ,” ທ່ານ Zia Ahmad ກ່າວຕື່ມ.

ດ້ວຍລາຍຮັບເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍເທົ່າພາຍຫຼັງກວ່າ 10 ປີແຫ່ງການເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ, ຍີ່ຫໍ້ Alpha ຂອງ Vinamilk ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ສຸດ, ປະກົດຕົວຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ... ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອັຟການິສຖານເທົ່ານັ້ນ, ຕະຫຼາດ Halal ແມ່ນກວມເອົາເກືອບ 80% ຂອງຍອດຂາຍສົ່ງອອກຂອງ Vinamilk. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ມີກຸ່ມຕະຫຼາດທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວສູງທັງການປະກອບສ່ວນແລະມູນຄ່າ, ເຊິ່ງບາງຕະຫຼາດເຖິງແມ່ນວ່າມີອັດຕາການເຕີບໂຕທີ່ຄາດຄະເນຫຼາຍກວ່າ 80% ໃນປີ 2024.

ຕະຫຼາດຕື້ໂດລາໄດ້ເປີດຂຶ້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ດ້ວຍປະມານ 2 ຕື້ຜູ້ບໍລິໂພກສຸມໃສ່ຕາເວັນອອກກາງ, ອາຊີໃຕ້, ອາຟຣິກາແລະບາງປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ Halal ຖືວ່າເປັນ "ແຜ່ນດິນທອງ" ສໍາລັບທຸລະກິດສົ່ງອອກ. ກ່ຽວກັບສະບຽງອາຫານຢ່າງດຽວ, ບົດລາຍງານຂອງອົງການອາຫານແລະກະສິກໍາຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະຊາຄົມຊາວມຸດສະລິມທົ່ວໂລກຈະໃຊ້ຈ່າຍປະມານ 1.900 ຕື້ USD ໃນປີ 2024 ແລະຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 15.000 ຕື້ USD ໃນປີ 2050. ໃນນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນສະອາດແລະປອດສານພິດທີ່ມີການຢັ້ງຢືນ Halal, ກວມເອົາອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່.

ຫວຽດນາມ ແມ່ນປະເທດທີ່ມີກຳລັງແຮງດ້ານການສົ່ງອອກກະສິກຳ, ຕັ້ງຢູ່ອາຊີ - ມີປະຊາກອນຊາວມຸດສະລິມປະມານ 62% ໃນໂລກດຳລົງຊີວິດ. ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ຫວຽດນາມ ແລະ ບາງປະເທດມຸດສະລິມ ມຸ່ງໄປເຖິງການເພີ່ມວົງເງິນການຄ້າສອງຝ່າຍ, ຕົວຢ່າງຄື: ຫວຽດນາມ - ມາເລເຊຍ ສູ້ຊົນຍົກວົງເງິນການຄ້າໃຫ້ຂຶ້ນເຖິງ 18 ຕື້ USD, ຫວຽດນາມ - UAE ຂຶ້ນເຖິງ 10 ຕື້ USD, ຫວຽດນາມ - ຕວກກີ ຂຶ້ນເຖິງ 5 ຕື້ USD...

ຈາກທັດສະນະການດຳເນີນທຸລະກິດ, ທ່ານ ໂງເຈືອງຮ່ວາ - ຜູ້ອຳນວຍການວິສາຫະກິດສາກົນ Vinamilk ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຕະຫລາດຜະລິດຕະພັນ Halal ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຊາຄົມຊາວມຸດສະລິມເທົ່ານັ້ນ, ຜູ້ບໍລິໂພກໃນບັນດາປະເທດພັດທະນາເຊັ່ນອາເມລິກາ, ຣັດເຊຍ, ອີຢູ... ລ້ວນແຕ່ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຕໍ່ມາດຕະຖານນີ້ຍ້ອນຄວາມປອດໄພ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງ. ການຜັນຂະຫຍາຍສັນຍາການຄ້າເສລີຂອງຫວຽດນາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສັນຍາຄູ່ຮ່ວມມືເສດຖະກິດຮອບດ້ານຫວຽດນາມ - UAE ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ພວມສ້າງກາລະໂອກາດໃຫຍ່ໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດພາຍໃນປະເທດເຂົ້າເຖິງກຸ່ມລູກຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ນີ້.”

