베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)의 예비 통계에 따르면, 2024년 첫 9개월 동안 베트남은 생강, 강황, 향신료 21,841톤을 수출했고, 총 매출은 약 4,500만 달러에 달했습니다. 이는 양적으로는 28.3% 감소했지만, 매출은 9.9% 급증한 수치입니다.
베트남의 생강, 강황, 향신료의 주요 수출 시장은 각각 인도, 방글라데시, 인도네시아입니다.
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| 생강, 강황 및 기타 향신료의 수출은 양적으로 28.3% 감소했지만 가치로는 9.9% 증가했습니다. |
현재 우리나라는 인도와 중국에 이어 향신료 공급 및 가공 분야에서 세계 3위를 차지하고 있습니다. 베트남 향신료 산업 전체에는 심층 가공 기술을 갖춘 공장이 14개 있습니다. 2023년 이전에 생강, 강황 및 기타 향신료 수출은 34,976톤에 도달하여 수출 가치가 4,930만 달러로 2022년 대비 222.4% 급증했습니다. 현재 VPSA 회원 기업 30개가 생강 및 강황 수출에 참여하고 있으며, VPSA 외부 기업 약 80개가 참여하고 있습니다.
특히 생강은 베트남 사람들에게는 친숙하고 인기 있는 품목이지만, 해외에서는 생강이 매우 인기가 많고 인기가 많으며 가격도 비싼 편입니다.
베트남 생강은 종종 냉동된 형태로 수출되며, 가공된 베트남 생강도 꽤 많이 소비됩니다. 종종 향신료로 사용되며 소화계 활동을 지원하고, 메스꺼움을 줄이고, 독감과 감기에 맞서는 데 사용됩니다.
특히 생강잼은 추운 나라에서 매우 인기 있는 제품입니다. 베트남 생강은 맛이 좋을 뿐만 아니라, 다른 나라의 국산 생강보다 가격도 저렴합니다.
생강과 같은 향신료 그룹에는 심황이 있습니다. 강황은 인도가 원산지이며, 베트남에서도 인기가 있지만 세계적으로 찾기 힘든 희귀한 향신료로, 인도, 중국, 베트남, 태국, 미얀마, 나이지리아 등 일부 열대 지방에서만 찾아볼 수 있습니다.
베트남은 세계에서 가장 큰 강황 재배 면적을 가진 나라 중 하나로, 2021년 기준으로 5만 헥타르가 넘으며, 주로 광남성, 광응아이성, 자라이성, 콘툼성, 닥락성, 닥농성 등 중부 및 중부 고원 지방에 재배됩니다. 베트남 강황은 품질이 좋고 쿠르쿠민 함량이 3~5%로 높습니다.
강황의 경우, 강황 전분은 많은 나라에서 가장 많이 찾는 상품입니다. 베트남산 강황 전분은 아름다운 색상과 기분 좋은 향을 가지고 있으며, 건강과 미용에 많은 효과가 있는 활성 성분인 강황의 쿠르쿠민 함량을 유지하는 것으로 평가됩니다. 항암, 소화 촉진, 간 보호, 면역 체계 강화, 기억력 향상, 피부 미백 효과가 있습니다.
2025년까지 베트남 향신료의 총 수출액은 약 20억 달러에 이를 것으로 예상되며, 수출량은 약 50만 톤에 이를 것으로 보입니다.
![[사진] 팜민친 총리, 지방자치단체와 경제성장에 관한 정부회의 주재](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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