출연자: Duc Hoang | 2024년 3월 30일
(뚜옥) - 판 톤 자 히엔, 레 응우옌 호안 롱, 레 반 카인, 도안 반 투안 등 베트남의 유명 요리 예술가 4명이 함께 공연을 펼치며, 국내외 관광객에게 3개 지역의 맛있는 요리의 진수를 소개했습니다.
3월 29일 저녁, 다낭 호텔 협회, 다낭 요리 문화 협회, 푸라마 리조트 다낭이 공동으로 "베트남의 기원 - 베트남 전통 장인"이라는 주제로 봄철 요리 문화의 밤 행사를 개최했습니다.
이 행사에서는 4명의 베트남 유명 요리 예술가들이 음식 조리 및 홍보 기술을 시연했습니다. 판 톤 지아 히엔은 Nem Cong Cha Phung 요리를 선보였습니다. 레 응우옌 호안 롱 동서양 요리 - 베트남식 야생 후추 소스를 곁들인 미국산 쇠고기(유럽 스타일, 베트남 풍미와 재료) 레 반 칸, 바다의 맛있는 요리 "킨 응호아롱"과 봄의 별미인 도안 반 투안(다낭 음식문화협회 부회장).
베트남 호텔 협회 부회장 겸 다낭 호텔 협회 회장인 응우옌 둑 꾸인 씨는 봄철 요리 문화 파티가 2024년 매 분기마다 개최되는 일련의 "베트남 요리 문화 여행" 행사의 올해 첫 번째 행사라고 말했습니다. 이 일련의 행사는 다음과 같은 주제로 4개 시즌에 걸쳐 진행됩니다: 봄: 베트남의 기원 - 베트남 전통 장인; 여름: "다" 바다 향 - "베트남" 맛; 가을 - 충적토의 메아리; 겨울: 12월 설날 "비엣", 1월 설날 "푸라마" 그리고 "재회의 정수" 베트남 요리의 밤은 베트남 요리의 아시아 기록을 세웠습니다.
"베트남 요리 문화 여행"은 베트남 요리 문화를 높이고자 하는 열망으로 조직되었습니다. 이는 별도의 주제에 따라 조직된 이벤트로, 전국의 선도적인 장인과 셰프가 엄선된 요리를 선보이고 요리 문화를 홍보합니다. 관광객은 미각으로만 음식을 즐길 수 있는 것이 아니라 눈으로도 음식을 즐길 수 있으며, 셰프와 요리 예술가들이 섬세하고 아름다운 방식으로 요리를 준비하는 모습을 지켜볼 수 있습니다."라고 Nguyen Duc Quynh 씨가 말했습니다.
장인과 요리사가 국내외 관광객에게 3개 지역의 맛있는 요리의 정수를 소개합니다. 베트남 향신료와 재료로 조리하고 결합하여 조화롭고 세련되면서도 균형 잡힌 요리를 선보입니다.
베트남 요리문화 연구가 르 탄은 우리나라의 재료와 음식으로 만든 각 요리는 각각의 맛있는 요리 뒤에 흥미로운 문화적 이야기를 담고 있을 뿐만 아니라, 요리사의 요리법과 프레젠테이션 방법을 통해 국내외 친구들에게 베트남 문화와 요리의 아름다움을 기리고 소개할 것이라고 말했습니다.
국립컨벤션센터의 수석 셰프인 레 반 칸 마스터 셰프가 "킹 응우 호아 롱" 요리를 만드는 방법을 시연했습니다.
베트남 세계 마스터셰프 협회 부회장인 마스터셰프 레 응우옌 호안 롱이 프로그램에서 시범을 보이고 요리를 소개했습니다.
베트남 요리 공로 예술가 판 톤 지아 히엔이 "봉황 모양 쌈 - 봉황 모양 소시지" 요리를 선보입니다.
마스터 셰프 도안 반 투안(오른쪽)은 푸라마-아리야나 다낭 국제 관광 단지의 수석 셰프입니다.
"봄의 별미"라는 이름의 디저트는 중부 지역의 후에 연꽃 달콤한 수프, 남부 지역의 코코넛콩 달콤한 수프, 북부 지역의 녹두 케이크 등 3개 지역의 달콤한 수프의 풍미가 가득 담겨 있으며, 마스터 셰프 도안 반 투안이 인삼차와 결합하여 사용자에게 숭고한 느낌을 선사합니다.
방문객들은 미각으로 음식을 즐길 뿐만 아니라 눈으로도 셰프와 요리 예술가들이 섬세하고 아름다운 방식으로 요리를 준비하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
또한 이 행사에는 광남성 타이장현 트르히(Tr'hy) 지역의 중부 농산물을 전시하는 구역이 마련되었습니다. A 루오이 구(투아티엔후에 성) 다낭시의 호아박과 남오 구는 지역 농산물을 홍보하고, 지속 가능한 개발을 지향하며, 지역 사회의 가치를 구축하는 것을 목표로 합니다.
[광고2]
원천
댓글 (0)