ກ່ຽວກັບທິດທາງຂອງ Vinamilk ສຳລັບກຸ່ມຕະຫຼາດນີ້, ທ່ານຫວາງຢີ້ ແບ່ງປັນວ່າ, ວິສາຫະກິດມຸ່ງໄປເຖິງການຮັກສາການເຕີບໂຕດ້ານຜະລິດຕະພັນແຕ່ 5% - 10% ສຳລັບຕະຫຼາດດັ້ງເດີມ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຄົ້ນຄວ້າຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມເພື່ອຂະຫຍາຍອອກສູ່ຕະຫຼາດໃຫຍ່ຄື: ມາເລເຊຍ, ອິນໂດເນເຊຍ... ເພື່ອແນໃສ່ຮັບໃຊ້ປະຊາຄົມຊາວມຸດສະລິມຢູ່ພາກພື້ນນີ້.

ບໍ່ພຽງແຕ່ແນໃສ່ປະເທດມຸດສະລິມເທົ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຮອງ Halal ຍັງຊ່ວຍຂະຫຍາຍຖານລູກຄ້າຢູ່ບັນດາປະເທດອາຊີ.

ໂອກາດສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ?

ຕາມບັນດານັກຊ່ຽວຊານແລ້ວ, ເຖິງວ່າແມ່ນຕະຫຼາດໃຫຍ່, ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນທີ່ຕັ້ງພູມສາດສະດວກ, ແຕ່ສິນຄ້າຫວຽດນາມ ໂດຍທົ່ວໄປ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ, ພິເສດແມ່ນເຂົ້າຕະຫຼາດ Halal ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຂຸດຄົ້ນ. ເຖິງວ່າຖືກຈັດອັນດັບໃນ 20 ປະເທດສົ່ງອອກນຳໜ້າໃນໂລກ, ແຕ່ ຫວຽດນາມ ຍັງບໍ່ທັນຢູ່ໃນ 30 ປະເທດທີ່ສະໜອງອາຫານ Halal ໃນທົ່ວໂລກ, ດ້ວຍວິສາຫະກິດບໍ່ຮອດ 1.000 ແຫ່ງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ.

ເພື່ອ “ປົດລັອກ” ທ່າແຮງດ້ານຕະຫຼາດຂອງປະເທດທີ່ພຽງແຕ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ Halal, ວິສາຫະກິດຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ແລະປະຕິບັດຕາມການຮັບຮອງແລະການຄັດເລືອກຂອງອົງການຈັດຕັ້ງການຢັ້ງຢືນຊື່ສຽງທີ່ເຫມາະສົມ. ດ້ວຍປະສົບການຂອງຕົນ, ຜູ້ຕາງໜ້າ Vinamilk ກ່າວຕື່ມວ່າ: ບັນດາຫົວໜ່ວຍສົ່ງອອກຕ້ອງປຶກສາຫາລືກັບບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບລະບຽບການສະເພາະຂອງແຕ່ລະຕະຫຼາດ. ບໍ່ແມ່ນທຸກຕະຫຼາດຕ້ອງການການຢັ້ງຢືນຈາກພາກສ່ວນທີສາມ, ແຕ່ທຸລະກິດສາມາດຢັ້ງຢືນຕົນເອງ ຫຼືມີສົນທິສັນຍາສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ ແລະອຸດສາຫະກໍາສະເພາະ.

“ ໂດຍອີງຕາມລັກສະນະຂອງອຸດສາຫະກໍາແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ວິສາຫະກິດຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຄ່ອງຕົວເພື່ອປະຕິບັດຢ່າງເຫມາະສົມ, ຊ່ວຍປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ສະນັ້ນການສ້າງປະໂຫຍດໃນການແຂ່ງຂັນຜະລິດຕະພັນ. ໂລໂກ້ Halal ໃນຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນ "ການທົດສອບ" ເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະເຈາະຕະຫຼາດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈກຸ່ມຕະຫຼາດນີ້ຢ່າງແທ້ຈິງ, ມີຄວາມຮັບຮູ້ແລະການປະຕິບັດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້, ” ທ່ານ Hieu ກ່າວວ່າ.

ຢູ່ Vinamilk, ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ປະຕິບັດມາດຕະຖານນີ້ ເລີ່ມຕົ້ນໄວທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ຫວຽດນາມ ບໍ່ມີອົງການຢັ້ງຢືນຢ່າງເປັນທາງການ. ປະຈຸບັນ, ສິນຄ້າສົ່ງອອກທັງໝົດ 387 ແຫ່ງຂອງໜ່ວຍງານນີ້ລ້ວນແຕ່ໄດ້ມາດຕະຖານ Halal, ໃນນັ້ນມີນົມຜົງ, ນົມຂົ້ນ, ຝຸ່ນໂພຊະນາການ, ນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມດື່ມເປັນຕົ້ນ.

ໂລໂກ້ Halal ໃນຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຢັ້ງຢືນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຈາກຜູ້ຜະລິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.

“ສຳລັບ Vinamilk, ການບັນລຸມາດຕະຖານ Halal ບໍ່ແມ່ນຍາກເກີນໄປ ເພາະພວກເຮົາມີປະສົບການ ແລະ ຄວາມໝັ້ນໃຈໃນຂະບວນການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບຂອງພວກເຮົານັບແຕ່ການຜະລິດເຖິງການຂົນສົ່ງ. ແຕ່ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າໂລໂກ້ Halal ໃນຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຢັ້ງຢືນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຈາກຜູ້ຜະລິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກ. ຄໍາຫມັ້ນສັນຍານີ້ປະກອບມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງ, ຈາກການຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມແລະລົດຊາດ, ຮັບປະກັນການປະຕິບັດການຜະລິດຕາມມາດຕະຖານ Halal ຈົນເຖິງໂຄງການຫລັງການຂາຍ, ການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ ... ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບລັກສະນະຂອງຕະຫຼາດ, " ຜູ້ຕາງຫນ້າ Vinamilk ອະທິບາຍຕື່ມອີກ.

ຄຽງຄູ່ກັບການຢັ້ງຢືນ, ສາຍພົວພັນທີ່ໃກ້ຊິດກັບຄູ່ຮ່ວມງານ, ອີງຕາມການ Vinamilk, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ "ຄວາມລັບ" ຕົ້ນຕໍທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດ "ຮາກ" ໃນຕະຫຼາດສໍາລັບ 10-20 ປີ. ຜ່ານບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືພາຍໃນປະເທດ, ຜູ້ສົ່ງອອກແຫ່ງນີ້ສາມາດສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ເປັນການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່, ການໂຄສະນາ, ຮູບພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ອື່ນໆທີ່ເໝາະສົມກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ຄວາມນິຍົມຂອງແຕ່ລະຕະຫຼາດ. ສໍາລັບບັນດາປະເທດມຸດສະລິມ, ນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນກວ່າ.

Vinamilk ເປັນປົກກະຕິເຊັນສັນຍາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍລ້ານໂດລາກັບລູກຄ້າຈາກຕະຫຼາດ Halal ໃນງານວາງສະແດງສາກົນ Gulfood ໃນ Dubai.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັ້ງໜ້າເຂົ້າຮ່ວມບັນດາການເຄື່ອນໄຫວສົ່ງເສີມການຄ້າເຊັ່ນ: ງານຕະຫຼາດນັດ, ງານວາງສະແດງ, ເຄືອຂ່າຍ ແລະ ອື່ນໆ ໄດ້ຮັບການເປີດເຜີຍຈາກຜູ້ຕາງຫນ້າ Vinamilk ວ່າເປັນຊ່ອງທາງທີ່ມີປະສິດທິຜົນເພື່ອເປີດກວ້າງຕະຫຼາດສົ່ງອອກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ Halal ເທົ່ານັ້ນ. ໃນປີ 2024, ບໍລິສັດໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງ, ງານວາງສະແດງແລະກິດຈະກຳສົ່ງເສີມການຄ້າເກືອບ 20 ແຫ່ງ, ໂດຍຜ່ານການເຊັນສັນຍາມູນຄ່າຫຼາຍລ້ານໂດລາ. ໃນຕົ້ນປີ 2025, ຜູ້ສົ່ງອອກນີ້ຈະສືບຕໍ່ມີຢູ່ໃນງານວາງສະແດງອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບສອງຂອງໂລກ - Gulfood ໃນ Dubai - ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນປະຕູສູ່ຕະຫຼາດ Halal ເຊັ່ນ: ຕາເວັນອອກກາງ, ອາຟຣິກາແລະອາຊີຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້.

ທີ່ມາ: https://diendandoanhnghiep.vn/mo-khoa-thi-truong-halal-duc-ket-tu-27-nam-kinh-nghiem-xuat-khau-cua-vinamilk-10148007.html